主打健康果茶现制新茶饮品牌“茶言客”出圈

孙志云

近年来，新茶饮产业发展迅速。本刊从天眼查了解到，我国目前有超过3万家企业名称或经营范围含“奶茶”。从地域分布来看，广东省茶饮相关企业最多;从企业注册数量趋势来看，我国茶饮相关企业数量逐年增加，其中2020年已新增超过9万家茶饮相关企业。尤其是随着奈雪的茶的上市，茶饮行业更是频频得到资本的青睐，新茶饮迎来了蓬勃发展的机遇期。

经过两年的匠心研发，7月31日，主打健康牌的现制新茶饮品牌“茶言客”上海江桥万达店开业。茶言客品牌创始人邓公断表示，在经过两年的市场调研后，发现即便是在新冠疫情期间，茶饮行业仍然不断有新品牌进入，门店数量急剧增加。“这说明市场空间还很大，新茶饮赛道还很广，这也是我进入该行业的主要原因。”邓公断说。

为了做好产品，满足消费者追求健康的新需求，茶言客摒弃了传统的含糖量高的奶茶，如珍珠奶茶、气泡茶等，而是专心为每一位消费者现制一杯健康的水果茶。同时，为了保障食品安全，据邓公断介绍，未来茶言客的店铺将借鉴工厂化的“无尘车间”模式，果茶所需水果的切配工作都將在这个“无尘车间”里完成，降低由于人为操作不规范或现场环境不卫生带来的食品安全风险。

邓公断表示，今年年底茶言客将开出100家店，到2022年预期将突破500家。除了布局一线城市外，还会往二三线城市拓展，这是因为二三线城市不仅综合运营成本低，而且已经成为新的消费高地。

最后，邓公断表示，希望广大有创业梦想的人加入这个团队，大家一起努力，共同把茶言客这个品牌做大做强，使之成为新茶饮行业的头部品牌。