推进商洛市茶产业高质量发展的建议

摘要：“十三五”期间，商洛市全力打造中国西部最北端新兴茶区，茶叶品牌知名度和影响力不断提高。文章分析了商洛市茶产业发展现状及问题，从主体培育、基地建设、品牌创建、加工销售、科技创新等方面提出了发展建议，促进茶产业高质量发展。

关键词：茶产业;现状;发展;建议

Suggestions on Promoting High Quality

Development of Tea Industry in Shangluo City

WEN Jiafu

Plant Protection and Quarantine Station， Shangluo City， Shanxi Province， Shangluo 726000， China

Abstract： During the "Thirteenth Five-Year Plan" period， Shangluo made many efforts to build a new tea area in thenorthernmost part of western China. The brand awareness and influence of tea continued to increase. This paperanalyzed the development status and problems of Shangluo tea industry， and puts forward some development suggestionsfrom the aspects of main body cultivation， base construction， brand creation， processing and sales， and scientific andtechnological innovation to promote the high-quality development of tea industry.

Keywords： tea industry， status， development， proposal

商洛市位于陕西省东南部秦岭腹地，气候温和，雨量充沛，属半湿润山地气候，是国家南水北调中线工程水源涵养区，被誉为秦岭最美的地方。近年来，商洛市委、市政府依托“秦岭最美是商洛”“全国农产品质量安全示范市”和“中国气候康养之都”名片，全力打造中国西部最北端新兴茶区[1]，茶叶品牌知名度和影响力不断提高，茶产业成为当地经济发展的支柱产业和群众增收的主要来源[2]。

一、茶产业现状

1. 规模效益不断提高

“十二五”期间，商洛市茶叶种植面积、产量、产值分别由2011年的1.84万hm2、0.19万t、2.24亿元，增长到2015年的2.29万hm2、0.27万t、6.98亿元，增幅分别为24.5%、42.1%、211.6%。“十三五”期间，全市大力实施“菌茶药畜”四大特色产业，茶产业发展迅速，全市茶叶种植面积、产量、产值分别从2016年的2.45万hm2、0.30万t、8.40亿元，增长到2020年的3.73万hm2、0.81万t、13.00亿元，增幅分别为52.2%、170.0%、54.8%，茶产业成为当地群众脱贫致富的主要途径。

2. 生态茶叶标准园开端良好

为了提升茶产业水平，2016年研究制定了《商洛市茶叶生态标准园认定管理办法》，从产地环境、茶园规模、栽培管理、产品加工、质量要求、认定和管理等方面作出规定，鼓励引导企业开展茶叶生态标准园创建。目前，全市已建成国家级茶叶标准园5个、省级茶叶标准园15个，无性系标准良种茶园10个，绿色无公害茶园面积达2万hm2，基本形成了相对集中的茶叶产业带。

3. 企业带动作用日益凸显

在龙头企业的带动下，商洛茶叶产业已成为在全省较有名气的特色山地农业，探索形成了“茶企+基地+农户”的运营模式，带动了茶产业的生产、加工、销售发展。全市现有茶叶企业248家，其中规模以上企业7家，茶叶专业合作社97个，加工厂119个，清洁化加工生产线12条，从业人员30多万人，茶产业带动三产提升附加值达到2亿多元。

4. 区域品牌建设成效显著

在新形势下，茶叶市场的竞争就是品牌形象的競争。为做优做强茶产业，商洛市政府印发了《全市茶叶品牌整合实施方案》，制定了《名优绿茶省级地方茶叶标准》和《“秦岭泉茗”商标使用管理办法》，全力打造“秦岭泉茗”区域公用品牌。“秦岭泉茗”被评为“中国农产品区域最具影响力公用品牌”“陕西区域经济最具经济影响力品牌”和“陕西省著名商标”，其产品获省内外茶叶质量评比金奖25个，银奖32个。商南县“商南茶”和镇安县“象园茶”获得农业农村部地理标志保护产品认证，有2家茶企获GAP认证。商洛绿茶因“色绿、香高、味醇、回甘、耐泡”等特点得到了市场的认可和消费者的青睐。

二、存在问题

“十三五”期间，商洛市茶产业发展迅速，品牌创建和市场竞争力逐步提升，但从生产、加工、销售总体看，产业发展水平还存在一些问题。

1. 低产茶园占比较大

商洛地处秦岭腹地，山地多平地少，80%的茶园立地条件差，水土流失严重，有些茶园平均覆盖率不到50%，茶园管理粗放，有些茶园处于半荒芜状态，老茶园品种退化严重，茶园整体单产水平较低，效益较差。

2. 茶叶品牌多乱杂

尽管市政府加强了全市区域公用品牌整合，但茶企配合度不高，品牌整合力度不大，“秦岭泉茗”品牌市场占有率不高。多数茶企规模小，整体实力较差，热衷于自主注册品牌。目前全市注册茶叶商标较多，品牌多乱杂，企业产品市场竞争力不强。

3. 综合利用率较低

商洛茶叶生产偏好明前茶和嫩叶茶，产品中绿茶占95%以上，夏秋茶加工利用率很低，绝大多数茶园1年只采1季春茶，加工规模小、机械化程度低、深加工开发不够，茶饮品、茶食品、茶用品等产品开发几乎为空白，茶产业链短、产品科技含量低，不能满足市场多元化需求。

4. 茶旅融合不紧密

商洛茶产业仍然以第一产业为主，茶旅融合仅局限于茶园周边，主要形式为茶园观光和品茶，特色茶文化项目少，茶旅产品几乎没有，游客参与性、互动性不强，产业融合度不够，增值空间更大的二、三产业尚处于起步阶段。

三、发展建议

“十四五”期间，商洛市将依托大秦岭良好生态优势，围绕创建全国优质生态茶叶基地的目标，按照“稳规模、调结构、增效益”的发展思路，实施全产业链开发，培育区域优势产业集群，打造北纬33°西部新兴生态优质茶叶产业带，实现提质增效。

1. 育主体稳基地

按照“扶优、扶大、扶强”原则，培养壮大一批规模大、带动力强的龙头企业和专业合作社，压缩淘汰低产老茶园，稳定现有茶园规模，鼓励引导涉农企业、专业合作社等新型社会组织在茶叶“生产端”发力，强化生态、绿色、有机茶园建设，开展生态标准化茶园创建，扩大无性系良种繁育基地，加大适生性好的新优品种引进和推广。

通过深耕改土、有机肥替代、修剪复壮、病虫害绿色防控等综合技术措施，实施低产茶园改良，提升茶园生产能力，加强“三品一标”认证，提升茶叶品质，提高茶园综合效益。

2. 重加工提质量

坚持“主攻绿茶，开发红茶，综合利用”的思路，按照“做强一产、做优二产、做活三产”要求，支持和引导企业开展生产技术和工艺设备升级换代。新建一批高标准现代化茶叶加工厂，改造提升一批中小型茶叶初制加工厂，拓展茶叶精深加工和清洁化生产，做精名茶、做优大宗茶，开发茶深加工产品。拓展茶产业在生物健康、营养保健、休闲康养等领域的新业态，延长产业链条，提高茶产品技术含量和经济附加值，增强产业带动能力。

3. 融文化创品牌

充分发挥生态资源优势，把茶产业发展与文化旅游产业相结合，一方面要深入挖掘品牌内涵，积极培育和扶持优势品牌，加强品牌的推介、保护和利用，提升品牌的知名度和影响力。另一方面，依托金丝大峡谷、天竺山、牛背梁森林公园等星级旅游景区和漫川、凤凰古镇，精心策划茶旅和休闲精品线路，将旅游景点与茶园休闲观光结合起来，引进具有当地特色的农特产品、手工艺品、传统小吃等，加大茶文化产品开发，使旅客在休闲中体验茶文化，走出一条茶文旅融合的“体验”旅游新路，推动商洛市茶产业全面发展。

4. 扩市场抓销售

品质是最大的竞争力，要从生产、加工、品牌建设等方面加强产品质量管控，严把质量关，推行优质服务，从做产品向做品牌、做服务转变。建立健全支持茶产业市场开拓的扶持政策，积极组织茶企参加茶博会、茶产业论坛等茶事活动，加大茶叶品牌宣传、展示和推介力度，将茶商请进来，把茶叶卖出去。积極开拓国内外茶叶市场，做好销售规划引导，培育新的商业业态，加强线上和线下销售相结合，拓宽销售网络，促进茶产品销售。

5. 建体系促创新

依托西北农林科技大学和当地茶叶研究机构，围绕茶产业发展的关键技术和难题开展技术攻关，构建校地合作的现代茶产业技术体系，开展良种选育和茶苗快速繁育等绿色高效栽培、机械化与配套技术研发、清洁化生产、自动化加工技术与设备、智能化管理等关键技术研究，开展不同茶类新产品和茶叶提取物技术研发，不断推出新技术、新品种、新成果，促进茶产业高质量发展。

参考文献

[1] 李岚.“茶叶王国”新兴的“后起之秀”——陕西茶叶产业调查与思考之四[N]. 陕西日报， 2016-05-27（13）.

[2] 文家富， 杨雪竹. 商洛市高山茶园芽叶期病害发生与绿色防控技术[J]. 陕西农业科学， 2020， 66（9）： 97-99.