河北丰科创新引领特色食用菌产业发展

□文/曹双

作为河北省农业产业化龙头企业，以珍稀食用菌蟹味菇和白玉菇为主导产业的河北丰科生物科技有限公司，创建10年来，依靠自主创新，打造标准质量安全管理体系，其产品在国内市场占有率稳居行业第一位。同时，该企业在公益扶贫和带动农民增收方面也起到了模范带头作用。

自主创新国内领先 市场占有率行业第一

位于昌黎县大蒲河镇的河北丰科生物科技有限公司，是上海丰科生物科技股份公司2011年2月在秦皇岛市设立的子公司，是一家集食用菌研发生产、工业旅游、科普教育于一体的综合型企业。

公司主导产品为蟹味菇和白玉菇，在国内率先实现了工厂化栽培，日产量可达42吨，年生产能力超过13770吨。产品70%供给东北、华北市场，30%出口欧美和东南亚地区。河北丰科产品保持了丰科一贯的“优质、健康、安全”水准，产品进入市场半年即实现盈利。2020年度销售额达13173.69万元，年营业利润2855.61万元，产销率达100%，国内市场占有率达44%，行业位次第一。

河北丰科是河北省农业产业化龙头企业、省高新技术企业、省级科技型中小企业，先后获得“河北省十佳食用菌知名品牌”“青年文明号”“秦皇岛市最美抗疫青年集体”“河北省农村创业创新项目创意大赛优秀奖”等荣誉。

河北丰科坚持走自主创新之路，自主研发的蟹味菇B-5、B-7和白玉菇W-3均为中国唯一种源，并在世界菌种保藏中心保藏。现公司累计申请专利30件，拥有有效授权专利19件，其中有效授权发明专利8项，有效授权实用新型专利8项，受理专利11项。

订单采购助农增收 热心参与扶贫行动

河北丰科采用工厂化种植食用菌模式，是一二三产业有效融合于一体的地域性农业复合产业链系统。公司所需原料多为玉米芯、玉米粉、米糠、麸皮、棉籽壳、豆皮、豆渣等农副产品，每年带动订单生产基地8.5万余亩。其中，玉米芯需求带动秦皇岛、廊坊、沧州青县、石家庄及辽宁建昌、凌海和天津宝坻等地1800余户玉米种植户；麸皮需求对接中粮、五得利等国家大型面粉加工企业；玉米粉，主要为当地农民种植的一二等玉米粒，经当地加工企业粉碎后购置使用，充分带动了当地农民粮食种植积极性及当地加工企业的生产和经营；收取当地及东北地区各大米厂米糠，带动种植基地25000余亩，带动农户5600余户，其他方式带动农户约1500户。

公司积极参与扶贫行动，收纳贫困和残疾人员到企业就业；2019年积极响应政府“百企帮百村”精准扶贫政策，帮扶青龙满族自治县凉水河乡六珠坪村贫困户。

河北丰科作为“菜篮子”工程保供企业，也是疫情防控重点保障物资生产企业之一，在新冠肺炎疫情期间，陆续向武汉市中医院、武汉市委统战部、河北省胸科医院、秦皇岛市人民医院、秦皇岛市第二医院、昌黎县人民医院、昌黎县卫健局、石家庄市第五医院等单位捐赠菌菇产品价值达103万元。2020年12月，被京津冀蔬菜食用菌产销对接大会组委会授予“抗疫保供优秀蔬菜基地”。

质量安全标准规范 生态环保变废为宝

河北丰科一直秉持“品质取得信任，品牌提升价值”的质量观和全面质量管理模式来推进各项质量管理工作。在质量标准认证方面，公司通过了ISO9001质量管理体系、全球良好农业规范认证（GlobalGAP）、中国良好农业规范认证（ChinaGAP）、HACCP认证、绿色食品认证。基地生产的白玉菇、蟹味菇均通过了国际互认的SGS检测标准。

为强化质量安全管理，公司从原材料采购到产品采收包装共制定了30项质量标准，严格把控生产销售环节质量关。

河北省为农业大省，玉米、小麦、花生等农作物种植面积大，玉米芯、麸皮、板栗枝条、红薯渣等农作物废弃料量大。河北丰科大量采购玉米芯、棉籽壳、麸皮等食用菌栽培原材料，既缓解了当地环境污染治理压力，又增加了农民收入。

秦皇岛地区盛产扇贝，经过公司技术团队研发后，将贝壳粉作为新的培养基原料，实现了变废为宝。

河北丰科生产的食用菌收获后，剩下的菌糠经生物发酵处理后又可作为有机肥和畜禽饲料再利用。公司还还将出菇废料烘干、造粒、作为生物燃料使用，燃烧热量应用于灭菌锅灭菌和厂区冬季供暖，每年节约燃油总量超过300吨，实现了工农业废弃物“高效、优质、生态、安全”循环利用。