保护地蔬菜养根、护根的关键技术

陈丽

俗话说：“根（好）深方能叶茂。”根系的好坏可以直接决定蔬菜的长势、产量和品质，保护地蔬菜更是如此，尤其是刚刚定植的蔬菜，要采取得力的技术措施养根、护根。

一、健康蔬菜根系的标准

（一）正常根系的色泽

蔬菜的老根表皮颜色比较纯正，新生根颜色为白色，分泌物的颜色为乳白色或者接近无色透明。从颜色上判断，如果满足以上3个条件，就是比较正常、健康的根系。

（二）正常根系的形状

蔬菜的根系向四面八方生长，一般情况下没有固定方向，也没有主次方向。随着蔬菜不断地生长，发育根系也会较为均匀地向各个方向伸长。但如果浇水或施肥不当也会出现一边根多、一边根少的现象。一般来说，蔬菜的主根为锥形，须根为伞形，且根的生长是新老有序的，这样的根系就是正常、健康的根系。

二、影响根系正常生长发育的主要原因

（一）定植方式不正确导致沤根死苗

个别种植户在开春种植作物较多，定植时间比较集中，导致部分作物的定植方式不正确，造成作物的根系不能在定植后立即缓过来劲，从而出现死苗烂根的现象。如茄子，我们可以改平畦栽培为起垄种植，这样就能增加土壤的通透性，相应减少作物的沤根死苗，同时有利于浇水，减轻土传病害的发生。

（二）澆水不当

在蔬菜定植后，如果浇水过勤、过多，可能会出现沤根的现象。

（三）肥害

如果肥料发生发酵现象，即肥料在一定温度等情况下进行分解而释放出有害物质，造成植物根部中毒，从而导致作物死苗。这种死苗现象一般会持续30～40 d。解决该问题，首先一定要早施肥，提前到栽苗前的40 d左右，深施后灌水。此外，还要注意有机肥施入前一定要充分腐熟。

（四）肥料施入过浅且集中

当粪肥用量较大时，如果使用旋耕机翻地，且翻耕深度≤20 cm时，大量肥料集中在地表较浅土层中，对蔬菜根系将会有很大影响。肥料过于集中，浇缓苗水后土层中土壤肥料溶液浓度过高，根系会在高浓度的土壤溶液中发生质壁分离，即根系内水分会流失，从而出现缺水的情况，最终导致根系死亡。底肥施入后，翻耕深度要≥35 cm，这样既能保证肥料在土壤中分布均匀，又可以打破犁底层（深度大约在28 cm的土层，因为长期不进行耕种，导致土壤的透气性比较差），降低肥料过于集中的危害。另外，植物根系还有趋水趋肥的特性，肥料适度深施，还可以引导根系向土壤深处伸展。

三、养根、护根的主要技术措施

（一）控制浇水量

“干长根、湿长苗”，蔬菜在定植后要适度控制水分供给，不能过量，浇透即可。

（二）增施磷肥、钾肥

通过增施磷元素，不仅能促进早期根系的形成和生长，还能提高植物适应外界环境条件的能力。但是磷元素在土壤中不能移动，因此，建议把磷肥作为底肥施入。如一些大蒜、洋葱等浅根系蔬菜，在种植前一定要施足磷肥，这样可以促进生根、帮助吸收土壤中更多的养分。另外，钾元素在植物代谢活跃的器官和组织中分布量较大，具有保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、抗病虫害和抗倒伏等功能，所以要足量施入钾肥，促进根系发育。

（三）增施有机肥

施用有机肥可以提高土壤中的有机质含量，优化土壤理化性状，提高土壤透气性，为根系的生长发育提供一个优良环境。菌肥中的有益微生物具有改良土壤、提高土壤透气性的作用，在繁殖的同时既可以疏松土壤，又能够分解土壤被固定的营养元素，同时，还会产生一些促进根系生长的物质，这些都对根系的生长十分有利。

（四）使用生根的功能性肥料

当作物自身不能很好地生根时，需施用生根肥料。合理施用氨基酸类、海藻酸类、腐殖酸类、甲壳素类生根剂，能促使新定植的蔬菜植株通过光合作用合成营养物质向根系输运，达到新根快生、多生、健根和缩短缓苗时间的效果。

（五）防治根部病害

蔬菜根部病害主要有腐皮镰孢根腐病、疫霉根腐病和枯萎病等。根部病害与茎叶部病害不同，茎叶部病害出现病斑后可以看到，而根部病害表现出症状时，植株根系往往已经大部分甚至全部死亡，再用药防治为时已晚。通过观察，若棚内有少量蔬菜植株出现萎蔫，往往就是根部病害发生的前兆，要提早检查确诊。

防治根部病害，药剂灌根是一项行之有效的措施，一定要根据根部病害的发生部位，选择合理的灌根方法。茎基部病害直接喷淋茎秆即可;根腐病、枯萎病等则要注意防治方法，确保药液到达病部，可以通过挖穴灌根或者使用专用工具灌根。