浅谈农产品检测中色谱检测技术的应用

王宇哲 高杏

摘要：农产品一直都是大家所关注的重点，农产品健康问题也是大家所热议的话题，农产品是否健康，影响着人们的生命健康与安全，与人们的生活息息相关，占据着非常重要的地位。因此，对农产品进行安全检测是非常关键的一个环節，这一环节判断农产品是否会给人们造成安全隐患，目前我国的农产品检测技术发展的速度非常快，而对于农产品检测的方法也有所不同，不同产品使用了不同的检测方法，本文主要探讨的是色谱检测技术在农产品检测中的应用，以此推动我国整体发展。

关键词：色谱检测技术;农产品;应用

引言：我国最近几年在农业生产发展上取得较大进步，但随之而来的农产品问题也成为了大家关注的焦点，农产品进入市场前必须要通过检测，而不同的农产品使用的检测方法有所不同，目前色谱检测技术在农产品检验当中运用的较多，因为这项技术不仅能达到人们预期的检测效果，并且还能提高农产品的安全性。

1.色谱检测的应用原理

色谱检测在农产品检测中的技术看起来非常的简单，但却蕴含着非常复杂的科学原理，这种检测法从20世纪90年代初开始，到今天被人们所接纳和应用经历长时间的实验。科学技术不断进步，色谱检测技术也越来越成熟，有了更多的检测手段和原理。随着时代的发展，现在农产品的种类也非常的多，以前只能吃时令蔬菜，现在采用大棚种植之后，农产品的种类越来越多在检测上就需要更加先进的技术，农产品在不断的增多，检测技术也在不断更新，色谱检测法是非常常见的一种。色谱检测会选定某一种产品作为检测对象，选择好农产品之后，会分配固定相机及流动项的数据，再来进行计算得出数据，以及了解农产品的吸附性等，下一步则是选取与农产品相匹配的混合物，进入混合物所呈现的数据，从而来了解农产品的情况。通过流动项的数值变化，以及对固定相与流动相的数字进行对比，明确农场品当中农药残留以及污染程度，对这项数据再进行分析和检测得出最后的数值，准确性大幅度提升。

2.色谱检测技术的实际应用

2.1色谱检测技术的实际操作流程

色谱检测技术在当前运用较为广泛，尤其是在食品安全的检测当中使用这项技术会比传统技术更常见，因为相较于传统的检测技术，这项新的技术变得更加的安全，同时检测的过程也非常详细，对相应的农产品进行检测之后，再按照特定的标准进行细致的检测，能带来更为准确的数据。同时也能够将同一组农产品的样品数值进行融合检测，这也保证了数据的多样化，避免实验过程当中出现的偶然性，得到的数据更加精准。

随着我国科技的发展，目前市场上的农产品检测合格率和检测效率越来越高，一般能够达到70%以上，如何来判断产品是否安全可靠，则需要经过检测才能得出，只有经过安全检测的产品才会流入市场，因此色谱检测的应用就非常广泛，只有在实验完成后达到统一的标准，才具有安全性和可适用性。在检测过程中，如果最后的结果是>80%，说明这个农场品符合规范，是优质的农产品;如果检测结果<80%，说明农产品农药残留较多，且受到较大污染，这类农产品是不可食用的。由于关系到人们的健康与安全，所以必须要经过检测之后才能够投入到市场。不难看出农产品的健康程度具有多样性影响特征，所以在检测过程当中得出来的数据会有所差异，这要根据具体的情况来进行分析。

对各项数据进行反复的检测，得出最为精准的数据，这样才能保证人们的食品安全。在检测过程中的各个化学元素都非常的重要，以及化学元素的名称数值变化，对于农产品而言都尤为重要。

2.2现阶段色谱检测设备应用

我国的农产品非常丰富，因此不同的农产品在检测上也会使用不同的方法，在检测的过程当中一定要提起重视，使用不同的检测方法得出的结果可能会有细微差距，则需要对数据进行分析。而现阶段的色谱检测设备的应用也较为广泛，色谱检测主要检测农产品的方法为气相色谱仪和液相色谱检测仪，这两者都有自己的优势，所以在使用过程当中要求相关工作人员必须对仪器以及和产品了解，才能找到最适合农产品检测的方法。

这两种虽然都属于色谱检测设备，但还是有所不同，在操作的过程中也会有所不同，因此相关的人员必须对这两种检测仪器都非常的了解。气相色谱仪最明显的优势在于，这类检测仪器在检测过程中具有高效的农药化学残留数值的检测，蔬菜水果是较为稳定的农产品，所以一般都会使用气相色谱仪。检测出的数据会更加准确，运用气相色谱仪，能在检测过程中分出优质的农产品，因此这一项检测仪的使用非常广泛。除此之外，这项检测仪器检测的效率相较传统检测更加高效，如果是较为稳定的农产品都会使用这类检测仪器。

液相色谱检测仪，更加适合用于不稳定的农产品，不管是哪种检测仪，得出的数据都是较为准确的，通过色谱检测的精准度和高效性都得到了大家的认可，相较于传统的检测仪器，有着很大的优势。在农产品检测器中，这类仪器运用的非常多，也很常见，虽然在检测时有所区别，在使用操作上也不同。但色谱检测使用的范围较广，可以为农产品检测提供较为准确的数据。

3.结束语

综上所述，农产品想要投入市场必须要经过检测，而农产品出现在餐桌上，影响着人们的健康和安全，因此农产品的检测变得尤为重要，农产品的安全也得到了大家的重视。在农产品检测过程中，要根据农产品的特点来选择检测方法，提高其安全性以及精准性，色谱检测技术在农产品检测过程当中占据着较为重要的作用。通过这一项技术，使得检测变得更加有优势。这项技术越来越成熟，采用先进技术检测后的农产品，端上餐桌也会更加安心。

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