易捷店内馕飘香

文／孙 筱 陈海云

红枣馕、苹果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、无花果馕……顾客被各种花式馕吸引住了。

◇作为新疆的美食名片，馕成为了加油站的热销商品。摄影/张国双

新疆有句老话说：“可以三日无肉，不能一日无馕。” 馕是新疆各族群众的传统美食，更是一个快速崛起的产业。品类繁多的馕，不仅成为家喻户晓的美食名片，而且是品味新疆风土人情的窗口。

目前，中石化新疆石油已有30余家易捷便利店销售特色馕产品。主要分布在哈密市、巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏地区、喀什地区等地州市的国省道、旅游区、市区等重点位置的加油站内。新疆石油计划今年在全疆80余座加油（气）站上架销售馕产品，为过往长途司机、旅客等提供更加便捷周到的服务。

走访考察建立合作关系

为促进新疆特色产品销售，带动地方经济发展，助力乡村振兴，8月，新疆石油党委安排部署各地市公司走访考察当地馕产业园生产模式、制作工艺、产品种类，与地方品牌馕产品企业建立销售合作关系。

8月初，阿克苏石油了解到，阿克苏地区正在把馕产业从零散化、小规模经营向集约化和规模化转变的消息后，就主动与当地政府单位和馕生产加工企业联系，成功将阿克苏本地的馕引入了易捷便利店进行销售。

为突现地域特色，给客户带来全新的体验，巴州石油通过多次市场调研，与尉犁县活力源食品有限公司开展合作，在尉犁片区大德加油站易捷便利店引入了牛乳馕、辣皮子馕、原味馕等9款特色馕产品，深受大货车司机的青睐。

哈密石油通过多次走访哈密香馕食品开发有限公司，参观馕产品展区及生产车间，详细了解了特色馕生产规模及产品种类，并与该公司负责人就 “馕产品引入易捷便利店”进行了座谈，并达成了销售共识。

馕成为便利店新卖点

“好久没看到馕了，也好久没吃到家乡的味道了。以前随处可见的馕坑，现在都看不到了。正好现在加油站开始卖馕了，先给我来两个玫瑰花馕和苹果馕，以后就不愁找不到买馕的地方了，给你们点赞！”8月21日，顾客刘先生刚加完油正要去付款，看到阿克苏阿温公路加油站的员工正在往货架上摆馕时说道。

“我们也是昨天才开始卖的，有红枣馕、苹果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、无花果馕，各种馕应有尽有。如果您或者您的家人朋友需要，可以随时联系，上门送货也是可以的。”阿温公路站员工回答道。

8月21日，在G30高速哈密大泉湾南侧加油（气）站易捷便利店内，崭新的馕展示柜、馕宣传海报以及各类口味及包装的馕产品映入了顾客的眼帘。该店专门设置了馕产品销售专区，售有芝麻馕、玫瑰馕、葡萄干馕、千层辣皮子馕、千层葱花馕等。甜、辣、香，不同口味的馕，满足了顾客不同的需求，试营当天约200个馕就被一抢而光。

“我们在新疆东大门，进出疆的车友喜欢带点新疆特产。这个馕久储不坏，又便于携带，非常适合新疆干燥的气候，口味还多，很多长途司机会买点带在路上吃。这不，我们又多了一个新疆特产销售，特别受顾客欢迎。”哈密大泉湾南侧加油（气）站经理祝静静说道。

“我喜欢吃辣，这个辣皮子馕非常对味。以前跑长途也吃馕，不过没这么多口味。现在口味多，价格非常实惠，适合跑长途吃。”在大泉湾南站购买馕的一位货车司机说道。

喀什岳普湖四号加油站，于8月27日上架了不同口味的馕进行试销。一位顾客被各种花式馕吸引，一次下单60个，为“新疆馕”在该公司销售实现了开门红。

创新馕产品销售模式

牛乳馕、辣皮子馕、红枣馕……走进新疆石油的易捷便利店，货架上的馕产品琳琅满目。

为助力馕产品在易捷便利店顺畅销售，各地市公司结合实际从商品陈列、氛围营造、货架更新等方面着手，采用易捷便利店“店中店”“店外店”等方式，设置特色馕产品专柜、开展专项宣传，进行灵活销售。

新疆库车的大馕，名气堪比吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、阿克苏的苹果。走在库车市城里面，外焦里嫩、香味扑鼻的库车大馕随处可见，已成为当地的一道独特的风景。它既是库车当地的“特产”，也是人们馈赠亲朋好友的一种特色礼品。

阿克苏石油借助库车大馕的口碑，结合高速路站点车流量大的特点，采取“店外店”销售模式，在易捷便利店外设置了馕产品销售专柜，将库车的大馕包装成了便于携带的小馕进行销售，方便顾客在加油时就能选购。同时，他们在专柜摆放了红枣馕、苹果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、葡萄馕等多款畅销品，一上架就受到了车友们的青睐。

“这些馕的包装非常具有新疆味道，特别吸引人。我们在便利店设置了新疆特产销售专柜，制作了馕专区宣传海报，将它们和新疆石油自有品牌‘阳光巴扎’系列干果摆在一起销售，打造出了新疆特色产品专区。外地车友想带点新疆特产回去，一看我们有新疆特产专柜就会带点儿回家。”哈密大泉湾北侧加油站员工们专门打造新疆馕与“阳光巴扎”系列干果专柜，销售新疆特产。

“新疆馕”引入加油站便利店以来，喀什岳普湖四号加油站员工为新疆馕设计了好看的堆头，摆放在了客户进店就能看见的位置。客户进店后，第一眼就被新疆馕吸引住了注意力。员工主动为客户介绍新疆馕风味独特、真空包装、方便易携带的优点，受到了客户的欢迎。