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要闻

农业农村部召开全国推进乡村产业高质量发展视频会

3月1日，农业农村部召开全国推进乡村产业高质量发展视频会。会议强调，要深入贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神和党中央、国务院关于乡村产业振兴的决策部署，围绕“保供固安全，振兴畅循环”，加快构建现代乡村产业体系，提升乡村产业链供应链现代化水平。农业农村部副部长刘焕鑫出席会议并讲话。

会议指出，要实施好《全国乡村产业发展规划（2020—2025年）》，拓展乡村功能价值，拓展产业增值增效空间。到2025年，农产品加工业营业收入达到32万亿元，主要农产品加工转化率达到80%；培育一批产值超百亿元、千亿元优势特色产业集群；乡村休闲旅游年接待游客人数超过40亿人次，经营收入超过1.2万亿元；返乡入乡创业创新人员超过1500万人。

会议强调，构建现代乡村产业体系，要以一二三产业融合发展为路径。一要抓规划。各地要编制好“十四五”乡村产业发展规划。二要抓平台。建设好“一村一品”示范村镇、农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群以及农产品加工园和返乡入乡创业园等平台。三要抓企业。发展壮大龙头企业，培育农业产业化联合体。四要抓要素。破解乡村产业发展用地难、贷款难问题。五要抓机制。推广契约式、分红式、股权式利益联结方式，让农民有活干、有钱赚。

会议推出了乡村产业高质量发展“十大典型”。各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团农业农村部门负责同志参加会议，山西、江苏、安徽、湖北、广东、贵州6省在会上作交流发言。

农业农村部召开“十四五”规划专家座谈会

3月1日，中央农办主任，农业农村部党组书记、部长唐仁健主持召开专家座谈会，就编制农业农村发展“十四五”规划听取专家意见和建议。会议强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作重要论述和党中央、国务院决策部署，编制好“十四五”农业农村现代化规划和各项专项规划，谋划好全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的政策措施，为实现“十四五”国民经济社会发展目标提供有力支撑。

会议指出，“十四五”农业农村发展进入新阶段，面临难得机遇和诸多挑战，必须准确把握、着力解决。一要发挥好专家智库作用。农业农村需要研究解决的问题很多，要发挥专家研究深、造诣高的优势，多为农业农村发展献计献策。二要高质量编制好农业农村发展“十四五”规划。重点是编制好“十四五”农业农村现代化规划和种植、畜牧、渔业、种业等行业规划，以及仓储保鲜冷链物流等建设规划，引领农业农村高质量发展。三要深入开展农业农村重大问题研究。重点围绕农业农村现代化内涵外延、保障粮食和重要农产品供给、实施乡村建设行动、深化农村改革、推进城乡融合发展等重大问题，加强政策研究，为推进农业农村现代化提供决策支持。

座谈会上，柯炳生、马晓河、刘奇、魏后凯、叶兴庆、张红宇、赵春江等专家，围绕农业农村现代化内涵外延、保障国家粮食安全、发展乡村产业、建设智慧农业和数字乡村、完善农业支持保护体系等问题，提出了意见和建议。

各地

江西2021年将全面恢复生猪生产

近日，从江西省农业农村厅畜牧兽医局了解到，在2020年生猪产能恢复到2017年年末水平的基础上，2021年江西省将全面恢复生猪生产，生猪存栏1650万头，增长5.1%，生猪出栏3000万头，恢复正常年份水平，生猪外调900万头以上，生猪主产省地位得到巩固提升。

为全面恢复生猪生产，江西省将持续推进养殖用地、财政激励、金融支持、环评承诺制等政策措施落实落细，组织实施好贷款贴息、生猪规模养殖场建设等项目，扩大生猪活体贷、畜禽洁养贷等试点范围，积极探索期货仓单抵押贷款、“保险＋期货”风险抵御等新模式。

充分发挥龙头企业示范引领作用，推广抓大不放小、以大带小的“江西模式”，带动中小养殖场户改造提升、转型升级，使生猪规模养殖比重达到77%以上。同时，聚焦延链强链，大力发展畜禽屠宰加工业，新增现代化生猪屠宰能力400万头以上。畜禽粪污资源化利用提质增效，江西省畜禽粪污综合利用率保持在86%以上。

河南将对肉制品生产企业抽查监督

近日，河南省市场监管局印发《河南省肉制品质量安全提升行动实施方案（2021—2023年）》（以下简称《方案》），以进一步提升肉制品质量安全水平，加强质量安全监管力度，促进肉制品产业高质量发展。

《方案》提出，到2023年年底，河南省肉制品质量安全总体水平大幅提升，将肉制品作为食品安全监管重点，着力加强质量安全监管，推动肉制品企业产业链和供应链进一步完整、研发创新和产品品质进一步提升。年度肉制品生产企业监督抽考覆盖率达到100%，2021—2023年，参考人员合格率分别达到99%、99.5%、100%，参考人员覆盖主要负责人、质量安全管理负责人、生产管理负责人、检验管理负责人。肉制品生产企业食品安全自查率和自查报告率达到100%。监督检查发现问题整改率达到100%。推动肉制品生产企业建立和实施ISO22000或HACCP等质量安全管理体系，其中大型生产企业2021年达到100%；中型生产企业2021—2023年分别达到85%、90%、95%以上。推动小型肉制品生产企业和小作坊2023年年底前实施6S管理体系达到100%。肉制品年度总体抽检合格率稳定在98%以上。

《方案》规定，从事接触直接入口食品的工作人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。严禁生产者采购使用无检验检疫证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无“豫冷链”追溯信息的进口原料。鼓励肉制品生产企业自建或合作建立畜禽养殖基地，积极推广“养殖基地＋屠宰场（供应商）＋生产企业”的完整产业链控制模式。严禁生产者参与野生动物违法违规交易及采购加工制作野生动物制品。

《方案》强调，加强肉制品质量安全监督管理，严厉打击违法违规行为，发现违反食品安全法律法规和食品安全标准的行为，实施最严厉的处罚，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。

湖南新增地方猪养殖19万头

近日，从湖南省农业农村厅畜牧兽医处获悉，自2020年5月以来，湖南省新增地方猪养殖19万头，新增地方猪全产业链产值27.52亿元。

2020年5月，农业农村部和财政部将湖南省优质湘猪产业集群项目纳入全国特色农业产业集群项目给予重点支持。该项目实施以来，湖南省严格按照实施方案要求，周密安排部署，加快项目建设，有力推进了以湖南省长沙市、株洲市、湘潭市和娄底市及所辖8个县市区为产业集聚区，以宁乡花猪、大围子猪、沙子岭猪和湘村黑猪等地方猪种养殖为特色的优质湘猪产业集群发展。

截至2021年1月15日，湖南省优质湘猪产业集群项目已有68个项目开工，开工率达95.8%；已完工项目25个，完工率达35.2%；已完成投资6.24亿元，占总投资额的52.5%；地方猪养殖达到80.3万头，新增地方猪养殖19万头，新增养殖量占养殖总量的23.7% ；新增屠宰加工产能11.61万吨，新增地方猪全产业链产值27.52亿元。通过湖南省优质湘猪产业集群项目的实施，完善了饲料、保种、养殖、屠宰、加工、销售的产业链条，加快推动了湖南省优质地方猪种的产业发展。

市场

生猪生产稳步恢复 猪肉价格连续7周回落

2021年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏量显著增加，猪肉市场价格明显回落。据农业农村部监测，1月和2月全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1%，同比分别增长35%和34.1%。2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95%，全国生猪存栏量保持在4亿头以上。2月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头，同比增长71.2%。

随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉供应最紧张的时期已经过去，市场价格明显回落。3月第2周（3月8～14日），全国集市猪肉价格为每千克46.26元，连续7周回落，同比下降20.9%，比1月最高价低7.96元，比2020年最高价低13.38元。综合考虑前期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素，预计2021年上半年生猪出栏量同比增长65%左右，生猪出栏量将继续保持较大幅度增加的趋势。3～4月是猪肉消费淡季，预计猪肉市场价格还有下降空间。

鸡蛋价格持续下降

3月鸡蛋价格延续2月走势，鸡蛋价格继续下降。当前蛋鸡养殖量仍处于高位，叠加春节期间养殖场户囤积的鸡蛋暂时未消化完毕，市场鸡蛋供应充足，产区当地鸡蛋走货缓慢，贸易商收货不积极，鸡蛋价格下跌明显。其中辽宁省每千克下跌0.07元至0.1元；河北省每千克下跌0.07元至0.13元；河南省每千克下跌0.05元至0.07元；山东省每千克下跌0.06元至0.1元；江苏省每千克下跌0.1元；安徽省每千克下跌0.1元；湖北省每千克下跌0.05元。其中，河北省馆陶县的粉蛋价格已经跌破每千克6.6元，为6.58元。销区方面，各地到货偏多，但走货较慢，鸡蛋积压严重，鸡蛋价格同样明显下跌，北京市下跌0.07元至0.09元，广东省下跌0.07元至0.1元。

现阶段，鸡蛋供应充足，没有新的需求增长点的情况下鸡蛋需求偏弱的局面较难改变，鸡蛋贸易商采购积极性极大降低，鸡蛋价格将持续下跌。不过随着鸡蛋价格的下跌，饲料价格的上涨，蛋鸡养殖进入亏损状态，一些地区老鸡淘汰呈增多倾向，后期存在产能下降的空间，再加上高价成本对鸡蛋价格的支撑，鸡蛋价格下跌空间有限。

企业

新希望平谷“5S智慧猪场”下半年投用

3月3日，从新希望集团有限公司（以下简称“新希望”）召开的媒体沟通会上获悉，落户于北京市平谷区的新希望“5S智慧猪场”一期已建成，部分生猪已进驻。猪场二期正在建设中，将于2021年下半年投用。新希望“5S智慧猪场”将打造北京市规模最大的单体生猪养殖基地，并聚焦堪称“猪芯片”的种猪培育领域。

新希望在平谷区建设的“5S智慧猪场”，聚焦“科学、安全、智能、节能、聚落化”，将全面展现当前领先的养猪科技成果。走进猪场，将有轨道测温机器人，实时监测并及时预警异常体温猪只；猪场配备自动分群系统，根据猪只体重分群管理精准饲喂；此外还有智能保温设备、“铲除粪便机器人”和“人物车智能追踪和消洗设备体系”等，能有效防控非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的传播，提升生物安全等级。新希望“5S智慧猪场”项目建设面积14万平方米、设计存栏6万头、年出栏12万头，是北京市新一轮生猪保供任务中规模最大、建设进度最快、存栏量最多的新建项目。

圣农肉鸡加工六厂项目正式开工

3月15日，福建圣农集团有限公司（以下简称“圣农集团”）白羽肉鸡产业集群项目之一的圣农集团肉鸡加工六厂在福建省光泽县金岭工业园正式开工。为实现“十四五”规划目标，圣农集团光泽基地年肉鸡饲养产能由目前2.89亿羽提升至3.6亿羽。为配套保障增量需求，全力打造圣农集团千亿产业集群，圣农集团计划投资5亿元，在光泽县金岭工业园建设肉鸡加工六厂项目。

圣农集团肉鸡加工六厂项目规划总用地面积79034平方米，总建筑面积66981平方米，主要建设有宰杀加工车间、制冷机房、配电室、换热站、污水处理厂、净水处理厂等附属设施。该项目选用行业国际先进屠宰设备，新建两条1.35万只/小时全自动肉鸡屠宰加工生产线，项目投产后年可加工白羽肉鸡9000万只，生产产品19.4万吨，新增就业1700人。该项目建设期为一年，计划于2022年3月正式投产。

科技

饲料所首次揭示绵羊胎儿肠道微生物的起源与组成

近日，中国农业科学院饲料研究所反刍动物饲料创新团队首次揭示绵羊胎儿出生前就已经存在有活性的肠道微生物，并确定了微生物及其活性代谢产物的组成。该结果不仅是反刍动物生理研究的突破，也是在哺乳动物上的首次发现。相关研究成果线上发表在《肠道（Gut）》。

据相关人员介绍，胃肠道微生物是牛羊等反刍动物赖以消化饲草料、建立免疫系统、促进生长发育的保障。人们一直在探索，微生物何时在消化道中定植？来自哪里？组成如何？普遍认为哺乳动物胎儿是无菌的，胎儿肠道内的微生物是在分娩过程中开始定植的，该研究结果给予了新的认识。

科研人员利用宏基因组、宏转录组和代谢组等多组学方法，以足月即将分娩的羔羊胎儿为试验对象，无菌采集脐带血和盲肠食糜样品，检测其微生物及其代谢产物，结果证实羔羊在出生前的肠道中已经定植活性微生物组。研究发现，胎儿肠道中微生物组存在低多样性和低生物量的特征，其以变形菌门、放线菌门和厚壁菌门的细菌组成为主。通过代谢组学分析，在胎儿肠道中检测到了微生物特异性代谢产物，如短链脂肪酸、脱氧野尻霉素、丝裂霉素和妥布霉素等，证实了这些微生物具有代谢活性。

此研究在国际上首次提供了直接证据，证明了羔羊出生前的肠道中存在有活性的微生物组，为胎儿肠道微生物定植始于子宫提供了依据。对于通过调控早期宿主-微生物互作来促进动物生长发育和机体健康具有重要的理论意义，对于幼龄动物的早期培育有重大的价值。

宿主蛋白JMJD6负调控RNA病毒诱导动物抗病毒应答的分子机制被揭示

近日，中国农业科学院兰州兽医研究所口蹄疫与新发病流行病学创新团队揭示宿主蛋白JMJD6负调控动物抗病毒天然免疫的分子机制。该研究成果为口蹄疫病毒等多种RNA病毒的疫苗设计提供理论依据，并纠正了“JMJD6是口蹄疫病毒第三受体”这一错误结论。相关研究成果发表在《公共科学图书馆-病原学（PLoS Pathogens）》上。

天然免疫是宿主防御病毒感染的第一道防线，在RNA病毒感染时，宿主细胞模式识别受体RIG-I或MDA5识别病毒RNA，激活宿主细胞产生一系列信号级联反应。干扰素调节因子3（IRF3）活化是系列信号级联反应中的关键一步。IRF3活化能促进下游I型干扰素（IFN-I）和促炎细胞因子大量分泌，抑制并清除入侵的病毒。然而，IRF3的持续活化则会导致宿主细胞受损，诱发自身免疫性疾病。因此，精准调控IRF3活化对深入解析天然免疫调控机制具有重要意义。

该研究首次发现宿主蛋白JMJD6具有抑制IFN-I产生的功能，并阐明JMJD6通过降解活化的IRF3，负调控由IFN-I的产生而引起的抗病毒应答，进而促进RNA病毒复制。该研究进一步发现JMJD6通过招募E3泛素酶RNF5靶向活化的IRF3，引发K48泛素化并使之降解的分子机制。

国外

韩国鸡蛋价格涨幅超40%

3月8日，经济合作与发展组织（以下简称“经合组织”）和韩国统计厅发布的数据显示，韩国2021年1月食品价格同比上涨6.5%，在经合组织成员国中排名第4。而2021年2月的涨幅更高，达到9.7%，刷新2011年8月以来新高。其中，大葱和鸡蛋的售价同比分别上涨227.5%和41.7%。

韩国开发研究院表示，近期受歉收和禽流感疫情蔓延等供给侧因素影响，加上春节假期人们对食品需求旺盛，导致韩国“菜篮子”负担有所加重。分析预计，油价到5月将继续上涨，进而导致消费者物价进一步上升，但出现通货膨胀的可能性不大。

越南首次成功培育出体细胞克隆家猪

3月10日，越南农业与农村发展部养殖研究院（以下简称“养殖研究院”）的科学家首次利用耳组织体细胞核移植技术成功克隆出4头健康状况良好的家猪。

养殖研究院自2017年7月起开展《至2020年农业与农村发中生物技术应用研究重点计划》框架内的猪体细胞克隆技术研究项目。耳组织体细胞核移植技术的优点在于“供体细胞”核移植操作简单，在短时间内可创造出许多胚胎。另外，刚产5～6天小猪胚胎移植成功率从世界平均水平的24%增至61%。耳组织体细胞核移植技术成功开创育种工作中动物克隆技术应用的新研究方向，助力保护高价值动物和稀有动物，将动物克隆技术与基因编辑技术相结合，创造出高产、抗病强、适应气候变化的动物品种，为未来动物器官移植工作提供服务。

瑞典发生一起H5N8型高致病性禽流感疫情

2月24日，据世界动物卫生组织（OIE）消息，瑞典企业与创新部向OIE报告称，瑞典发生一起H5N8型高致病性禽流感疫情。本次疫情发生地为东约特兰省林雪平市，于2月23日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有14300只家禽疑似受到感染，其中350只发病并死亡，杀死和处置13950只。

目前疫情仍在继续，瑞典企业与创新部将每周提交后续报告。