传统茶文化在中职教育中创新人才培养模式的探索与实践

韦玮

[摘           要]  我国茶文化历史悠久，含有丰富的哲学道理。在茶文化教育背景下， 中职学校应当挖掘茶文化中的德育元素，结合课程情况创新教学体系，拓展教育通道，从而提升教育质量。为促进中职教育体系改革，需认识到传统茶文化融入教学体系的意义，明确中职传统教学模式现状，掌握茶文化在中职教育中创新人才培养模式的应用路径，为中职院校综合型人才培养奠定坚实的基础。

[关    键   词]  传统茶文化;中职教育;人才培养

[中图分类号]  G712                 [文献标志码]  A               [文章编号]  2096-0603（2021）29-0222-02

中华文化源远流长、博大精深，茶文化在中华文化中已经过数千年的演变，成为中国传统文化中的精髓，中华茶文化受道家、儒家、佛家等影响，形成独具特色的风格，人们在品茶的同时也会思考茶文化，从而熏陶人们的精神世界。大学生作为国家未来发展的希望，中职院校是人才培养的主阵地，在人才培养过程中除传授人才专业技能外，也要关注人才的道德品质，让学生在市场竞争中具有优势。对此，中职院校应当挖掘茶文化中的思政元素，及时创新教学手段，将茶文化与课程结合，改变既有的课程教学模式，完善人才培养体系，推进中职教育工作顺利进展，为学生健康成长奠定坚实的基础。

一、传统茶文化融入教学体系的意义

（一）增长见识、改变观念

十六七岁的青年群体处于青春期，该阶段的学生朝气蓬勃、风华正茂、对世界好奇，但心理并未成熟，行为乖张，没有形成正确的是非观、人生观，对问题理解不够透彻。加之西方文化对我国传统文化产生冲击，部分中职生心态浮躁、自制力弱，在快餐式文化的背景下，对学生成长产生不良影响。对此，在中职教育过程中融入茶文化，有利于培养学生的气质及修养，让中职生具有平和的心态，解决学生的精神困惑，提升学生的综合素养，从而健全学生人格，让学生树立正确的“三观”。

（二）改善学生关系，提升学生素养

在中职教育过程中，提升学生素养需依赖长期优秀文化熏陶，茶文化作为最高境界的文化类型，集艺术及表演、观赏为一体，关注饮茶环境及氛围，通过品茶感悟人生，在精神上感到愉悦，为人们的生活增光添彩，使学生的生活更加丰富。在茶文化影响下，学生能开阔眼界、提升技能，在生活中学会礼让，学生之间具有深厚的情谊，提升心理素质及综合素养。

二、中职传统教学模式现状

（一）教师教学能力需进一步提升

教师作为学生在接受教育过程中的引路人，教学能力及思想道德水平对学生会产生直接影响。在茶文化背景下，学习茶文化不仅能提升教师的职业素养，还能拓展教师的授课渠道。大学生教育过程中，其目标是学生学习知识及技能的同时获得精神觉悟，坚定自己的政治立场，提升明辨是非的能力，朝向德才兼备的方向发展。伴随着生活水平不断提升，人们对茶类饮品的需求量增多，更多的人喜爱茶的原因在于茶固有的香气及蕴含着丰富的文化内涵，对此，人们在饮茶的同时也会聆听茶文化，接受茶文化的熏陶。但目前，我国部分中职院校在教学过程中，积极改变教学模式，将茶文化融入课程教学体系中，但教师只能说出茶品种，并没有花费精力研究茶文化，导致实际教学过程中无法将茶文化融入课程体系中，也无法有效培养学生的道德品质。

（二）课程教学中缺乏茶文化元素

我国的茶文化传承几千年经久不衰，对中国古代文人雅士产生重要影响，对此，在现阶段的中职教育过程中，修身是当代大学生的必要的课程，随着人们生活水平不断提升，多数大学生养尊处优，身体素质不断下降。不仅如此，部分学生被家长过分溺爱，养成一些不良习惯，比如，习惯以自我为中心、忽视他人感受、贪图享乐，此类问题均使学生在一定程度上忽视道德素质提升。对此，在中职教育過程中，培养学生的道德品质刻不容缓。茶文化作为高校的思政课程资源，不仅能提升学生的学习习惯及学习能力，还能提升他的个人素养。授课教师根据学生实际情况，将茶文化纳入课程体系，以茶文化深邃的内涵，让学生间接认识茶文化。但我国部分中职教师并未有效融入茶文化元素，导致茶文化的教育价值无法充分发挥。

（三）教学手段创新性不足

中职课程以技能为中心，以道德品质为辅助，教师应当将自己当作课程的组织者及引导者，也要赋予学生足够的主动权，让学生在课堂上积极发表自己的见解，这种教学模式不只能活跃课堂气氛，还能激发学生的听课兴趣，拉近教师与学生的距离。但部分思政教师喜爱“一言堂”，在每节课授课过程中将自身摆在中心位置，并未建立师生活动环节，导致学生在课堂上养成不良学习习惯，部分学生在课堂上睡觉、玩游戏、聊天。在网络时代背景下，中职教师还需有效利用各种教学工具，比如，采取慕课及微课等模式教学，改变枯燥的教学氛围。除此以外，也可借鉴情景教学模式及案例教学模式，强化师生互动环节，完善课程教学结构，让学生成为课堂的主人。老套的教学方式在思政教学过程中并非个例，是一种普遍的现象。需思政教师改变自身教学观念，探索全新的教学模式，从而培养学生的自主学习能力。对此，中职教育过程中教学手段创新性不足，也成为阻碍中职课堂教学顺利开展的因素。

三、茶文化在中职教育中创新人才培养模式的应用

在中职教育体系中，理论课程及以实践为主的课程均能融合茶文化，这也是目前中职院校创新人才培养模式的重要举措。我国中职教育开展多年，随着时代的发展，传统教学模式已经涌现出众多的问题，尤其是中职招生人数不断增加的情况下，学校管理难度增大，此类因素均对课程教学提出全新的要求。茶饮品的普及使茶文化在青少年群体的影响力不断提高，学校作为人才培养基地，应当根据市场情况改变传统教育方案，更新人才培养模式，对此，本文对茶文化在中职教育中创新人才培养模式的应用展开研究。