南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交效果分析

魏晓燕，严秉莲，李晓燕，李能琴

（1．武威市畜牧兽医科学研究院，甘肃武威733000；2．武威市畜牧兽医总站，甘肃武威733000）

天祝县是甘肃省特有的绵羊品种——甘肃高山细毛羊的主产地之一。该县细毛羊养殖一直沿袭“产毛为主、产肉为辅”的生产格局，羊肉主要来源于淘汰细毛羊和粗毛羊，加之近年来羊毛市场价格波动较大、羊毛生产效益下降，甘肃高山细毛羊肉用性能和经济效益未得到充分发挥[1-2]。南非肉用美利奴羊具有毛品质优良、适应寒冷潮湿气候、耐粗饲、早期生长发育快、性成熟早、产肉多的特点，是优秀的肉毛兼用父本品种之一[3-4]。为进一步促进当地肉羊产业的健康发展，提高肉羊产业经济效益，本试验以天祝引入的南非肉用美利奴羊杂交改良当地甘肃高山细毛羊品种，以期达到肉用性能提高、毛用性能改善的目的，为天祝县饲养肉毛兼用羊提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计与饲养管理

本试验选用出生日期相近，健康状况良好的甘肃高山细毛羊和南非肉用美利奴×甘肃高山细毛羊杂交（以下简称南甘）各20只，公、母各半。

各试验组饲养管理条件一致，采取全年舍饲模式，试验羊打耳号、标记。分组后在同一隔栏圈舍饲养，自由饮水，10日龄开始补饲精料，2月龄统一进行断奶，断奶后逐步过渡到育肥料。

1.2 试验日粮

精料按照绵羊饲养标准和肉羊的营养需要，确定各阶段的能量和蛋白质水平；粗饲料以大麦秸秆、苜蓿干草、燕麦草、大麦草为主，基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平Tab.1 Basal diet composition and nutritional level

1.3 测定指标及方法

1.3.1 体重

分别测定试验羊的初生重及1、2、3、6月龄的空腹体重。

1.3.2 屠宰性能

6月龄时，每组随机选择5只羊进行屠宰试验，屠宰前24 h禁食、2 h禁水，测定宰前活重、宰后胴体重、GR值、眼肌面积。其中，眼肌面积测定倒数第1与第2根肋骨之间背最长肌（脊椎上眼肌）的横切面积，GR值为倒数第一、二根肋骨之间，距离背脊中线11 cm处的肌肉组织的厚度，使用游标卡尺量取。

1.3.3 产毛性能产毛量指标测定剪毛后的污毛重。随机采集羊体侧中线肩胛骨后缘一掌处毛样，在黑绒布上随机测量测12月龄的羊毛自然长度和伸直长度。

1.4 数据统计与分析

数据经Excel整理，采用SPSS 18.0软件进行单因素方差分析和差异显著性检验，采用Duncan's法进行多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对体重的影响（见表2）

表2 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对体重的影响Tab.2 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on body weight

由表2可知，杂交试验组南甘F1代初生重、2月龄、3月龄、6月龄体重均显著高于纯繁对照甘细组（P＜0.05），且杂交一代公羔最高。与甘细羔羊对比，南甘F1代羔羊公、母羔初生重较甘细羔羊分别增加0.55、0.57 kg，2月龄断奶体重分别增加2.61、2.35 kg，差异显著（P＜0.05）。南甘F1代试验期内平均日增重显著高于甘细羔羊组，比甘细提高15.82%。由此可见，南非肉用美利奴羊作为优秀父本品种，其杂交后代也沿袭了体重增重效果明显的优势。

2.2 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对屠宰性能的影响（见表3）

由表3可知，南甘F1代胴体重、GR值均显著高于甘细羔羊（P＜0.05），南甘F1代平均胴体重达15.29 kg，比甘细羔羊提高了21.25%。南甘F1代公羔的屠宰率最高，为49.92%，显著高于甘细母羊（P＜0.05）；南甘F1代公羔眼肌面积最高，为11.95 cm2，显著高于南甘F1代母羔及甘细羔羊（P＜0.05）。

表3 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对屠宰性能的影响Tab.3 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on slaughter performance

2.3 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对产毛性能的影响（见表4）

由表4可知，南甘F1代公、母羊产毛量较甘细公、母羊分别降低3.40%和2.11%（P＞0.05）。南甘F1代羊毛长度较甘肃高山细毛羊稍有降低（P＞0.05）。南甘F1代母羊羊毛纤维伸直率显著高于甘肃高山细毛羊（P＜0.05），而南甘F1公羊与甘肃高山细毛羊之间差异不显著（P＞0.05）。

表4 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对产毛性能的影响Tab.4 Effect of crossing between South African meat Merino sheep and Gansu alpine fine wool sheep on wool performance

3 讨论

3.1 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对生产性能的影响

在肉羊生产中，杂种优势是加速本地羊品种改良进程的有效手段[5]。国内使用南非肉用美利奴羊改良细毛羊的研究一般侧重于提升细毛羊的生产性能和产肉性能，同时兼顾细毛羊羊毛品质，进一步培育肉毛兼用的细毛羊新品种[6]。杨雨江等[7]在吉林开展南非肉用美利奴羊改良东北细毛羊的研究，发现与同龄东北细毛羊相比，杂交F1代羊在3、6、12月龄体重以及哺乳期日增重均极显著提高。李锋红[8]在天祝开展杂交改良试验，利用南非肉用美利奴种公羊精液采取人工授精的方式进行杂交改良，发现南甘F1代在初生重、3、6月龄重均比同龄甘肃高山细毛羊重，生产性能明显提升。上述结果表明，在不同地区，南非肉用美利奴羊与细毛羊品种的杂交均能表现出高于母本品种的杂种优势。本试验也得出一致的研究结果，南甘杂交初生重、3、6月龄重比同龄甘细羔分别高0.56、2.63、5.23 kg，试验期平均日增重是甘细羔羊的1.16倍，说明使用南非肉用美利奴羊杂交改良甘肃高山细毛羊效果较明显。

3.2 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对屠宰性能的影响

品种类型的差别及遗传基因不同可以造成生长发育及体型的差异，同时还会影响羊的屠宰性能、胴体情况等。李锋红等[9]对4月龄南甘F1代羊与纯繁甘肃高山细毛羊的屠宰性能进行比较，发现南甘F1代的宰前活重、胴体重与同龄甘细羔相比极显著提高，屠宰率提高10%，产肉性能有明显提升，与李桂英等[10]在祁连山地区放牧+补饲的饲养条件下得出的南甘杂交屠宰率结果一致。李文浩等[11]在祁连山高寒牧区试验改良甘肃高山细毛羊，特克塞尔、无角陶赛特和黑头萨福克杂交F1代6月龄宰前活重和胴体重均比甘细公羔显著提高，3种杂交组合F1代母羔屠宰率较甘高细均有显著提高。胴体脂肪含量常用GR值指标反映，1.1～1.5 cm为中等膘分，超过1.5 cm为过肥。本试验对6月龄试验羊进行屠宰测定，得出南甘F1代的胴体重、比同龄甘细羔提高21.25%，南甘F1代公母羊屠宰性能均优于纯繁甘细羊，南甘F1代羔羊膘分中等，GR值均超过1.4 cm，有良好的胴体脂肪含量。肉羊屠宰性能指标测定结果表明南甘杂交后代产肉性能高，尤以其公羔最好，屠宰率较高，眼肌面积大、GR值适宜，表现出较好的杂交优势。

3.3 南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交对产毛性能的影响

产同质细毛是南非肉用美利奴另一重要的种质特征[12]。李岩[13]研究表明，导入南非肉用美利奴公羊血液，杂交F1代周岁公羊与甘肃高山细毛羊相比，产毛量指标存在明显差异，体侧毛长、纤维直径没有明显变化。楚晓等、王新基等[14-15]研究发现，南非肉用美利奴羊与甘肃高山细毛羊杂交后代明显改善羊毛纤维的长度，南甘F1代公羊的羊毛自然长度和伸直长度显著高于甘肃高山细毛羊。本研究发现，南甘F1代羊的被毛仍为同质细毛，羊毛长度与甘肃高山细毛羊差异不显著，平均羊毛伸直率则比甘肃高山细毛羊增加11.06%。说明南非肉用美利奴羊在与高山细毛羊杂交后毛用性能和羊毛品质基本得以保持，但产毛性能较甘肃高山细毛羊稍有降低，可能是南非肉用美利奴羊具有较高的产肉性能所致。

4 结论

试验表明，用南非肉用美利奴羊改良甘肃高山细毛羊，在同等生态环境和饲养管理条件下，产肉性能得到改善，且能够保持甘肃高山细毛羊的产毛性能，适应高寒牧区的特殊条件，同时满足人们对羊毛、肉的需求。