精氨酸对鲤鱼免疫力的影响

○刘洋生

精氨酸是一种功能性氨基酸，是鱼类机体内一种必需氨基酸。目前，精氨酸的研究主要集中在哺乳动物繁殖性能方面。研究表明，精氨酸在动物机体内可以参与蛋白质的沉积于代谢；其代谢产物一氧化氮和多胺会参与机体细胞的增殖与分化，并能调节基因的表达。精氨酸及其代谢产物一氧化氮、瓜氨酸及鸟氨酸可以增强机体细胞的杀菌和吞噬能力；提高免疫球蛋白含量，进而提高动物机体的免疫功能。在水产养殖方面的研究结果表明，精氨酸可以显著提高叉尾鮰机体内一氧化氮的含量，提高机体抵抗有害菌的能力；精氨酸可以显著提高红鱼和条纹鲈机体内溶菌酶活性，增强了机体的免疫功能。鲤鱼原产亚洲，属于温带淡水鱼，杂食性、生长较快、肉质鲜美，是我国淡水鱼养殖主要品种之一。目前，精氨酸在鲤鱼养殖中的应用较少，因此本试验以鲤鱼为研究对象，探讨日粮添加不同水平的精氨酸对其免疫功能的影响，以期为精氨酸科学、合理地应用于鲤鱼的养殖生产中提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用精氨酸购自台湾MDbio公司，含量大于90%。试验鲤鱼购自当地水产养殖基地。

1.2 试验设计

试验选取120尾体重相近、健康的鲤鱼按照随机分组原则，将鲤鱼分成4个试验组，每组3个重复，每个重复10尾。试验1组为对照组饲喂基础日粮，试验2组、3组、4组依次在基础日粮中添加1%、2%、3%的精氨酸。试验周期为8周。试验基础日粮原料组成及营养成分含量如表1所示。

表1 试验基础日粮原料组成及营养成分含量

1.3 饲养管理

试验期间，每天饲喂4次，一周调整一次饲喂量，每天换水1/3，保证水温在25℃，氨氮浓度小于0.01mg/L，溶解氧大于5.5mg/L。

1.4 测定指标和方法

试验结束当天，鲤鱼禁食24小时，每组挑选健康的10尾鲤鱼，麻醉尾静脉采血，4℃静止24小时后离心取上层血清，-20℃保存，用于测定血液中补体C3和补体C4含量。试验鲤鱼解剖后去除头肾和脾脏，-20℃保存，用于测定溶菌酶和一氧化氮活性。以上试剂盒购自南京建成生物工程研究所。检测方法参照试剂盒说明书进行。

1.5 数据统计

试验数据经Excel2015进行整理统计后，再采用SPSS22.0进行单因素的方差分析，并用LSD法对组间数据进行多重比较，P＜0.05作为显著性判断标准，结果用平均数和标准误呈现。

2 结果

日粮不同水平的精氨酸对鲤鱼机体免疫功能的影响见表2。由表2数据可知，在鲤鱼日粮中添加精氨酸对鲤鱼头肾中的溶菌酶活性和血液中补体C4含量无显著影响（P＞0.05）。与对照组相比，添加2%的精氨酸可以显著提高头肾中一氧化氮活性（P＜0.05），1%和3%精氨酸组头肾中一氧化氮活性有升高趋势，但差异不显著（P＞0.05）。2%精氨酸组脾脏中溶菌酶活性较对照组显著提高（P＜0.05），1%和3%精氨酸组脾脏中溶菌酶活性有升高趋势 ，但 差异 不 显著（P＞0.05）。1%、2%、3%精氨酸组的脾脏中一氧化氮活性均显著高于对照组（P＜0.05）。2%精氨酸组血清中补体C3含量较对照组显著提高（P＜0.05），1%和3%精氨酸组血清中补体C3含量有升高趋势，但差异不显著（P＞0.05）。

表2 日粮不同水平的精氨酸对鲤鱼机体免疫功能的影响

3 讨论

本试验研究发现，在鲤鱼日粮中添加一定剂量的精氨酸可以显著提高提高头肾中一氧化氮活性、脾脏中溶菌酶活性、血清中补体C3含量、脾脏中一氧化氮活性，说明，精氨酸可以有效地调节鲤鱼机体的免疫功能，提高机体抗病力。廖英杰等研究表明，在团头鲂幼鱼日粮中补充一定剂量的精氨酸可以显著提高血清中补体C3含量，有效地提高了机体的抗病原菌感染能力。程镇燕等研究发现，随着精氨酸浓度的提高，鲤鱼血清和肝胰脏中一氧化氮含量显著提高。精氨酸提高鲤鱼机体免疫功能的主要原因可能是精氨酸在机体内产生的一氧化氮可以杀死鲤鱼机体内的细菌、寄生虫、病毒等有害物质，并能有效地抑制癌症细胞的增殖，进而提高鲤鱼机体的免疫力和抗病能力。

4 结论

本试验结果表明，添加2%的精氨酸可以显著提高头肾中一氧化氮活性、脾脏中溶菌酶活性、血清中补体C3含量，1%、2%、3%精氨酸组的脾脏中一氧化氮活性均显著提高，研究表明，在鲤鱼日粮中添加一定剂量的精氨酸可显著提高机体的免疫功能，且最适添加水平为2%。

（通联：224600，江苏省盐城市响水县农业农村局 手机：18731284344）