颁奖典礼｜第二届中华节气菜大会圆满结束

5月9日晚上，第二届中华节气菜大会圆满结束。陕西省商务厅副厅长郭绍敏，世界中餐业联合会常务副会长邢颖，世界中餐业联合会监事会主席武力，西安旅游集团总经理陆飞等领导嘉宾以及与会代表、节气菜名厨与大师、参赛选手共计200余人出席颁奖典礼。北京交通广播《吃喝玩乐大搜索》主持人熊丽主持颁奖典礼。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖在致辞中对来自全国30个省市政府代表、专家学者、餐饮行业组织负责人、餐饮企业负责人、媒体代表表示感谢。他說，出席2021餐饮业高质量发展峰会的各位专家学者的精彩演讲，让我们开阔了视野，提高了宏观战略，大家一致反映这是真正的、高水平的论坛，干货满满。第五届地方菜系创新发展峰会，来自全国29个省（市）和城市的餐饮行业协会领导，围绕做好特色餐饮产业这篇大文章的主动脉，紧紧扣住用地方菜促进区域经济发展的主题，交流分享经验。圆满结束的中华节气赛邀请赛，有33个代表队同场竞技，将二十四节气与特色食材相结合，通过不同的烹调技法制作出二十四节气菜。在此，向评委大师们致以崇高的敬意，向所有参赛的选手、获奖的单位和个人表示祝贺。感谢中国网的三场直播和新闻媒体的广泛报道，三场主题活动都突破了百万人次的观看，在业内产生了强烈的社会反响。他强调指出，“十四五”发展规划中明确提出了全面促进消费的一系列要求，扩大内需，提振消费，满足需求，这是餐饮行业的使命和责任，让我们共同努力，为实现餐饮业高质量发展作出新的更大的贡献。他表示，世界中餐业联合会愿意与全国各省市政府相关职能部门、餐饮行业组织继续真诚合作，相互支持，协同发展，期待在第三届中华节气菜大会再相聚。

李锦记中国企业事务总监陈姝在致辞中说，“二十四节气是中华民族5000年文化的劳动和智慧结晶，2016年“二十四节气”入选世界非遗名录。世界中餐业联合会率先提出了“中华节气菜概念，并通过开展各项活动将节气文化和饮食、健康、养生做了密切结合。美食吃的是美味，吃的是健康，同时也能吃出文化，其实就是一种看得见的东西。李锦记能够积极参与和支持第一、二届中华节气菜大会，也会一如既往的参加和服务今后的各项文化盛宴，愿意与业界同行共同为弘扬中华饮食文化作出应有的贡献。

近年来，在中华节气菜的菜品研发和推广过程中，来自全国各个菜系的名厨们分享了各自的宝贵经验，提出了中肯意见和富有创造性的建议。颁奖典礼上，张健、陈万国、万伟涛、贺丹龙、任建斌、陈斌、方超、黄君作为厨师代表，上台领取了“中华节气菜名厨”荣誉证书。

中华节气菜这一概念的提出，既是农耕文化与饮食文化的完美结合，也是对祖国大地幅员辽阔、物产丰富的最佳诠释。颁奖典礼上，举办方向10家企业代表颁发了“中华节气菜食材基地”牌匾。

中华节气菜从概念初成、研发菜品、正式发布，到市场应用、人才培养、行业交流，离不开合作伙伴的鼎力协助。颁奖典礼上，组织者为益海嘉里金龙鱼、李锦记酱料集团颁发“第二届中华节气菜大会”合作伙伴证书。

在本次中华节气菜邀请赛中，来自全国的优秀名厨代表和餐饮企业代表，同场竞技，各展神通，呈现出一场精彩纷呈的厨艺大赛。颁奖典礼上，与会领导和嘉宾分别为获奖者颁发了“第二届中华节气菜邀请赛”优秀奖，“最佳滋味”“最佳呈现”“最佳创意”“最佳面点”奖以及金奖。