“董菜菜”：靠中国蔬菜大棚火遍加拿大的“北大菜农”

宋世锋 周文平

北大研究生“转行”种菜

董健毅是河北唐山人。2000年，他考入北京大学地质系，读完了本科和研究生。2007年毕业后，他进入全球最大的油田技术服务公司斯伦贝谢，从事石油行业的工作。

因为移民，2014年底，董健毅和妻子来到加拿大的卡尔加里，本来还想进入石油公司工作。但是，那一年是全球石油崩盘的时候。“我来加拿大之前，石油是100多美元一桶，但在我来之后，就一路跳水到26美元一桶。”那时候，很多石油公司都在裁员，而对于当时还是一个新移民的董健毅来说，想找一份专业对口的工作基本是天方夜谭。“不如转行干点别的事。”董健毅和妻子商量后，便开始做调查。他发现想转行并不简单，容易做的事情早就有很多人在做，各行各業竞争非常激烈，很难找到机会。

查询了很多资料后，董健毅了解到，卡尔加里都是黑土地，特别适合农业生产。于是，他决定在加拿大种菜。但卡尔加里的冬天特别长，有时候9月中旬就开始下大雪，一直到来年4月初才化雪。一年中，无霜期大概只有100天左右。

正因为气候的原因，这里没什么人种菜，当地的蔬菜主要从美国、墨西哥以及加拿大其他地区进口。“因为种菜这件事不好做，所以一定有很大的市场！”董健毅决定试一下。

董健毅和他种的西红柿

其实，加拿大是个农业大国，在安大略省有很多超大规模的蔬菜大棚，不过他们的技术和中国的蔬菜大棚有很大差别，一般采用荷兰的温室大棚技术。这种蔬菜大棚冬季使用天然气加热，用灯光为植物增加光照，人工增加二氧化碳含量，无限供应水肥，利用各种技术促进植物生长，提高单位时间和单位面积的产量。

荷兰大棚里的蔬菜疯长，每一棵的产量都非常高，但是这种技术种出来的蔬菜口感不好。另外，荷兰大棚运营成本高，大多数都处于盈亏平衡点上，利润率很低。董健毅决定要种出与众不同的蔬菜。为此，他专门回国考察了国内的蔬菜产区，当看到中国蔬菜大棚技术成熟、遍地开花时，他决定把中国的先进大棚技术搬到加拿大。

自己亲手建蔬菜大棚

2018年6月，夫妇俩正式开垦农场。在中国建蔬菜大棚很简单，因为有专业的施工队伍和生产工厂，两三个月就能建成一个大棚。但是在加拿大，董健毅是第一个建中国式蔬菜大棚的人，完全没有上下游产业链，所有的环节都要他一个人去解决。

他本想从国内请几个工人过来帮忙，但是签证却被拒了。他想在当地找工人帮忙建，但是没有人会这种技术。因为预算有限，找工程公司成本太高，所以他只能自己亲自动手。不会电焊就去培训班学习;没有可在大棚里移动的脚手架，他就自己焊铁架子放在车上移动;雇不起挖掘机，他就自己做吊机……为了尽快把活干完，董健毅和妻子吃了整整一个月的方便面。

“整个过程中经常很焦虑、很绝望，但好在自己有一些现场施工的经验，知道凡是施工就会经常碰到困难。”过去在油田艰苦环境下工作的经历练就了他吃苦耐劳的品质，他咬牙坚持了下来。

董健毅的大棚采用中国传统的建棚原理，长100米，宽10米，高6米。后墙4米高、1米宽，中间填土蓄热。大棚双层保暖，晚上用棉被保温，仅棉被重量就达到3吨。荷兰大棚冬季用加热的方法除雪，成本高，董健毅则设计出振动除雪的方法。

大棚的所有材料都是从中国进口的，包括钢管和保温棉被，因为在加拿大买不到这些材料。“中国作为制造业大国，能够生产出这么好的专业材料，这也是让我感到特别骄傲的地方。作为华人，在加拿大建蔬菜大棚，背靠中国这种强大的供应能力，才能实现这样的理想。”董健毅深有感触。

2019年夏天，加拿大第一座占地1000平方米、双拱双膜冬暖型日光温室终于建成。卡尔加里的冬天经常下暴雪，积雪厚达50厘米。虽然外面冰天雪地，但大棚里的温度能达到29摄氏度，这源于独特的双拱双膜式大棚结构：后墙用土填充并且用棉被覆盖起来，能够在白天吸收阳光的热量，在夜晚释放热量;侧墙用来保温，用泡沫板覆盖，减少散热;为了防雪，采用较陡的大棚角度，大部分雪可以自动滑落，剩下的雪可以通过棚顶的四个震雪器来震下，节省了大量的能源。

靠实力成了加拿大“网红”

大棚建好后，董健毅参考了当地一些政府数据，选择了一些较受欢迎的品种，比如他种了1800棵高口感水果型的西红柿。“他们的种植方式和我不一样，主要用的是水培法，到了夏天西红柿可以长到20米高，我的只有五六米。他们产量高、成本低，但缺点就是用工也多，养分积累不足，蔬菜口感一般。”卡尔加里日照时间短，如果靠灯光照射来增加蔬菜光合作用的时间，就大大增加了成本。于是，董健毅选择在春夏秋这三个季节种植西红柿、黄瓜等果菜，到了冬季，就种叶菜，因为不需要那么多的日照和温度。

他用有机方法种植，不使用化肥农药，种的西红柿等蔬菜都是高口感的，供不应求。当地人品尝到董健毅的西红柿后不禁连连夸赞：“西红柿居然是这样的味道。”很多孩子之前不喜欢吃西红柿，但吃过董健毅大棚里的西红柿后竟爱上了这个味道。

现在，他的蔬菜供不应求，客户必须提前预订。中国式蔬菜大棚的名气慢慢打了出来，很多外国人也来参观学习。一位当地农业专家说，在董健毅的大棚里看到了最新的蔬菜种植科技，意识到加拿大在这方面已经远远落后了。

现在，董健毅和妻子成了当地的“网红”，他被人称为“董菜菜”，妻子则成了“王果果”。一位华人说：“高才生+动手能力+毅力耐力，做啥不成功呢？中国年轻人不是一般厉害，我是硅谷的工程师，看得我热泪盈眶！”

如今，董健毅的第二个大棚也在建设中。他说：“人生没有白走的路，生活就是一个坚持的过程，不管遇到什么困难，想办法解决它。”