浅谈三明市地方畜禽遗传资源保护现状与对策

文│林晓钦 张占春 余芳（福建省三明市畜牧站）

段岩丽（福建省泰宁县畜牧站）

蔡薇（福建省尤溪县畜牧站）

畜禽遗传资源是畜禽种业发展的物质基础，在整个畜牧业发展中占有非常重要的地位。三明市地处福建省中西北部，适宜的气候环境，为地方畜禽遗传资源保护创造了良好的自然条件。

一、畜禽遗传资源保护工作现状

1.地方畜禽遗传资源品种特征。

（1）金湖乌凤鸡。俗称杉鸡、乌骨鸡、黄麻羽乌骨鸡等，是1995年泰宁县畜牧业生产调查中发现并经多年培育的小型肉蛋兼用型乌鸡地方品种，其主要分布在泰宁金湖周边的乡镇。该鸡主要特征为凤头、绿耳、桑葚冠、乌皮、乌骨、乌肉，鸡肉品质细嫩且富含多种营养物质，药膳价值非常高。

（2）戴云山羊。该羊体形较小，头较小，上宽下窄呈三角形，面狭长。公母羊均有角、有胡须，个别有肉铃。全身被毛以黑色为主，亦有褐色。其主要分布在福建省尤溪县洋中、梅仙等乡镇。戴云山羊是福建省地方优良肉用山羊，该品种对恶劣环境适应性强，体型虽小但产肉性能高，肉质细嫩，膻味小，深受广大消费者的青睐。

2.主要成效。

（1）保种场硬件设施越来越完善。2015年以来，各级政府在资金方面对金湖乌凤鸡、戴云山羊保种单位给予了一定的支持，保种条件得到一定的改善。此外，各级农业农村部门对保种场进行了科学的指导，按照标准化养殖场的建设要求，将保种场设立成“四区”，分别为生产区、生活区、办公区和病死畜禽无害化处理区，配备了自动饮水、湿帘降温、智能监控等设施设备。

（2）资源保种数量与质量兼顾。金湖乌凤鸡主要分布于泰宁县，其总存栏数（纯种）1980只，建立40个家系共400套。戴云山羊主要分布在尤溪县，目前共9个保种场户，总存栏数（纯种）1400头左右，保种场家系数16套。

（3）注重遗传资源，促进产业发展。地方畜禽遗传资源具有独特的性状，其肉质和适应力强等性能优于引进品种。近些年，随着国民经济的发展与人民生活水平的提高，人们的消费观念发生较大的转变，消费呈现多元化特点，地方畜禽产品对消费者的吸引力越来越强。在保证畜禽保种工作正常开展的同时，又能更好地开发利用畜禽遗传资源。泰宁金湖乌凤鸡注册了“八仙崖”品牌，入驻福建省内多个大型超市。

二、存在问题

尽管三明市地方畜禽遗传资源保种场的保种工作取得一定的成绩，但同时也存在一定的问题。

1.对畜禽遗传资源保护的重要性认识不足。多数农户在“高效品种”的吸引下，存在随意将地方保护品种与引入品种进行杂交的情况，只注重畜禽的产量与数量的增加，而忽视了对地方畜禽遗传资源的保护，导致地方纯种种群数量逐渐变少，造成了地方畜禽遗传资源的混杂甚至流失。

2.市场销售量不高。由于各地对地方品种喜好不同，以及各种优质高端品种在市场上均抢占了一定销量，近两年来，金湖乌凤鸡保种场泰宁营丰生态农业发展有限公司通过电商、品牌店、展销会、促销活动等多种方式宣传与销售，但是市场销量提高不明显。

3.财政资金扶持力度不够。育种是一项复杂且消耗人力、精力的投入，地方品种保护与开发利用亦是如此。比如，由于资金不足等原因，许多戴云山羊保种场户减少其养殖量与种群数量，最终不仅使得群体有效含量下降、近交率上升，而且还有可能出现近交退化现象，严重影响了保种效果和个体选育质量。近几年，虽然对地方畜禽资源有一定的补助，但与其他项目补助资金比起来，少之又少。

4.员工素质偏低。畜禽保种场一般规模较小，实力薄弱，很难聘请到技术人员，大部分员工未接受过系统的畜牧专业知识学习，对科学饲养知识掌握不多，专业化程度低。即使配有专业技术人员，也缺乏外出培训学习新技术的机会，业务水平很难得到提高。

5.疫病的不确定性。近年来，禽流感与羊小反刍兽疫在我国时有发生，对畜牧业发展构成很大的威胁，给相关产业带来较大的冲击。如果某一地区发生重大动物疫情，那么该地区的保种场畜禽将很难躲过一劫。此外，按照相关动物疫情防控政策，在疫点周边一定区域内的同类畜禽都要纳入扑杀范围，哪怕这些畜禽还处于健康状态，这种情况也可能使得数量本就不多的畜禽遗传资源遭遇灭绝的危险。

三、建议与对策

1.强化保种责任。明确各级政府与保护企业的主体责任，实行分级保护，各尽其责。实行保种项目绩效管理，对各保护单位进行全过程的监管和考核，并根据考核结果进行奖惩。应该从国家层面自上而下，宣传和引导地方各级人民政府与农业农村部门开展地方畜禽遗传资源保护工作。同时，鼓励民营企业参与到畜禽保护工作中来，不得为了追求短期经济效益，不考虑保种效果而随意地引进或改造地方优良品种。

2.强化以用促保。坚持以企业为主体的市场化原则，鼓励和引导企业利用当地畜禽养殖资源为物质基础，打造自己的品牌，将当地优良的畜禽遗传资源转化为生产力。同时，深入挖掘地方畜禽遗传资源独有的文化内涵，不断拓展其文化性、娱乐性、药用性等价值，推出一批文化节日产品和活动，增加畜产品的市场消费和附加值，促进当地畜禽物品种资源开发的产业化，逐步建立有效保护，促进开发利用和保种工作的正向良性循环发展。

3.加大财政扶持力度。各级政府应重视并加大对畜禽遗传资源的保护，因为优质的畜禽遗传资源是培育新品种的物质基础。必须加大财政扶持力度，不断更新老旧设施设备，提升保种场硬件设施；鼓励保种场采用“育繁推一体化”的发展模式，以提升自身的核心竞争力与市场集中度；加大对保种户和规模场的捆绑，降低养殖风险。

4.加强人才队伍建设。一是通过线上、线下多种渠道开展实用人才的培训工作，邀请相关专家有针对性地为保种场户从业人员开展实用技术讲座，提供技术指导与咨询服务等活动，从而提高他们的专业水平，提升从业人员的整体素质；二是面向全国各高校招聘畜牧兽医专业技术人员，同时提高技术人员的各种待遇，争取留住人才。

5.加强动物疫病防控。一是抓好强制免疫，强化强制免疫病种的基础免疫，切实做到“应免尽免，不留空档”；二是抓好动物疫病监测与流调，按照相关方案，加强对保种场、候鸟栖息地等重点地区动物疫病的监测力度，增加监测频率，掌握疫情动态；三是抓好消毒灭源，加强动物养殖场点、动物屠宰场点等相关场所的日常消毒和常规消毒，严格按照消毒规程实施消毒灭源工作。四是提高保种场生物安全水平，建立多重壁垒，严防疫情的发生与蔓延，为畜禽保护工作顺利进行保驾护航。