休闲农业与乡村文化旅游发展模式初探

包翠荣

[摘 要]在城镇化建设加速的背景下，我国农业耕地面积呈现出逐年下降的趋势，随着城市居民生活质量的不断提升，休闲农业与乡村文化旅游的概念应运而生。随着休闲农业与乡村旅游逐渐成为热点，其发展模式也较前几年发生了变化。从之前的只专注于景观与景点的美观设计，到如今结合当地的传统农业发展特色，逐渐形成了以现代化休闲农业为主体的乡村文化旅游模式。文章主要分析了休闲农业与乡村文化旅游市场的发展现状和特征，提出了促进休闲农业与乡村文化旅游融合发展的几种模式。

[关键词]休闲农业;乡村文化旅游;休闲田园;环保农家乐

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.22.047

1 前言

改革开放以来，我国旅游发展完成了由外事接待型向经济产业型功能蜕变，从旅游短缺型国家跨越成长为旅游大国，旅游发展不断全面融入国家战略体系，走向国民经济建设的前沿，也已成为国民经济战略性支柱产业，在经济社会发展中发挥着重要作用，是广大人民实现美好生活的重要抓手。旅游指为了休闲、商务或其他目的离开人们惯常环境，到某些地方并停留在那里，但连续不超过一年的活动。其有着丰富多彩的内容，主要包括几大类：休闲、娱乐、度假，探亲访友，商务、专业访问，健康医疗，宗教/朝拜等。从这些分类来看，主要包括事务性质的旅游和休闲性质的旅游。其中休闲旅游已经渐渐成为现代旅游的主要目的。近年来，为促进农村发展和农民致富，乡村旅游业的发展已经成为休闲旅游的主要活动方式。乡村休闲旅游主要以农业生产、农民生活、农村风貌，以及人文遗迹、民俗风情为旅游资源，满足旅游者乡村观光、度假、休闲等，深受游客的喜爱。农民收入的重要经济来源——农业，在乡村文化旅游的发展中，开始以新的面貌呈现给游客——休闲农业。休闲农业的发展，可以有效地推动农业发展方式的转变、优化调整农业和农村产业结构、促进农民就业增收、提高居民幸福指数，同时还起到了发展乡村文化旅游的目的，受到社会的普遍关注。

2 现代休闲农业与乡村文化旅游市场的主要特征

2.1 地域空间性

随着经济的迅速发展，现代人的生活速度与节奏变得更快，对于长期居住在城市里的人来说，不仅工作压力变得更大，而且生活的环境大多数是人工化的结果，亲近不了自然，而休闲农业与乡村文化旅游就正好解决了这些问题。不仅能使长期生活在城市里的人感受到乡村特有的自然环境，同时也可以通过休闲农业进行实地的劳动采摘、种植体验、设立儿童乐园、设施农业、草原风光区、生态养殖区（畜禽）、野营烧烤和当地特色农产品展区等，让人们感受返璞归真、回归自然的乐趣，不仅缓解了长期因生活和工作积压的心理压力，还起到了锻炼身体的功效，并且也体验到了固有的乡村文化生活。因此，从旅客的地域空間来看，其主要以城市游客为主。

2.2 经济可支配性

从旅游者的个人经济收入来看，参照有关的国际经验，只有经济收入达到可供余下支出的时候，旅游活动才能够开展。以前经济基础决定旅游质量，但现在各地政府应出台相关法律法规，把特色农业与乡村旅游融合发展摆在重要位置，为特色农业与乡村旅游融合发展指明方向，保驾护航，并且保障了基础设施的投入，所以休闲农业与乡村文化旅游能够结合多元化的社会需求，所提供给游客的各种项目活动中，给出的消费门槛相对降低，这样更可以满足普通游客的旅游需求。[1]在这消费较实惠的基础上，许多学校和家长渐渐重视起青少年的旅游，并且青少年修学旅游已成为旅游业发展的趋势和潮流。旅游是青少年增长见识、开阔视野、提高综合能力的有效途径之一，这也是休闲农业与乡村文化旅游得以快速发展的重要原因。

2.3 时间闲暇性

城市经济的发展、八小时工作制的普及，以及我国法定节假日制度的实施，大多数公民依法享有普遍的双休和法定的节假日休息，此外有一些企业还有带薪休假制度，这更是为乡村文化旅游的发展提供了较为便利的条件。闲暇时间的增多，使得农业休闲开始步入寻常百姓家，“假日经济”“体验经济”等应时而生。同时休闲农业和乡村文化旅游对于时间管理方面来说，还有一个较为突出的优势就是其旅游的时间相对自由，不管是工作日还是休息日，都能正常运营，所以只要是休假时间，就可以全家出动，脱离一段长时间的忙碌生活，到宁静的大自然中亲身感受平凡人生。同时，对于长期在城市生活的人，日常因工作繁忙而缺乏身体锻炼，即使经常锻炼，锻炼地点也较为集中，大多数在健身房或者是公园。而休闲农业与乡村文化旅游的发展，使游客一边亲身融入大自然，感受大自然，一边还能进行实地的果实采摘、种植体验等。[2]满足其感官的同时，也得到了身体上的锻炼，一举两得。

2.4 旅游休闲性

休闲农业与乡村文化旅游的重要特征就是旅游的休闲性，提供内容丰富的当地特色文化体验。其是在既定的消费支出的基础上，实现旅游条件的最大便利化。大多数的乡村文化都是农耕文化、民俗文化，特色鲜明、内涵丰富，在发展休闲农业和乡村旅游有得天独厚的优势。通常利用当地特色的手工技艺、餐饮民俗、婚姻嫁娶、民间建筑、节日庙会、民间艺术的剪纸、刺绣、炕围画、面塑、皮影等作为旅游资源来开发。可见，从总体上来看，更加强调的是旅游在较为轻松愉悦的环境中感受生活，体验传统文化，欣赏更多特色的景点，起到缓解日常生活压力的作用，从而也释放了旅客的紧张心理与情绪，度过一段舒适放松的愉快时光。

3 休闲农业与乡村文化旅游的发展模式

3.1 休闲田园农业模式

乡风乡俗、乡土人情是发展乡村旅游的关键。其主要是指利用当地特有的乡村田园景观与农业生产的活动方式相结合，游客可参与到当地农户的农业种植、农产品采集、品尝和加工的活动中，置身于当地的民俗风情中，放松心情，收获友谊，可以有针对性地开展林果游或是花卉游等的当地特色农业产品游或是举办一些体验互动型的活动，形成不同的休闲农业主题活动。这样让游客积极参与其中，可以使游客得到整体的农业体验，满足其回归自然的特定心理诉求。如果经常举办一些与当地习俗相适应的节事活动，与乡村自有的特色资源相结合，或者瓜果蔬菜成熟的季节举办瓜果蔬菜采摘大赛，让游客在观景、赏花、摘果和品尝的过程中体验世外桃源般的生活;美食节活动中，邀请厨艺了得的厨师在现场表演烹调，游客除了品尝健康的美食外，还可以现场学习精湛的厨艺，此外，还应强调不对当地的资源造成严重性的破坏，使乡村文化旅游效应得到显著提高。