牛黑斑病红苕中毒中医药防治

秦儒

摘要：红苕又被称为甘薯、红薯、山芋、地瓜，营养价值丰富，是牛羊等牲畜重要的块根类多汁类饲料。甘薯在收获和储存过程中，如果没有做好针对性的储藏工作，在表面很容易寄生大量的真菌。甘薯黑斑就是真菌性的病害，真菌寄生在红苕的表皮组织中，造成甘薯局部干硬，表面存在黄褐色或者黑褐色的斑块，味道发苦。牛采食了大量患有黑斑病的红苕时，会出现不同程度的中毒现象，患病牛主要表现为严重的呼吸系统疾病，呼吸急促，不断的气喘，皮下存在气肿。该类疾病被称为喘气病或者喷气病，病情严重的牛会因为窒息死亡。该文主要论述牛黑斑病红苕中毒的中医药防治措施。

关键词：牛红苕黑斑病中毒;诊断;中医药;防治

中图分类号：S858.23文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.24.022

Prevention and Treatment of Cattle Black Spot Sweet Potato Poisoning with Traditional Chinese Medicine

QIN Ru

（Animal Disease Control Center of Ijinhoro Banner，Ordos Inner Mongolia 017200，China）

Abstract：Sweet potato is rich in nutritional value and is an important root and succulent feed for cattle，sheep and other livestock. During the harvesting and storage process of sweet potatoes，if the targeted storage work is not done，a large number of fungi can easily be parasitized on the surface. The black spot of sweet potato is a fungal disease.The fungus parasitizes in the epidermis of sweet potato，causing the sweet potato to be dry and hard locally，with yellow-brown or dark-brown patches on the surface，and a bitter taste.When cattle ingest a large amount of sweet potato with black spot disease，there will be different degrees of poisoning. The diseased cattle mainly manifests as severe respiratory system disease，shortness of breath，constant asthma，and subcutaneous emphysema .This type of disease is called wheezing or jetting disease. In severe cases，the cattle will die from asphyxiation. Based on the actual incidence cases，this paper discusses the prevention and treatment of bovine black spot disease and sweet potato poisoning with traditional Chinese medicine，hoping that the research results will be helpful to the majority of colleagues.

Keywords：cattle black spot sweet potato poisoning，diagnosis，traditional Chinese medicine，prevention and treatment

0引言

红苕黑斑病是真菌性病害，真菌主要寄生在甘薯的表层，使得甘薯的局部发硬发干，并且在表面会产生很多黑黄色或者黑色的斑块，味道发苦。当牛采食患有黑斑病的红苕之后会引发中毒现象，并且该种疾病发生流行具有一定的季节性，往往在每年10月到第2年5月逐渐高发，其中以2—3月发生流行率最高。要求养殖管理人员提高重视程度，加强对牛红苕黑斑病中毒的认知，尤其是在该类疾病发生流行的高峰期，一定要严格控制红苕的投喂量，并注重做好表皮的清理工作，有效预防中毒症状的出现。当出现临床症状之后，应该第一时间隔离，及时采取措施进行诊断和治疗。

1病情分析

2020年3月下旬，在一个中小规模的奶牛养殖户中出现了一例发病病例。发病奶牛的体重在270 kg左右，年龄4～5岁，发病较为突然，主要表现为采食废绝，反刍停止，呼吸极度困难，患病牛不断地深静呼吸，张嘴气喘，排出的粪便干燥，并且在粪便中夹杂少量的血液，體温升高到39 ℃，最高时升高到40 ℃，呼吸频率加快。出现该种情况后，养殖户不知道该采取哪种措施进行防控，随后将病情上报了当地兽医站。兽医到达养殖场后，通过对发病情况进行认真细致的总结，发现该养殖户近5 d向牛投喂了红苕，并对红苕进行削皮处理。但在发病前两天选择使用20 kg左右因为没有晒干而发霉的红苕干，投喂牛，结合临床检查和养殖户的实际反映，初步诊断为黑斑病红苕中毒。然后为养殖户制定了针对性的防控措施，在短时间内控制了病情，避免了损失进一步加大。

2发病机理

该种疾病主要是由于牛在短时间内采食患有黑斑病的红苕或者红苕干而引发。根据相关病灶分析，黑斑病病菌污染红苕后，会分泌出大量的毒素，这类毒素包括甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁、4-薯醇等。这些毒素会通过消化系统进入到血液中，然后经过门静脉到达肝脏组织，引发肝脏出现病变和肝功能显著下降;同时也会通过体液循环引发心脏出血和心肌变性，导致细胞中蓄积大量的液体;另外毒素还会造成血液和脑、呼吸中枢受到危害，引发迷走神经机能紊乱，交感神经异常兴奋，支气管和肺泡严重破裂，吸入气体窜入肺尖处，并且经由肺基部窜入到纵隔，再由纵隔组织进入到躯干的上部皮下疏松结缔组织中，造成皮下组织气肿[1]。毒素作用到丘脑组织时，可以导致物质代谢出现紊乱，影响到糖蛋白质和脂肪中间代谢物的代谢过程，特别是胰岛腺发生急性坏死后，胰岛素分泌严重缺乏，会出现尿糖或者尿酮。

3临床症状

通过对患病牛进行认真细致的检查，发现大多数患病牛有吃患有黑斑病的红苕的病史，发病较为突然。大多数患病牛突然出现气喘，每分钟呼吸次数达到60～100次，呈现腹式呼吸精神状态逐渐变差，采食量逐渐下降，体温大多数正常或者稍微升高，最高升高到40 ℃。牛全身肌肉震颤，排出的粪便干硬，在粪便中夹杂有少量的血液，最后痉挛死亡。慢性发病病例可以发病一周或者更长时间，死亡率在50%左右。对患病牛进行叩诊，能够发现存在鼓音，具有湿性啰音。病情加重时，患病牛的肩前和背部皮下存在气肿，轻轻按压有捻发音。进入发病后期后，患病牛呼吸极度困难，头颈伸直，张嘴呼吸，结膜发绀明显。

4病理解剖

对病死牛进行解剖，能够发现肺脏高度水肿，肺切面呈现蜂窝状，内部充满很多小气孔，有时还会存在较大的空洞。支气管黏膜充血出血，管腔中充满了很多白色的泡沫状内容物。肺脏表面存在出血斑块，瘤胃异常肿胀、积食明显，瓣胃中干燥无一物，十二指肠弥漫性出血，肝脏显著充血肿大，胆囊肿大为原来的2～5倍，胆汁稀薄。心肌、心内膜存在出血点，肾脏充血出血明显并表现出不同程度的坏死[2]。

5中药治疗

结合实际的发病病例确诊之后，将患病牛单独隔离，并选择中药组方进行对症治疗。中药是由白矶40 g、贝母30 g、葶苈子50 g、黄连50 g、黄苓50 g、大黄60 g、郁金60 g、白芷30 g、龙胆草50 g、石苇30 g、甘草20 g、蜂蜜400 g组成，药物每天使用2次，连续使用3 d为1个疗程。同时对患病牛进行针灸，每天针灸两次，连续进行6 d。为达到协同治疗的目的，还可以选择性地进行对症治疗。首先养殖户应该停喂原有的患病的红苕，灌服0.1%的高镒酸钾溶液，每头牛使用2 000～3 000 mL，轻症症状一般能够短时间内恢复健康。为了加速内容物的排出，可以让患病牛口服硫酸钠500 g，人工盐100 g，用温水混合后一次性灌服。对于症状较为严重的患病病例，先排出血液1～2 L，保证毒素能够随着血液排出，然后再使用生理盐水3 000 mL、20%的安钠咖10 mL、5%的碳酸氢钠200 mL，除5%的碳酸氢钠之外，其他药物混合静脉注射，每天使用1次。

6预防措施

红苕黑斑病中毒是牛养殖管理过程中发生流行率相对较高的一类疾病。这种疾病的发生流行会给牛养殖产业造成严重的危害。所以在日常养殖管理期间，一定要严格控制好牛的饲料配方，做到科学搭配饲料，合理使用饲料，禁止使用带病的饲料，或者发霉变质的饲料。喂牛应该使用无感染的红苕。养殖管理人员应该提高重视程度，应该对黑斑病红苕有一定的认知。红苕储存过程中应该做到妥善有效的清理，保证整个储存场所干燥整洁、温度适宜，减少真菌繁殖的可能。对于存在霉烂的甘薯，不能够用于喂牛，应该将其进行无害化处理后用于种植[3]。种植之前可以选择其他的杀菌类药物及时进行表面杀菌处理。收获储藏过程中，应该尽量避免表皮损伤，妥善地做好红苕的保存处理工作。制定合理的养殖管理方案，避免随意从外地放牧养殖，避免牛在红苕场地中采食大量的红薯藤。严格控制饲料配方，保证饲料营养价值，全面满足牛的生长发育所需，为牛健康生长发育奠定坚实基础。

7结束语

防止牛红苕黑斑病中毒的发生流行应该及时消灭黑斑病菌，防止红苕遭受到黑斑病菌的污染。在红薯栽培管理之前，对于种薯可以选择使用5%的甲基托布津或者乙基托布津溶液进行浸泡处理。在红苕收获之后应该防止其表皮擦伤。贮藏过程中要保证贮藏场所的干燥整洁，温度控制在11～15 ℃。对于不宜作为种用或者食用的红苕应该及时焚烧处理，防止被牛误食。禁止向牛投喂发霉变质的飼草饲料，保证饲料营养价值，全面满足牛的生长发育所需。

参考文献

[1]汪志铮.牛吃黑斑病甘薯中毒的防治[J].草业与畜牧，2011（7）：51.

[2]汪志铮.牛黑斑病甘薯中毒的防治[J].当代畜禽养殖业，2009（12）：30.

[3]李振.奶牛黑斑病甘薯中毒的防治[J].中国兽医杂志，2006，42（8）：33-34.