厨余次生能源再利用创新模式探索研究

林思玥 庞小鹅 姜亚南 柏子炆 王志华 王娇

【摘要】随着人们生活水平的不断提高，厨余垃圾的增多必须面对，厨余垃圾和生活垃圾进行混合处理，无形中也会浪费掉一些还有使用价值的资源，处理方式创新模式研究成为了热点问题。改变家庭、社区、回收站对厨余产物的处理方式，利用科技手段，可以变废为宝，形成次生能源并再利用。

【关键词】厨余垃圾：再利用：创新模式

1.厨余垃圾概念及处理现状

厨余垃圾是指农贸市场、农产品批发市场和居民家庭日常生活中产生的废弃蔬菜瓜果、腐肉、肉碎骨、蛋壳、畜禽动物内脏、水产品废弃物等。处理过程：符合收运质量标准的厨余垃圾→垃圾分类转运站→小车换大车→厨余垃圾处理厂→非厨余垃圾先被筛选→粉碎→脱水→分离→发酵等处理环节。

在人们的日常生活中，厨余垃圾占据了主要部分，因此从源头上解决厨余垃圾问题是十分重要的。由于各省的生活方式及饮食习惯不同，厨余垃圾处理方式问题也应因地制宜。如四川重庆地区是忠实的火锅爱好者，所产生的厨余垃圾中油脂含量较高，口味较重的东北地区厨余垃圾盐分含量较高。我国厨余垃圾处理现状还是采用和生活垃圾混合处理的方式，统一中转到垃圾处理站，以填埋、焚燒、粉碎直排、制作饲料、制作肥料等方式进行处理。填埋是大多数国家对生活垃圾处理无害化的主要方法。

厨余垃圾虽然含有大量的可降解成分，但是大量的对厨余垃圾进行填埋处理不仅仅增大了占地面积，也流失了许多可再次使用的资源。焚烧会产生有害气体污染环境。粉碎直排需要专业的器械成本较高，只有少数家庭使用，同时容易造成下水道的堵塞。对此我国也相对出台了一些政策采用了一些技术来解决厨余垃圾处理的问题，总体来看还没有建成健全的体系，缺乏管理体制。

2.次生能源再利用的环保理念

厨余垃圾含有很多可在利用的价值。现在随着人们对厨余垃圾认识逐渐提高，渐渐地实现了厨余垃圾的分类和单独处理，开始发掘和利用其可利用的价值。填埋的处理方法正在被淘汰，肥料化、饲料化和能源化处理正在取代传统的处理方法，但厨余垃圾的能源化受到了更多的关注。目标是实现有限资源得到最充分的利用。同时厨余垃圾中页含有很多毒素，在废弃之后，会对人类的生活与生活环境产生很大的危害。首先，厨余垃圾会污染土地，厨余垃圾长期的堆积也会污染空气。其散发出来的气味带有许多有毒及有害气体，吸入到人体当中会对人体健康产生有害影响，直接散发到空气中也会污染大气。因此提倡垃圾科学有效的方法进行分类，对保护生态环境起着重要的作用。增大对公民宣传次生能源再利用的环保意识。让人们充分了解次生能源变废为宝的途径和方法，进而节约资源，保护环境，减少填埋，减少土地资源的占用。正如习近平总书记说：“绿水青山就是金山银山。”

3.基于厨余次生能源再利用的创新模式探索

3.1家庭是厨余垃圾处理的源头

家庭是产生的厨余垃圾的源头。厨余垃圾种类分为生厨余垃圾和熟厨余垃圾，生厨余垃圾主要包括吃剩的果皮、蛋壳、骨头等，熟厨余垃圾包括剩菜、剩饭、油脂等。狭义的厨余垃圾指的是人们在饮食中剩下的残留物，而广义的厨余垃圾概念还包括人们用过的筷子、一些食品的包装袋等材料。家庭需要对厨余垃圾的处理引起重视，这是取决厨余垃圾变废为宝极其关键的一步。首先要摒弃传统的与生活垃圾混合处理的方式。家庭产生的生厨余垃圾先用垃圾处理器进行初级粉碎，通过高速旋转的刀片将各种食物垃圾切碎成微小颗粒，集中收集在专门的收纳盒中，再根据油水密度不同进行油水分离，分别进入各自的收纳管道中，达到食物残渣和油水分离状态。

3.2社区是厨余资源分类的关键

家庭作为厨余垃圾的源头完成第一部后，小区集中各家各户将生厨余垃圾收纳盒进行归类处理，通过机械结构及一些化学剂作用将其进行有机降解，油水则通过各家各户管道集中流向污水处理处，可再次利用的成分进行统一的收集和提纯。厨余食物垃圾的特点：一是有机物含量较高，可以通过一些科学技术进行开发利用，但是容易厨余垃圾易腐败并产生异味造成环境的污染影响生活。二是含水率高，无论是米饭还是各种瓜果皮等，水的质量分数大于80%，不便于收集运输。容易产生渗沥液等二次污染物污染环境。三是油脂类和盐类物含量比较高，小区专门工作人员通过对厨余垃圾进行微生物处理，可以分解厨余垃圾中的有害物质，保留与产生出富有营养的元素。经过微生物处理的厨余垃圾可以用于农业施肥和林业施肥。但目前厨余垃圾处理相对困难，微生物处理不够精细不能达到可使用的状态，成本较高。我国的厌氧消化技术和好氧堆肥技术对盐分和油脂的含量都有一定的要求，厌氧发酵过程盐分抑制浓度是0.5%～1.0%，但我国厨余垃圾含盐量高1.24%。好氧堆肥技术由于厨余垃圾中油脂含量过高也增加了堆肥的难度。所以对此小区要进行再一次的处理，主要再次处理厨余垃圾所含水分过多及油脂盐类浓度过大的问题，使其尽最大可能的变成可再次利用的次生能源，同时达到环保的效果。

3.3次生能源回收站的建设

社区统一二次处理后所获得的可再次利用的资源再统一收集到次生能源回收站。不同方面的需求不同，饲料、电能、燃气相对较多。在我国，饲料的需求量比较大，将厨余垃圾制成饲料的技术潜力巨大。因此经过小区处理后的厨余垃圾再到此生能源回收站的统一加工，生产出可再次利用的饲料供使用，进而达到厨余垃圾再利用的目的。处理过后的废弃油还可以可加工成生物柴油等。厨余垃圾焚烧产生的能量可以转换为电能。其次可以将厨余垃圾分解为含燃气等的能源质，供相关企业或领域循环再次使用。

4.总结

对厨余垃圾进行三个步骤处理，使其变废为宝，变成更多有用处的能源供人们的使用，供社会的发展。需要政府的支持和投入，还需要每个家庭都积极的认识和了解厨余垃圾变废为宝的重要性，资源再利用的环保意识。各个社区及相关部门也要加强宣传环保意识，因地制宜制定良好的处理体系进行厨余垃圾的二次处理，采取合适的措施及方法来实现厨余垃圾无害化，资源化的处理。该创新模式提高了生活垃圾和厨余垃圾的回收率，为人类的进步和自然的和谐创造了真正的价值。

基金项目：本文是2021年辽宁科技大学大学生创新创业训练计划项目的阶段性成果，项目名称：厨余垃圾处理器。

（辽宁科技大学 114051）