冷库规划建设与升级发展

主持人/ 本刊记者 林振强

在冷链物流所有环节中，冷库是最核心的基础设施，其投资在冷链建设中的占比也最高。尽管我国冷库建设快速发展，但目前冷库资源依然不充足，与欧美发达国家仍有一段差距，并且还存在冷库资源分布不均衡、制冷技术落后、物流自动化程度不高等现象，而近年来频频发生的冷库安全事件则更加令人担忧。

冷库规划建设是一项复杂工程，从布局选址、库区划分，到制冷和物流系统的规划，涉及方方面面的内容。特别是随着生鲜电商、连锁餐饮、新零售等快速发展，市场需求日益多样化，使得冷库从原有单一的存储功能向流通型及多功能转变，使冷库功能类型更加丰富。因此，如何从实际需求出发，科学地进行冷库规划设计是一个值得关注和探讨的话题。

本期专题，我们从冷库最基本的概念出发，对其类型、特点、功能进行全面了解，并且重点关注制冷系统技术的升级发展、自动化冷库的规划建设、食品冷库建设重点、绿色化发展趋势等内容，从而对于冷库有更加全面地认识，更好地进行冷库规划与建设。