漳州同善堂旧事

蔡刚华

漳州同善堂是漳州城内一家著名的药铺。它开设于清代乾隆三十年间，地点在漳州的西桥街，最初创始人叫周廷扬，浙江省嘉兴府秀水县人。

周廷扬于清乾隆二十ー年（1756）与一批同乡到漳州府作幕友，由于他平日在读书之余，喜爱钻研中医学，通晓脉理，尤其着重探求各种药性，对其中的阴阳与寒热，君臣佐使关系，与炮制药物、发挥药性甚为关切；他力主于诊病处方必同时讲求药品的选择或再经炮制，以求得更好的药效。因此，周廷扬给病者诊病处方后，疗效尤为显著。他虽然未正式悬壶济世，但其医术高明却已蜚声于乡亲好友之间，登门求医者尤为常事。后来，经同僚及亲友的鼓励与支持，周廷扬正式于漳州开设同善堂药店。初经营规模不大，亦无医藉之名，一般诊病售药而已。

传说当年恰逢清代朝廷大学士蔡新（漳浦县人）之母患病，蔡新告假回家并带有御医给其母亲治病，经一段时间服药治疗，见效甚微。于是蔡新明令各州县推荐名医协治，这件事在漳州一带大为震动。然而，给官家治病，却非同一般，衡量利弊，各不敢应聘。这时，同善堂开基人周廷扬却自荐参加诊治，在治疗过程中，他细心观察病情并认真研究药物，发现蔡母服用的药品大半未经古法炮制，药效自然大减而影响疗效，发现后他便将事由一五一十告诉了蔡相爷，本地有句老话叫“说破无值钱”，从此凡处方的药物均要由他精选和精制后再给蔡母服用，果然疗效显著，不久蔡母的病也得以痊愈。蔡新甚喜，为表彰周廷扬的医术高明和劳绩卓著，特赐给一匾额并专程由漳浦送到漳州同善堂，匾额上书写“心稽指化”四个大字并附示：“廷扬周生，究岐黄术，知本末先后之序，方无殊绝，而取效甚速，亦可为能见大意者也，因书以颜其堂。”这个匾额高高地悬挂于同善堂药店大门上端（该匾額于“文革”期间破“四旧”时烧毁）。从此，周廷杨的医术轰动全城，名声大振，求医问药者激增，同善堂的生意日见兴旺起来。

同善堂最主要的产品是精制“乌鸡白凤丸”。乌鸡白凤丸的制作，对选料，对炮制工序十分讲究。制作之前，每一味中药材都得重新翻晒和烘焙并仔细剔除杂质。所选的鸡是浑身没有杂毛的白绒乌鸡。中药材和处理过的白绒乌鸡分别蒸煮，然后掺合在一起，再经过反复舂、碾、筛几十道工序下来，便成了粉末。药房里还有一口大铜锅，那是用来熬制天然蜂蜜的，须把蜂蜜熬成粘稠得几近麦芽糖状，再用这麦芽糖状的蜂蜜像和面那样，把“粉末”团起来，捏出一小块一小块，而后用戥称，使得每一小块重量一致，再双手搓成小圆球状的药丸。给药丸裹上一层专用的薄纸，盛入蜂蜡制成的圆球蜡壳里封密，最后在药丸外壳上加盖印章，每两丸装入一个硬纸盒，一批新制作的乌鸡白凤丸便可以面市了。印章分金印、红印两种，红印每丸一元钱，金印每丸一元二角钱。上世纪五十年代，一元钱大概可以买十斤早籼米，足见乌鸡白凤丸的珍贵。

和现今的药盒一样，乌鸡白凤丸的盒子里也有一张“说明书”。之所以加上引号，是因为与其说是说明书，不如说是防伪标志，任是谁，即使是管事的店内头家，也无法在那“说明书”上辨别出一个清晰的文字。在漳州收藏界曾有人收有这样一张的“说明书”，这也恰是说明同善堂200多年老店经营的最好见证。“说明书”是人工雕版印刷出来的。一块20厘米见方的正方形花梨木板，原先是刻有说明文字的，但再硬的雕版也架不住200多年棕毛刷子，蘸上红颜料在上面刷过来刷过去，雕版不知从什么时候起，就变成了一块凹凸不平的木板，印刷出来的说明书便成了“天书”。偏偏买乌鸡白凤丸的人就认这“天书”，要是盒子里没这张天书，当年漳州城内的顾客就会认为不是正宗的漳州“同善堂”乌鸡丸。

1956年主营片仔癀的馨苑茶庄与同善堂、天益寿等8家药店，组建公私合营同善堂联合制药厂，后又改名为公私合营漳州制药厂。合并后的制药厂掌握了片仔癀的处方和生产工艺， 片仔癀逐渐成为该厂主打产品。漳州制药厂也着手改变制作工艺和包装式样，把切片袋装改为整粒盒装。如今的“片仔癀”不仅是中国的著名商标，更成了这座千年古城的战略品牌。对于“片仔癀”药粒，越来越多的人们赋于了它更多的信任与希望。

只是当年同善堂苦心经营200多年的拳头产品乌鸡白凤丸，却由于炮制工艺繁复或其它原因，合营后的漳州制药厂后来竟停产了，这不能不说是感喟之余的一种遗憾。

拥有了，那就该热烈地拥有；逝去的，我们也权靠记忆去珍存。一个人如是，一个城市亦当如是！