北方地区稻田河蟹养殖

董学旺 李晶晶 陈浩楠

摘要：国家为了全面大力开展扶贫和全民奔小康政策，已开始陆续扶植发展农业民生产业，因此稻田养殖就逐渐发展起来。近年来，北方地区的稻田养殖也慢慢成为了热门的养殖方式，而稻田养殖是实现一手抓粮食产量，一手抓稻田生态环境一举两得的办法。所以充分利用发展稻田养殖业，是实现养殖业持续发展非常重要的方法。

关键词：稻田;养殖;河蟹

1  稻田养殖河蟹的好处

稻田养殖河蟹是在浅水的稻田中，在种植水稻的同时养殖河蟹，可以让稻田内的生态资源被充分利用起来，也同样可以让河蟹平时的成长活动为稻田松土、除虫、增加肥料，实现蟹稻双丰收。好处有以下几点：

1.1  可以大量节省资金

稻田养殖河蟹，不需要重新规划养殖水域，也不需要占用大量耕地进行挖掘。这就节省了养殖者的资金开销，同时可以实现就近打开销路，增加收入，改变商品优势。

1.2  提高资源利用

在稻田内养殖河蟹，需要有专业的工程设备，比如要开挖沟道，让稻田的生产无形中从单一变成了多样，从而提高了土地的资源再利用。

再者，在稻田内时常会出现杂草以及对水稻生长有害的昆虫，而这些自然环境，又是河蟹的天然饲料。所以稻田养殖河蟹，充分利用了生物生长环境，让稻田中的水资源得到了双重利用。

1.3  可以促水稻增产

在稻田里养殖河蟹，对水稻生产百利而无一害。第一，清除水稻间的杂草显而易见。第二，河蟹养殖的必要条件就是沟道之间要有一定的行距，所以，在河蟹养殖期间可以让水稻不必为了与其他秧苗争夺肥料，降低了肥料流失。而到了水稻生长后期，河蟹又会以稻脚叶为食，这就改善了稻田的通风透光环境，有助于水稻抽穗生长。最后，养殖河蟹不仅可以减少田间虫害，还可以增加肥料。稻田养蟹后可以有效防治水稻虫害，减少稻叶蝉、稻飞虱等虫害发展，同时，河蟹养殖期间排泄的粪便，为稻田增加了额外的肥料资源。经过实验研究证明，在不养殖河蟹的稻田与养殖河蟹的稻田相比，稻田养肥比显著增高。所以，只要注重稻田养殖河蟹的各方面管理，可以让稻谷的产量提高三成。

1.4  增加稻田产值收益

在实践研究下，不仅证明了稻田养殖河蟹增产水稻的同时也增加了水产品的销售收入。不仅提高了粮食生产，还增加了养殖者的收入，有利于调动养殖者管理稻田的积极性。

2  稻田养殖河蟹的场地选择

根据我国对于渔业水质的标准，确定稻田养殖河蟹要结合河蟹对水质、水量的长期要求，根据“NY5051-2001”的标准确定稻田、水源、水质的需求。

3  养殖要求

（1）对于稻田养殖河蟹的场地选择，则要求在交通便利、方便进出水，壤土储水力强且阳光充足的地方。面积不宜超过1.33hm2，或者可以直接以稻田的生产格为标准，另外需要在田埂的周围增加竹竿防护网以免河蟹外逃。

（2）北方地区受到气候原因的影响，有利于河蟹生产的季节要比南方短，所以要达到河蟹成长的标准，必须要把握好投放品种，以及投放时间。根据实际养殖经验，北方地区最好在10月底～11月初投放河蟹种苗，让种苗可以尽早适应生产环境。也可以在每年5月底～6月初，在稻苗分叶后也可以投放河蟹种苗，放300～500只/667㎡，保证河蟹的生长周期。

（3）北方地区湿寒阴冷，养殖者要加强冬季池塘的水源管理。要经常向水池中增加新鲜水源，保证水深高度。另外水面结冰会造成水气缺氧，要经常破冰凿眼保持水下氧气正常，以保证河蟹冬眠正常度过。

（4）在保证河蟹成活率的同时，需要选择大规格的河蟹种苗，这样可以让河蟹在较短的时间内可以达到养殖标准。另外需要注意河蟹种苗性成熟的区别，由于放养后河蟹有可能会遇到脱壳障碍而死亡，养殖者则需要好好鉴别，以免造成不必要的经济损失。

（5）在稻田养殖河蟹的过程中，放养密度也需要注意，密度的大小也会影响河蟹的养殖规格。密度太小虽然成蟹品质比较理想，但产量会收到影响;密度太大在养殖管理跟不上的情况下，会影响成蟹品质。

（6）稻田养殖的池塘环境也是重中之重。这就要求养殖者要不斷关注溶氧、水质、有无污染等方面。清洁的水质、丰富的水生植物，不仅可以让河蟹得到栖息，也能为河蟹提供养料。两外，在河蟹种苗放养前，要进行全面的彻底消毒和清除淤泥，这样才能保证养殖环境的清洁卫生。

（7）在整个养殖期间，要求养殖者要坚持每天田间检查，综合观察河蟹的生长、脱壳、病害，以及稻田的水源水质检查，同时要及时清除腐烂变质的饵料，定期换水，以免水环境遭到污染。

（8）捕捞时应该在天气的基础上尽早捕捞，防止降温影响产量。而在捕捞时可以利用河蟹本身的趋光特点，采用灯光捕捞，基本可以保证捕获率不低于95%。

4  结语

北方地区通过稻田养殖河蟹技术的引进，改良以及创新，已经可以达到成熟并且简单容易学习，同时可以提高农产品的质量，以及保护生态环境，一方面充分利用了水土资源，另一方面提高了养殖收入。稻田养殖河蟹有助于提高稻田条件和水质调控，而且稻田养殖河蟹过程中总体不施加农药，有利于减少稻田病害，而且属于纯绿色养殖。因此，当地政府可以大力发展稻田养殖河蟹产业，作为调整农业战略性结构的突破点，不断改变养殖观念及技术思路。

参考文献

[1] 王华.浅谈北方河蟹稻田养殖技术[J].科学种养，2015（9）：216.

[2] 江航.探究北方稻田养殖河蟹技术[J].南方农业，2019（17）：142-143.