洋葱黑木耳不能软化血管

张宝华

最近，“朋友圈”里有人转发题为“吃木耳、洋葱能够软化血管，防治心脑血管疾病”的贴子，很多人对此深信不疑。事实真是这样吗？

吃洋葱不能软化血管

吃洋葱能软化血管的说法由来已久。有研究资料显示：研究人员曾将洋葱中的前列腺素a提取出来，进行高浓度提纯，把有效成分作用于小白鼠身上。之后，小白鼠的血管的确得到了一定程度的软化，同时，其血脂水平也有一定程度的降低。

然而，这一说法只在动物实验中得到验证。动物与人类的身体运转机制是大不相同的，洋葱中有益物质对于人体的效果，目前还没有被任何研究证实。而且，即使洋葱中含有可以软化血管的成分，单纯靠食用洋葱也无法达到在动物身上使用的实验量。也就是说，即使我们每天都生食大量的洋葱，能够获得的前列腺素a也非常少，无法起到软化血管的作用。此外，每天大量生食洋葱会损伤肠胃，易使人产生胀气，会诱发消化不良、皮肤瘙痒、眼部充血等不良反应，影响身体健康。

吃黑木耳无法软化血管

祖国传统医学认为：黑木耳性味甘平，有清热润燥、凉血活血的作用。不过，黑木耳乃朽木所生，得一阴之气，故也有衰精冷肾之虞。现代医学认为，黑木耳主要含有蛋白质、多种维生素及矿物质等，有抗血凝、抗血栓形成、抗动脉粥样硬化的作用，但也不能作为药物的替代品。黑木耳能软化血管、清除血管垃圾的说法，其实有些夸张。

有学者曾做过一个动物实验：研究人员给小鼠等实验动物喂食木耳多糖，动物食用后，体内胆固醇的代谢加快，因此木耳多糖对于实验动物具有降低血脂、抗血栓形成的功效。但需要提醒您的是，此项研究仅仅停留在动物实验阶段。而且，黑木耳中所含的多糖物质其实并不多。即使每天都大量食用黑木耳，也难以达到实验剂量。此外，对于体内已经形成血栓的小鼠而言，喂食木耳多糖后，并没有出现溶栓和化栓的情况。

延缓血管硬化这些方法比较靠谱

需要明确的是，如果血管已经发生硬化，就无法再恢复到柔软的状态。我们能够做的，只能是采取多方面的预防措施，有效延缓血管硬化的速度，呵护血管健康。在日常生活中应注意做到以下几点：

1.经常运动

常进行适当的运动对于延缓血管硬化，促进身体健康具有重要的作用。比如每天坚持1小时左右的步行，能够促进全身的血液循环，降低血压，减轻体重，降低血液中的膽固醇含量，避免血管壁上的脂肪堆积，从而起到延缓和改善动脉硬化的进程。如果长期久坐不动，身体消耗的热量减少，会造成肥胖，导致血脂水平升高，影响血液循环，令血液中的垃圾、废物不能及时排出，使血液变得黏稠，加速血管老化，从而造成动脉硬化、静脉血栓等疾病。

2.合理饮食

食物应多样化、新鲜、清淡，要低盐、低脂、低胆固醇。宜吃粗粮、蔬菜、水果、奶类、豆类，少量鱼、禽、蛋、瘦肉等，每餐七八分饱。避免体内血脂、钠元素上升，对于保持血管健康、延缓血管硬化大有裨益。同时，不吃过咸、过甜、过辣、过于油腻的食物，可防止血管内杂质增加，血液循环的压力变大，从而减慢血管老化，避免出现血管硬化等问题。多喝水，保持身体内的水分充足，能够促进血液在血管内正常流动，有助于疏通血管，同时起到预防与延缓血管硬化的作用。

3.摒弃坏习惯

及早戒烟戒酒。饮酒过量会导致血压升高，血管硬化，甚至形成血栓等，造成心血管系统疾病。抽烟会让血液当中出现较多的毒素，加大血管的压力，导致血管老化加速。避免暴饮暴食，过量饮食会增加血液黏稠度，导致动脉粥样硬化的发生、发展以及血栓的形成。不要长期熬夜，熬夜可造成血管收缩、血液流动缓慢，明显增加血液里的“垃圾”，可增加冠状动脉粥样硬化、急性心肌梗死等的患病风险。此外，应保持心情愉悦。若精神压力大，心情郁闷，会引起血管收缩，使血管变硬，加速血管老化。

4.积极治疗“慢病”

如今高血压、高血脂、高血糖等患者越来越多，这些慢性病、代谢病是动脉粥样硬化的重要诱因。血压过高时，血流对血管壁的冲击会损害血管内膜，导致大量血脂沉积，从而造成血管狭窄，并变得又硬、又缺乏弹性。如果血液中脂肪含量过高，会沉积在血管内壁，形成大量斑块，易使动脉变狭窄，久而久之导致动脉硬化。血糖含量过高，将影响血液中脂肪蛋白的正常运送，从而造成动脉硬化。

因此，“慢病”患者应在医生的指导下积极治疗疾病。除了养成良好的生活习惯外，还要采取药物及其他方法合理治疗，千万不可擅自减药或停药。否则，不但不能控制本身已有的慢性疾病，还会令病情加重，危害血管健康，导致血管硬化。