包饺子

今天晚上，家里吃饺子，看着那冒着热气的一盘饺子，我不由地想起我第一次包饺子时的情形。几年前的一个周末，我写完了作业，走出房门，发现妈妈在包饺子，觉得很好玩，就吵着要跟妈妈一起学习包饺子，妈妈微微一笑，同意了。

“先铺上饺子皮，再……”没等妈妈说完，我就打断了她：“哎呀，我会的，不用你教！”我自信地开始了。我先将一大块馅放在饺子皮上，妈妈大叫了起来：“太多了！太多了！”“我知道！”我有点不耐烦，觉得妈妈烦极了。结果一波未平，一波又起，我刚去掉了一些饺子馅，又在捏皮上出了问题。不管我怎么捏，饺子皮就是粘不到一起去。妈妈提醒我：“在饺子皮边缘沾些水呀！”对呀，这个方法我怎么没想到呢？正当我一边懊恼一边沾水捏的时候，又一个问题出现了。由于饺子皮没捏紧，中间竟出现了一道缝隙，正当我笨手笨脚地将这个缝隙补好的时候，那边又出现了一条缺口，我又急急忙忙去折腾那一个缺口……最终，我第一次包的饺子终于成型了。

唉！那饺子扁得就像块饼，和妈妈包的圆鼓鼓的饺子形成了鲜明的对比，简直就像是一个生命垂危的老奶奶和一个朝气蓬勃的少年。煮出来就更是破烂不堪，原本捏得好好的饺子竟又破出了一个洞。饺子啊饺子，你为什么总是要和我唱反调呢？

这时的我，急也没有用了，还是踏踏实实跟着妈妈好好学吧。于是，我听着妈妈的指导，静下心来包饺子。馅少放一点，皮外圈抹点水，先捏中间，再慢慢向两边……老天不负有心人，这次我包的饺子成功了。再加上妈妈的“整容”，虽不及妈妈的饺子那么好看，可也比我之前那个强多啦。

我还沉浸在回忆里，饺子诱人的香气打断了我，肚子不争气地发出了“咕噜咕噜”的声音，于是我开始大口吃起了面前的这盘饺子。从我第一次包饺子的经历中，我体会到，急于求成是无法获得成功的，“敏而好学，不耻下问”才能获得真正的成功。

姚霁宸：江苏省张家港市白鹿小學五年级（3）班学生

指导老师：施时玉

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