高职水产养殖技术专业学生核心素养调研分析

熊良伟 袁圣 王建国

[摘 要] 培养企业需要的技术技能人才是高职院校的社会责任，深入了解行业企业对高职院校学生的核心素养要求，可以为高职院校人才培养提供依据。面向新时代渔业企业开展问卷调查，结果表明：渔业企业认为水产养殖技术专业毕业生的数量和质量是企业未来发展的主要影响因素;工作有责任感、积极主动，拥有吃苦耐劳精神、健全人格，是现代渔业企业优秀员工必备的核心素养，其重要性超过学生的专业技能。扩大水产养殖技术专业招生规格和提升人才培养质量是新时代渔业企业持续发展的迫切需要，课程思政是提升水产养殖技术专业人才培养质量的重要举措。

[关键词] 高职院校;水产养殖技术;学生;核心素养;调研分析

[基金项目] 2017年度江苏省高等职业教育高水平骨干专业建设项目“水产养殖技术”专业（苏教高〔2017〕17号）;2021年度江苏农牧科技职业学院教研项目“基于企业需求的水产养殖技术专业课程思政资源开发与应用”（JYYB202117）

[作者简介] 熊良伟（1978—），男，湖北武汉人，博士，江苏农牧科技职业学院水产科技学院副教授，主要从事水产养殖技术研究;袁 圣（1983—），男，江苏泰州人，硕士，江苏农牧科技职业学院水产科技学院副教授，主要从事水产养殖技术研究;王建国（1983—），男，四川广元人，硕士，江苏农牧科技职业学院水产科技学院副教授，主要从事水产养殖技术研究。

[中图分类号] G711   [文献标识码] A   [文章编号] 1674-9324（2021）38-0185-04    [收稿日期] 2021-04-14

人才是企业和社会发展的核心要素，培养人才是高等职业院校的社会责任，培养适合企业和社会发展需要的技术技能人才是高等职业院校工作的方向和目标。为落实教育立德树人的根本任务，培养新时代渔业企业需要的高素质专业技术技能人才，江苏农牧科技职业学院水产养殖技术专业教学团队开展了学生发展核心素养的社会调研和分析，以指导水产养殖技术专业人才培养实践。

一、调研基本情况

（一）调研对象

本次调研对象为渔业企业，主要包括渔药（动保品）生产销售公司、鱼饲料生产销售公司、水产动物繁殖养殖公司和渔业集团化公司，其中集团化公司指从事渔药（动保品）生产销售、饲料生产销售或水产动物繁殖养殖等多项经营业务的企业。调研小组在全国范围内选择了近年来与高等职业院校在水产养殖技术等渔业类专业人才培养方面合作较为紧密的企业为调研对象。

（二）调研主要内容

参考中国学生发展核心素养基本要点[1]，结合高职院校水产养殖技术专业毕业生工作情况和调研目的，确定本次调研的主要内容为新时代高等职业院校水产养殖技术专业毕业生发展核心素养，涉及认同企业、有责任感、健全人格等13项基本素养，同时设置专业技能为对比项。每个素养和专业技能均设置非常重要、较重要、一般和不重要四个选项，调研企业根据自身经营发展和毕业生职业发展要求选取一项，要求每个企业对13项基本素养和专业技能的重要性评价之间存在差异。

调研内容还包括调研企业主要经营业务范围、员工规模、企业性质、毕业生主要就业岗位和毕业生工作情况等。此外，本次调研还征求了企业对高职院校提升水产养殖技术专业人才培养质量的建议。

（三）调研方式与时间

本次调研采用电子问卷方式进行，电子问卷由笔者在问卷星官方网站制作完成。问卷制作完成后，教学团队根据调研分工通过微信发送到调研企业。为保证调研结果客观、可靠，每个企业填写并提交一份问卷。问卷由企业人事负责人、企业负责人或对高等职业院校水产养殖技术专业毕业生工作指导或管理有5年以上经历的技术人员填写。本次调研在2021年3月9日开始，3月26日完成。

二、调研结果与分析

（一）调研企业情况

1.企业区域分布与性质。本次调研收到企业答卷45份，各企业对12项基本素养和专业技能的重要性评价之间均存在差异，符合调研结果分析要求，可用于统计和分析。调研企业在江苏省、广东省、安徽省和上海市、北京市等多个省份和直辖市均有分布，在区域分布上具有代表性。调研企业中，有私营企业40家，占比88.89%;外资企业和其他性质企业分别为2家和3家。可以看出，高等职业院校水产养殖技术专业毕业生以在私营企业就业为主。

2.企业经营业務范围。从主要经营业务范围来看，45家调研企业中，32家主要经营业务包括渔药（动保品）生产与经营，19家主营业务包括渔用饲料生产与经营，8家主营业务包括水产动物繁殖或养殖，还有4家企业主营业务包括水产品加工等，分别占调研企业数量的71.11%、42.22%、17.78%和8.89%。从经营业务调研结果来看，新时代渔业企业经营业务呈现多元化和产业链化，多数企业涉及渔药（动保品）生产与经营业务。

3.企业员工规模。员工50人以下的企业有11家，50～99人的企业有9家，100～499人的企业有16家，500～999人的企业有3家，1000人以上的企业有6家，分别占调研企业的24.44%、20%、36.56%、6.67%和13.33%。调研企业员工数量或规模存在较大差异，表明现阶段渔业企业发展速度较快，企业向规模化方向发展趋势明显，集团化和产业链化企业逐渐形成。

4.影响企业未来发展的主要因素。人才、管理水平、产品科技水平等是影响企业发展的关键因素。从现代渔业企业调研结果来看，人才质量、人才数量和质量、企业管理水平、产品或服务水平是影响现代渔业企业未来发展的四个主要因素，分别占调研企业的15.56%、60%、2.22%和22.22%。其中，专业技术人才数量和质量是影响新时代渔企未来发展的核心因素，扩大高等职业院校水产养殖技术专业人才培养规模和提升培养质量十分必要。