藏匿山林的道养滋味

出品/保朴山房

保朴山房是江苏省四星级乡村旅游点，经过长时间的修葺和建造，融合了金坛茅山特有的风景地貌，因地制宜，顺应空间与山势而为，视野开阔，大到山景露台的视野，小到一处飘窗的软榻，都带着独有的精致与细腻。俯瞰之下，只见一丛丛绿意从青瓦间昂然而出，透露出一丝神秘。

保朴山房历来遵循的是道法自然的状态，斑驳砖石修葺，依旧保持着古朴的风格。院子里几棵参天大树，散落在庭院之中，无一不透露着历史的韵味。这里每一间房的名字都有着道家的特殊意义，如西玄、青城、乐隐……还真是宅如其名，每一间房，白墙黛瓦，挑高的木质梁架，卯榫原木家具，没有多余的装饰，简洁质朴。客房都有独自的会客区、茶座，独栋别墅里还有独立的外部隐私小院。品牌的鹅绒系列床品，各类书籍、茶具、地暖，干湿分离的洗漱间，一应俱全的高配置，连备品都用的是欧舒丹，一切布置都颇为舒适，随意选一间，都有令人惊喜的理由。

银杏树旁古朴雅致的五味斋，朴素简约的自然环境中尽可享受正宗的养生菜肴。很多食材都是当地自产，凭一个“新鲜”就能大杀四方，师傅们各显神通，把茅山药膳和野生鲜类融合成道家特色，端出来的菜肴颜值、摆盘可能不如各类时髦餐馆，但尝过味道的都要发出一两声惊叹。山房的生活用水全是山里的泉水，味道有点甜，也给食材的烹饪增加了一丝山甜，鲜食材与青山与绿水的巧妙融合，味道极妙！

丝瓜炒六月黄

“忙归忙，勿忘六月黄”，一句谚语道出老饕心声，经历第三次褪壳的童子蟹积蓄半载的膏黄，与丝瓜慢炖犹如神来之笔，鲜味潺潺而至。丝瓜是一种含有丰富维生素和蛋白质的食材，因此它能补充人体所需的各种营养，与六月黄一起熬煮，鲜甜之气充盈味蕾。