淮北稻麦周年均衡增产高效栽培技术研究

朱延年，徐士清，叶世超

（江苏省连云港市灌南县家业技术推广中心，江苏灌南 222500）

稻麦周年均衡增产高效栽培技术研究是淮北地区粮食生产最重要生产方式之一，在种植业结构中占比高，其核心是稻麦绿色高质高效栽培，其中优质食味稻米生产与开发是江苏农业供给侧结构改革的一个重要方面。通过开展稻麦周年均衡增产关键技术与模式研究，筛选新品种，应对变化复杂的气候建立防灾减灾机制；面对日益发展的新技术、新装备、新产品，加强集成与创新，达到知识储备、技术储备和积淀资本与人才资源的目的，是贯彻“藏粮于地、藏粮于技”国家宏观战略的重要措施。

1 开展“五新”（新品种、新技术、新装备、新模式、新产品）技术试验示范

主要供试材料：掺混肥与其他缓释肥、嘉优中科1号、淮麦33，钵苗机械、绿聚能复合肥、卉丰尿素、有机硅肥等。

集成水稻钵苗机插与小麦机条播、侧深配方施肥、精确定量栽培、绿色防控技术等，在实践中提升，在应用中优化。

1.1 合理搭配品种

高产与迟熟经常是一对矛盾，在选用品种时，既要考虑产量潜力，也要考虑生育期不能过长。根据灌南县稻麦综合展示基地水稻与小麦品种示范情况，选用淮麦33与嘉优中科1号作为稻麦周年组合搭配。淮麦33半冬性中晚熟品种，产量高、熟相好。选用嘉优中科一号，产量高，潜力大。重点是调整好时间节点，将水稻抽穗扬花时间调整在日平均温度26-30℃时期，提高抽穗后干物质积累，后期要让出时间与空间实现小麦早苗全苗。

1.2 水稻钵苗机插与小麦机条播技术应用

水稻钵苗机插由扬州大学张洪程院士团队牵头的、将农机与农艺相融合、集高产与优质于一体的机械化栽培技术。水稻钵苗机插优点主要表现为：秧龄弹性大，秧苗素质好，温光资源得到充分利用；增加了品种种植范围，有利于水稻早发早育，可有效避开穗颈瘟高发时段，实现避灾与优质相协调。嘉优中科1号5月18日播种，用种量1.9-2.2kg/亩，塑盘旱育，秧龄30天。见表1。

表1 嘉优中科1号钵苗移栽生育期情况

小麦机条播选择集旋耕、播种、施肥和盖土一体化的机型，进田后一次性完成旋耕、施底肥、播种、镇压四道工序，播后田面平整，播种深度一致。坚持播种质量标准不放松，播深3-4cm，精播半精播，防止“三籽”，田面平整，土壤压实，沟系配套。

1.3 稻麦侧深施肥技术应用

水稻机插缓混肥一次性施肥技术，针对生产中肥料使用量大、利用率低、施肥用工多等问题，根据水稻阶段吸肥规律，采用机械插秧侧条施用组配同步释放的缓混肥，满足水稻全程对氮肥吸收需求，在水稻产量形成的关键时期按需释放，既满足水稻丰产优质的需要，也提高肥料的利用率。根据展示基地多年试验情况，使用的掺混肥（N∶P2O5∶K2O=27∶10∶12）比对照减少用量25%，增产效果3.2%。在稻麦周年亩产1 500kg以上攻关中，采用侧深施肥技术，氮肥利用率接近60%。

1.4 病虫害绿色综合防控技术

表2 嘉优中科1号钵苗施肥利用率二个处理

主要内容是加强种子处理，包括晒种、选种、药剂浸种与包衣，苗期全程药控，重点是抓好穗期病虫害的防控。

2 集成、组装配套技术，开展稻麦周年均衡增产技术攻关

以高产攻关方案为基础，围绕生产实际情况精心组织实施，取得较好成效。

2.1 水稻

2.1.1 嘉优中科一号测产结果

经过三个点定点考察，水稻穗粒结构为：穗数16.8万/亩，粒数232.5个/穗，千粒重26.4g，结实率86.3%，理论产量970.4kg/亩。10月25日，省推广总站组织专家对水稻高产示范片进行实际查看与现场称重，实测两个点，测产情况：

表3 测产表

表4 钵苗与毯苗秧苗素质对比

2.1.2 嘉优中科一号高产思路与措施

开展嘉优中科1号高产攻关，制定科学方案，综合管理，科学施策。

1）提高秧苗质量 在选种、晒种、药剂浸种包衣基础上钵苗基质育秧，与毯苗相比，秧龄长9-15天，每穴苗数比机插秧少20%，平均带蘖增加0.1个，单株干重增加32%，根数增加28.6%。

2）科学制定高产攻关方案 根据嘉优中科1号品种特性，制定900kg/亩施肥技术参数。在空白施肥情况下，基地水稻产量为400kg/亩。常规肥料利用37%左右，掺混肥利用率按照60%计算，提高了23个百分点。通过计算，亩产900kg稻谷，需要施用纯氮27.45kg/亩，磷肥16.47kg/亩，钾肥由于年年秸秆还田相对富足，钾肥适量即可。

基蘖肥用量以65%计算：a.纯氮：27.45×65%=17.84（kg/亩），约掺混肥33kg/亩。b.五氧化二磷：16.47×75%=12.35（kg/亩），其中掺混肥含6.6kg/亩，补施过磷酸钙（五氧化二磷12%含量）25kg/亩。c.施肥方式：小麦秸秆全量还田，过磷酸钙与少量有机肥撒施，掺混肥机插侧深施用。

穗肥用量35%计算：a.纯氮：27.45×35%=9.61（kg/亩），约掺混肥17.8kg/亩；b.五氧化二磷：16.47×25%=4.11（kg/亩），其中掺混肥含4.11kg/亩。8月4日施用掺混肥15kg/亩作为穗肥。c.看苗诊断，补施肥料。

主要茎蘖指标：基本苗7-9万株，成穗数17万穗，最高茎蘖数是成穗数的1.3倍。要在有效分蘖临界叶龄期前7天左右，达到预期成穗数，并严格水稻封行时间，推迟至孕穗前后，将水稻抽穗扬花调整在8月底9月初，不仅充分地利用温光资源，还具有减灾防病的作用。

嘉优中科1号表现：株高103.2cm，比去年矮5.9%，生育期156天，成熟期比去年提早7天以上，穗长比去年长11%，比去年增2.1%，其中成熟期提早有利于提高结实率，防止后期降温早带来的不利影响。

表5 嘉优中科1号主要茎蘖动态指标

3）加强苗情考察、科学研判、合理促控 措施前移，推迟封行时间。按施肥方案分蘖肥氮素作基肥一次使用，注意氮肥与磷肥相对平衡，维持较高稳定氮素水平，顶一叶与顶二叶颜色较深且保持稳定，分蘖早生快发，质量高、整齐度好。

为防止群体过旺与赤枯病发生，于7月10日栽后17天开始轻晾田，控制无效分蘖与叶片生长。7月24日再次搁田，让水稻叶色由黑变淡，叶片挺立，推迟封行时间。

科学研判，施好穗肥。根据田间考察与嘉优中科1号历年表现情况，由于长势较好，搁田至叶色落黄，穗肥使用量减少10%，叶龄余数在2.6-3.0使用，考虑施肥滞后效应，起到促保兼顾的效果。长势差地块，按照标准用量增加15% 提前至倒5叶使用，争取动摇分蘖成穗，促进大穗形成。

看苗诊断，科学评估施肥数量。破口前后，由于叶片长度略短，每亩补施尿素5kg，提升光合能力。

2.1.3 开展水稻病虫害绿色防控

适当稀播，加强水肥管理，提升秧苗素质提升，突出抓好苗期病虫害的预防。

药剂浸种与包衣：常规粳稻每4kg用25%氰烯菌酯SC10ml 加上20%绿虫苯甲酰胺SC30ml兑水2-3kg，浸种露白后，62.5%精甲·咯菌腈FS10ml兑水70ml拌3kg种子包衣后播种。62.5%精甲·咯菌腈用于包衣对于防治由高等真菌（如镰刀菌、立枯丝核菌）引起的苗期病害。而精甲霜灵能透过种皮，随种子萌发和幼苗生长内吸传导到植株的各个部位，防治由低等真菌（如腐霉菌、疫霉菌）引起的多种土传和种传病害。

水稻苗期全程药控，揭膜后带药移栽，用药配方为稻瘟灵+噻虫秦+霉灵+磷酸二氢钾，防治水稻稻瘟病、立枯病和稻蓟马。秧苗移栽前2-3天施用75%三环唑20g+40%戊唑多菌灵（或稻瘟酰胺）+50%吡芽酮20g等带药下田。

综合防治水稻穗颈瘟，开展二次防治。第一次为水稻破口初期，主治穗颈瘟、稻曲病、兼治其他病虫；第二次为水稻齐穗期，复治穗颈瘟，查治其他病虫，如稻象甲、稻蓟马等。

2.1.4 气象条件分析

分蘖期：7月份天气晴好，日照充足，平均温度27.7℃，有利于分蘖与干物质积累；孕穗期：8月份天气好，平均温度26.6℃，雨水少，日照充足，无35℃以上高温，有利于颖花分化与干物质积累；扬花至灌浆结实：9月份气温23℃，天气晴好，日照充足，雨水少；10月份平均温度高于17℃，有利于灌浆与结实。

2.2 小麦

6月8日，市农业农村局组织专家对小麦高产示范片进行测产：实测三个点，扣除水分与杂质，平均产量为609.2kg/亩。

2.2.1 强化小麦施肥运筹，增施有机肥、磷钾肥，增施拔节孕穗肥

小麦施肥运筹包括施足基种肥，补施壮蘖肥，重施拔节孕穗肥。基种肥：商用有机肥亩施500kg，亩施45%配方复合肥30kg，尿素10kg，促早发。壮蘖肥：亩施尿素5kg，壮苗安全越冬。拔节肥：亩施45%复合肥20kg，尿素5kg，壮秆大穗。孕穗肥：亩施尿素5kg，增粒重。平衡肥：根据需要施肥，亩施尿素2.5-5kg，捉黄塘。叶面肥：灌浆期喷施磷酸二氢钾，防止早衰。

2.2.2 稀播、匀播，调节茎蘖动态

10月15日播种，基本苗14-18万株，10月25日播种，基本苗18-24万株，11月5日播种基本苗为23-28万株，最高基本苗不超过35万株。封行时间推迟至孕穗阶段。

表6 2018-2019年灌南县淮麦33小麦新品种生育进程

2.2.3 加强主要病虫害防控

小麦病虫害绿色防控主要突出药剂拌种，62.5%精甲·咯菌腈FS10ml兑水70ml拌15-20kg种子包衣后播种。纹枯病、白粉病要早防早治，严格控制发病率3%以下，灌浆阶段保持5张以上绿叶数，增加光合产物积累。综合防治小麦赤霉病，破口期及时用药，控制田间菌量，进入扬花期用氰烯菌酯间隔2-3天连续用药。

2.2.4 气象条件分析

2018-2019年度11-1月份积温比常年增加，有利于小麦分蘖。11月小麦分蘖期及春季雨水较多，对小麦分蘖成穗和拔节肥的施用非常有利，增粒重。灌浆期昼夜温差大，有利于灌浆结实。5月份较干旱。不利的气候主要是：1月12日小麦越冬期出现极端低温-10.5℃，尤其是抗寒性差的品种冻害较重；4月26日以后连续气温持续偏低，并且4月29日伴随连阴雨，导致小麦赤霉病发生；4月30日最低气温2.6度，小麦正值抽穗扬花期，不能正常开花授粉，小穗出现冻伤。小麦播种期间天气晴好，播种质量较高，11月5-8日连续降雨，出苗整齐。6月6日、6月9日的狂风暴雨，小麦收获期推迟，个别品种倒伏。小麦收获期间，天气晴好，有利于抢收和曝晒进仓。

3 主要论断与意义

稻麦周年两熟制产量获得新突破，2019年10月25日江苏省农学会组织来自江苏农科院、扬州大学、江苏省农技推广总站等单位专家对南京农业大学和灌南作栽站展示基地实施的稻麦周年模式攻关田进行水稻实产验收，水稻产量935.2kg/亩，加上2019年6月12日在同一块田上的小麦经专家验收产量609.2kg/亩，首次实现在同一块地上水稻超过900kg/亩，小麦超过600kg/亩，同时也创造了淮北稻麦周年1544.4kg/亩最高产量。

与其他稻麦周年模式相比，突出新品种、新技术、新装备应用，以小麦产量600kg/亩、水稻产量900kg/亩为目标，开发土地在现代科技应用下的生产能力，对保障粮食安全、推进新品种、新技术、新装备应用、促进农业增效具有重要的意义。

表7 2018-2019年度小麦生育期间气象要素表