不怕融化，拍摄冰淇淋的秘密

曹欣

近几天秋老虎又来了，温度持续攀升，估计得节后才能到二十几摄氏度。这么热的天气，我们会拿着一个冰淇淋细细品尝，如何把冰淇淋拍得有情调有意境可不简单，今天来讲解一下这些拍照技术。

所需工具

1.三脚架、外置闪光灯（连续、频闪）和自然光的组合、柔光箱、漫射器、伞

2.带有应用程序的笔记本电脑，用于联机拍摄

3.有趣的背景，碗、搅拌工具和冰淇淋勺

4.食品材料：速溶土豆泥混合物、食用色素、水、甘油和水混合

24-70mm f/2.8，f/3.5，ISO 100，1/30s，45mm

选择在浅色背景下使用巧克力味冰淇淋，营造出在家中盛放一碗零食的温馨舒适氛围，在框架中使用互补色和中性色来平衡它当然更好。重要的是，不要让场景过度拥挤，让观众觉得这张图片的主体旁边有足够的空间。

该图还使用了亚麻织物来充当垫子，看起来更加有小资的气氛，这种麻布质地充当冰淇淋拍摄的一个点缀，让画面更温馨。

场景设置

场景搭建，多整几次就熟悉了

首先需要一个八角形柔光箱，内有LED补光灯，倾斜角度在25～30度，机身所配的外置闪光灯可以加底座在侧面作为跳闪，相机直接放置在拍摄对象的正前方或稍微偏离中线，左右可以加黑色亚光纸片遮光，并且消除漫反射。

此外，最好有多个光源以获得更好的填充和高光，在这个主光场景中，笔者使用了透过窗户的自然光或外置闪光灯，此次最好是两个以上外闪进行协调。至于补光灯，使用到了连续 LED 灯和白色反弹卡的组合。

通常情况下，外置闪光灯和自然光被摄影师用得最普遍，基本上都能实现想要的效果。因为连续照明功能永远不会像自然光或频闪闪光灯的光线那样强，大大限制了它在摄影中的使用，而且多半不能作为主光。

现在很多新机型都带有和计算机连接的应用程序，可以进行联机拍摄，这有利于在更大的屏幕上捕捉和查看图像，评估拍摄影片和调整微小细节的方法。

用土豆泥制作假冰淇淋球的材料

避免常见错误

不要使场景显得混乱，因为如果摆设不对会“压倒主题”，一定要确保被拍摄物与背景产生足够的分离感。

不要以为所有的食品拍摄都是真实的，为了效果，有时候需要“动手脚”， 比如笔者在土豆泥片中添加了食用色素，以达到正确的稠度和外观。 使用土豆泥代替冰淇淋的一个好处是它不会融化，让摄影师可以按照自己的方式进行造型，有充足的时间微调细节并获得完美的照片，而不必担心冰淇淋融化。

以前笔者刚学摄影的时候很老实，总是买真实的冰淇淋拍，一遇到拍摄环境较温暖时，冰淇淋很快就融化，造型一垮，拍摄屡屡不能成功，根本没办法快速抓拍到完美的图片，现在才搞懂其中的玄机。

每次向混合物中加入一点点水，即可获得完美的冰淇淋稠度。稍微“干燥的外观”将帮助你花几十分钟拍摄都没问题，食用色素要在开始时添加，因为如果稍后添加，则更难在整个混合物中均匀分布。 建议在舀混合物之前，将冰淇淋勺浸入水中，可以在挖球的時候让土豆球获得更逼真的冰淇淋表面纹理。最后摆盘，让勺子在锥形威化饼上更稳定，可用牙签来支撑锥形底部的冰淇淋土豆球（见题图）。