不同保鲜液对美丽异木棉鲜切花保鲜效果的影响

朱政财，朱报著，李文业，徐 放，王海华，杨会肖

（1.广州市增城区林业和园林科学研究所，广东广州 511300；2.广东省林业科学研究院 广东省森林培育与保护利用重点实验室，广东广州 510520）

鲜切花是从开花植物上切取的带有花、茎和叶的花枝，是制作花篮、花束、花圈、胸针和瓶花的材料[1]；进入21世纪以来，中国鲜切花产业呈快速发展态势，2017年种植面积已达6.65 万hm2，贸易额达1.58亿美元[2]。保鲜液可延长鲜切花寿命、增大花型、增加花量，可提高鲜切花的商业价值，对鲜切花产业的生产、销售和多用途应用等具有十分重要的意义。娄喜艳等[3]以非洲菊（Gerbera jamesonii）为试材，以蔗糖和6-苄氨基腺嘌呤为基本成分，添加不同浓度的8-羟基喹啉和硫酸铝等溶液配制含有碳源、抗氧化剂和抑菌剂的保鲜剂，筛选出最佳保鲜剂组合。

美丽异木棉（Chorisia speciosa）又称美丽吉贝、美人树和酒瓶木棉，原产南美洲，是热带和亚热带地区广泛栽培的观赏树种[4]；具有花量大、花期长、花色艳和花型美的特点，9—11月开花，开花时绚丽耀目，是广州市道路和风景园林的骨干树种之一[5-6]。有关学者对美丽异木棉的观赏类型[7-8]、遗传资源评价[9]和资源培育[10-12]等方面进行研究，关于其鲜切花保鲜液的研究报道较少。本研究选用蔗糖为有机营养、8-羟基喹啉柠檬酸盐为抗氧化剂和抑菌剂、硝酸钙为氮源和钙源，配制不同的保鲜液进行瓶插试验，比较水分平衡值、花枝鲜重变化率、开花率、切花寿命、花高、花径、相对电导率和过氧化物酶（POD）含量等指标，通过离差标准化方法，筛选效果最佳的实用性保鲜液，以期为美丽异木棉高值利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

剪取同一株美丽异木棉的花枝，花枝长度（35±3）cm，剪去叶片，用清水浸泡基部5～8 cm。确保每条花枝有3～5 个已露红的花蕾和1～3 个大气球期花蕾，统计花蕾数量；瓶插前，花枝基部20 cm 用2‰多菌灵溶液消毒，瓶插容器为1 200 mL三角瓶。

1.2 试验设计

试验在广东省林业科学研究院育苗温室（113°22′E，23°11′N）内进行。以5、10 和20 g/L 的蔗糖，100、200 和300 mg/L 的8-羟基喹啉柠檬酸盐，100、200 和300 mg/L 的硝酸钙进行3 因素3 水平正交试验设计，以纯净水为对照（CK），开展瓶插试验（表1）。4 次重复，每瓶装1 000 mL 保鲜液，插花枝3 条，用保鲜膜包扎瓶口，防止水分蒸发，瓶插期间室温为21～27 ℃，相对湿度为70%～85%。

表1 美丽异木棉鲜切花保鲜液情况Tab.1 Situation of preservation liquids for fresh cut flowers of C.speciosa

1.3 形态及生理指标测定

1.3.1 切花寿命和开花率测定

切花寿命为该花枝第一朵花花瓣张开到80%的花出现垂头或萎蔫的时间，共测定9 天。单花寿命为花瓣盛开到萎蔫失去观赏价值的时间。取平均值作为切花和单花寿命。

开花率计算公式为[13]：

1.3.2 水分平衡值和花枝鲜重变化率测定

瓶插当天、3、5 和7 天分别测定1 次“溶液+ 瓶重”和“溶液+瓶重+花枝重”，共测定4次。吸水量为相邻两天的“溶液+瓶重”之差，失水量为相邻两天的“溶液+瓶重+花枝重”之差。

水分平衡值和花枝鲜重变化率计算公式为[13]：

1.3.3 花高和花径测定

瓶插第2 天开始，每天上午用直尺测量花高和花径（精确至0.01 cm），直至花瓣萎蔫失去观赏价值为止，取最大值为该朵花的花高和花径，共测定9天。

1.3.4 相对电导率和POD含量测定

各处理每重复分别取盛开2、4和6天各1朵花，测定花瓣的相对电导率和POD含量，重复测定3次。采用DDS-307 电导率仪测定相对电导率；采用分光法测定POD含量[14]。

1.4 统计分析

采用R 软件进行方差分析，对所有指标性状进行单因素方差分析和Duncan多重比较[15]。

式中，yij表示第i个处理的第j个测量值；μ表示试验均值；Ci表示第i个处理的效应值；eij表示剩余效应。

采用离差标准化法对开花率、单花寿命、切花寿命、花高、花径、花枝鲜重变化率（第6 天与第2 天数据之差）和水分平衡值（第6 天与第2 天数据之差）7个性状进行评价，计算综合评价值。

开花率、单花寿命、切花寿命、花高和花径的评价值计算公式为[16]：

花枝鲜重变化率和水分平衡值的评价值计算公式为：

式中，tk为第k个表型的评价值；为第i个处理的平均观测值；xmax为该表型所有处理的最大平均观测值，xmin为该表型所有处理的最小平均观测值。

2 结果与分析

2.1 不同保鲜液对鲜切花开花率和寿命的影响

瓶插第2 天，不同处理的花瓣均张开，露出雄蕊和雌蕊。不同处理的鲜切花开花率和寿命差异显著（P< 0.05）（表2）。鲜切花开花率为40.00% ～86.96%，平均67.16%；T6 处理最高（86.96%），比CK（63.64%）高36.64%；其次为T1 处理（80.95%），比CK 高27.20%；T8 处理最小（40.00%），比CK 低37.15%。单花寿命为5.32 ～ 7.04 天，平均5.71 天；T6 处理最长（7.04 天），是CK（5.56 天）的1.27 倍；其次为T2 处理（6.12 天），是CK 的1.10 倍；T7 处理最短（5.32 天），比CK 短4.32%。切花寿命为6.75 ～8.60 天，平均7.32 天；T6 处理最长（8.60 天），是CK（7.00 天）的1.23 倍；其次为T7 处理（8.00 天），是CK的1.14 倍；T8 处理最短（6.83 天），比CK 短2.43%。T6处理最优。

表2 不同保鲜液对开花率和寿命的影响Tab.2 Effects of different preservation liquids on flowering rate and life span

2.2 不同保鲜液对花枝鲜重变化率、花高和花径的影响

不同处理的花枝鲜重变化率差异不显著。除T7 处理外，不同处理的花枝鲜重变化率随时间增加呈减小的趋势（图1）。瓶插第4天，鲜重变化率为正值；瓶插第6 天，除T7 处理外均为负值，说明大多数花开始凋谢，结果与平均单花寿命5.71 天基本吻合。T7处理效果好。

图1 不同保鲜液对花枝鲜重变化率的影响Fig.1 Effects of different preservation liquids on fresh weight change rate of flowering branches

花高和花径是评价花卉观赏价值的重要指标，通常同种植物花高和花径越大，观赏价值越高。不同处理鲜切花的花高和花径存在一定差异。花高为9.93 ～ 11.44 cm，平均10.64 cm；T2 处理最高（11.44 cm），比CK（10.26 cm）高11.50%；其次为T4处理（11.07 cm），比CK高7.89%；T9处理最小（9.93 cm），比CK 矮3.22%（表3）。花径为9.11 ～ 11.52 cm，平均10.54 cm；T2 处理最大（11.52 cm），比CK（9.11 cm）大26.45%；其次为T4 处理（11.44 cm），比CK 大25.58%；CK最小。

表3 不同保鲜液对花高和花径的影响Tab.3 Effects of different preservation liquids on flower length and diameter

2.3 不同保鲜液对鲜切花水分平衡值的影响

随瓶插时间延长，不同处理的鲜切花水分平衡值呈下降趋势（图2）。瓶插第2天，水分平衡值差异显著（P<0.05），T4 处理最高（16.59），显著高于T3、T7、T8和T9处理（P<0.05），比CK（10.10）高64.26%；T9处理最低（4.78），比CK低52.67%。瓶插4天后不同处理间水分平衡值差异不显著。瓶插4天内，水分平衡值均大于0；瓶插第6天，水分平衡值均小于0。

图2 不同保鲜液对水分平衡值的影响Fig.2 Effects of different preservation liquids on water balance value

2.4 不同保鲜液对鲜切花相对电导率和POD 含量的影响

植物相对电导率增大，预示植物衰老甚至死亡。随着瓶插时间的延长，不同处理的鲜切花相对电导率均变大（表4）。POD 参与呼吸作用、光合作用及生长素的氧化，老化组织中活性较强，幼嫩组织中活性较弱。瓶插第4 天，不同处理的鲜切花POD含量达最大值。

表4 不同保鲜液对相对电导率和POD含量的影响Tab.4 Effects of different preservation liquids on relative conductivity and POD content

续表4 Continued

2.5 保鲜液效果综合评价

选取开花率、单花寿命、切花寿命、花高、花径、鲜重变化率和水分平衡值7个性状对保鲜液进行综合评定。结果显示蔗糖对开花率影响极显著（P<0.001），对单花寿命和切花寿命影响显著（P<0.05）；硝酸钙对开花率和切花寿命影响极显著（P<0.001，P< 0.01），对单花寿命影响显著（P< 0.05）；蔗糖、8-羟基喹啉柠檬酸盐和硝酸钙对花高、花径、花枝鲜重变化率和水分平衡值均影响不显著（表5）。

表5 保鲜液内不同组分保鲜效果方差分析Tab.5 ANOVA of different components in preservation liquids on fresh-keeping effects

依据7 个性状综合评价不同保鲜液的效果，可知T6处理的综合评价值最大（4.84），T6处理最适合保存美丽异木棉的鲜切花；其次为T7 处理（4.18）；T10 处理的综合评价值最小（1.83），保鲜效果最差（表6）。

表6 不同保鲜液7个性状的离差标准化值与综合评价值Tab.6 Min-max normalization and comprehensive evaluation of seven traits of preservation liquids

3 讨论与结论

鲜切花与母体分离后会导致水分缺失、营养物质供应不足和光合能力下降等问题，可通过外供糖源增加营养供应、补充抗氧化剂增强水分流通、增补氮源提高光合能力延长鲜切花的保鲜时间[17-18]。由于生物学特性差异，各种鲜切花需求的糖源、抗氧化剂和氮源等含量一直是研究热点。赵敏等[19]依据鲜切花瓶插寿命、水份平衡值和鲜质量变化率等指标，筛选出3 g/L蔗糖+150 mg/L 8-羟基喹啉+0.6 mg/L食子酸丙酯+50 mmol/L水杨酸等3种适合百合（Lil⁃ium browniivar.viridulum）鲜切花的保鲜剂；王燕等[20]采用蔗糖、柠檬酸、硫酸铝和8-羟基喹啉研究唐菖蒲（Gladiodus gandavensis）鲜切花保鲜剂，得出700 mg/L柠檬酸+250 mg/L硫酸铝+500 mg/L 8-羟基喹啉保鲜效果最佳；而8-羟基喹啉柠檬酸盐的效果在本研究中虽不显著，但已呈现一定相关趋势，后续通过调整浓度可能会筛选出影响鲜切花保鲜的配方。本研究利用离差标准化分析，发现T6处理（20 g/L 蔗糖+ 100 mg/L 8-羟基喹啉柠檬酸盐+200 mg/L硝酸钙）能提高美丽异木棉鲜切花开花率，延长切花寿命，保鲜效果最好。

观花植物的花朵寿命、花高、花径、花期和花型等是评价植物观赏价值的主要指标，在其他指标相近的情况下，单花平均寿命较长、花高和花径较大的植株观赏价值相对较高。本研究发现美丽异木棉鲜切花瓶插后单花平均寿命为5.71 天、平均花高为10.64 cm、平均花径为10.54 cm；张方秋等[8]在露地栽培研究中发现单花平均寿命4～7天、平均花高10.51 cm、平均花径11.91 cm，与本研究结果相近，说明美丽异木棉鲜切花在水培条件下，不会影响其花朵大小。在外源营养物质一定的情况下，花型较小的鲜切花寿命比花型较大的鲜切花长，因为花型较大的鲜切花消耗营养物质较多。郑鹏丽等[13]研究认为合适的保鲜液能使菊花（Chrysanthemum morifolium）保鲜31天，本试验中的鲜切花鲜重变化率和水分平衡值6天后为负值，切花寿命也仅维持9天，差异较大。

硝酸钙能中和土壤中的酸性，最佳施用量可提高作物产量和质量，降低生产成本，在农业上广泛用于基肥、追施、冲施、叶面喷施和无土栽培的营养液中。本试验中的200 mg/L硝酸钙可增大鲜切花的花高和花径，延长切花寿命，也证明钙离子在美丽异木棉花蕾孕育和开花过程中具有重要作用，与朱报著等[12]得到钙离子促进美丽异木棉开花的结果一致。

水分平衡值大于0 才能维持鲜切花基本活力。因植物种类差异，鲜切花水分平衡值小于0 的时间也存在差异，田如英等[21]发现洋桔梗（Eustoma rus⁃sellianum）鲜切花的水分平衡值3 天后小于0；娄喜艳等[3]发现非洲菊鲜切花的水分平衡值8 天后小于0。本试验中，美丽异木棉鲜切花瓶插4天内水分平衡值均大于0；瓶插第6 天均小于0，原因是所需的营养和水供给不足，花枝失水过多，衰老凋谢。水分平衡值下降至多少，美丽异木棉鲜切花才会完全失去开花能力，还需进一步研究。美丽异木棉的鲜切花适合瓶插，瓶插后单花寿命、花高和花径与露地栽培相近，不会影响其观赏价值；T6 处理（20 g/L 蔗糖+100 mg/L 8-羟基喹啉柠檬酸盐+200 mg/L硝酸钙）能提高开花率，延长切花寿命，保鲜效果最好。