三产融合背景下阿克苏地区苹果产业发展研究

陶婉瑜 石晶

摘要 位于新疆南疆的阿克苏地区以得天独厚的资源优势和自然条件，已拥有千年以上的苹果种植历史和广泛的苹果种植面积，苹果产业也是阿克苏地区农业经济发展的重要组成部分。基于三产融合的角度，通过分析阿克苏地区苹果产业的现状，探讨影响苹果三产融合过程中的突出问题和关键环节，提出在培育新型经营主体、转变传统经营模式、提升市场竞争力、加强品牌建设、推动苹果产业多元化发展等方面的意见和建议，为今后阿克苏地区苹果三产融合发展，实现产业结构调整，助力乡村振兴和实现农民增收致富，提供科学依据。

关键词 阿克苏地区;苹果产业;三产融合

中图分类号 S-9   文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2021）15-0213-02

Abstract Located in the Southern Xinjiang， Aksu region has a history of over a thousand years of apple planting and a wide area of apple planting with its unique resource advantages and natural conditions. The apple industry is also an important part of the agricultural economic development in Aksu region. Article based on the viewpoint integration of three industries， analyzes the present situation of the apple industry of Aksu area， discusses the prominent problems and key links in the process of apple firms of fusion， puts forward opinious and suggestions in cultivating new operators， changing the traditional business model， promoting the competitiveness of the market， strengthening the brand construction， promoting the development of apple industry diversification， etc.， in order to provide a scientific basis for integration of three industries， adjustment of industrial structure， rural revitalization， farmers income increase in Aksu region.

Key words Aksu region;Apple industry;Integration of three industries

基金項目 国家社科基金项目（16XMZ090）;新疆生产建设兵团高校优秀青年培养计划项目“资源环境约束下的兵团经济绿色化发展路径研究”。

作者简介 陶婉瑜（1993—），女，新疆阿拉尔人，硕士研究生，研究方向：农村金融。*通信作者，教授，博士，硕士生导师，从事农村区域发展、农村金融等研究。

收稿日期 2020-11-24;修回日期 2020-12-12

2015年国务院办公厅提出《推进农村一二三产业融合发展的指导意见》，2019年中央一号文件再次提出“健全农村三产融合发展利益联结机制”，推进三产融合已是实施乡村振兴战略和城乡融合发展过程中的必经之路[3]，是构建现代农业产业体系、转变农业发展方式、拓宽农民增收渠道的重要举措。刘淑玉等[2]在分析阿克苏地区苹果产业融合发展现状时指出，阿克苏苹果产业在新疆乃至全国都具有明显的发展优势，是当地农民增收致富的支柱性产业，关于保证苹果产业健康发展需要研讨。赵彬[3]提出在苹果产业三产融合过程中一般存在种植规模不合理，经营主体实力不强，农业生产管理体系不健全，经营主体产业化意识淡薄等问题，因此转变经营方式，积极探索一二三产业紧密协同发展是苹果产业发展的关键。近年来，苹果种植作为阿克苏地区的特色产业发展，已投入大量的政策扶持和科研力量，但也普遍存在着质量意识不强、品牌意识淡薄、果品供大于求、农民利润微薄的问题，如何在三产融合发展的背景下，将苹果资源优势转化为当地的经济优势，延伸苹果产业链，提高产品附加值，打造当地特色林果业，是值得深入探讨和研究的问题。

1 阿克苏地区苹果产业发展现状

1.1 生态资源优势明显

阿克苏位于新疆塔里木盆地天山南麓，境内拥有塔里木河、阿克苏河、多浪河等多条水系，年降水少、日照充足、昼夜温差大、全年有近227 d的无霜期，利于苹果糖分的积累，可以形成其他地区苹果都不具备的“冰糖心”[2]，糖度较普通苹果高30%以上，其皮薄肉脆、口感纯正、营养丰富的特点受到大众的普遍喜爱，曾被有关报道称为世界上最好吃的十大苹果之一，阿克苏地区独特的生态资源和区位优势，为发展当地特色林果业提供得天独厚的生态条件。

1.2 产业发展基础良好

从《新疆统计年鉴2018》中可以看到，2018年阿克苏地区苹果种植面积达2.59万hm2，苹果产量共计63.04万t，占全疆总产量约40%，位居全疆第一，苹果产业已成为阿克苏地区农业经济发展的支柱性产业，已初步形成了以阿克苏市周边、红旗坡农场、温宿县等地的“冰糖心”苹果核心种植区和优质林果产业基地[2]，目前拥有果品企业、合作社140余家，创立有“阿克苏冰糖心”“红旗坡苹果”等新疆著名品牌，成功举办了“阿克苏礼物”、新疆特色农产品交易会、农博会等活动。

1.3 三产融合初具成效

阿克苏地区产业经营主要采取“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式，拥有全国苹果产业知名品牌创建示范区、地区苹果协会等。在浙江省援疆和当地政府政策的支持下，建立“百十一”产业基地，启动实施优质特色农产品“十仓百企”工程和“十城百店”工程，三产融合初步形成，销售面向内地华东市场，提高了阿克苏地区特色农产品的市场占有率，也为当地种植户增收致富提供了新的出路。

2  阿克苏地区苹果产业发展中存在的问题

2.1 经营主体实力不强

目前，阿克苏地区苹果产业出现了一些具有影响力的企业，例如，红旗坡农场、科兴林果等，但从整个苹果行业的发展来说，具有全国影响力和带动能力的苹果龙头企业还比较缺乏;地区各县虽然也创建了一些农民专业合作社，但大多数合作社基础条件差、凝聚力不足、销售有限且分散、运作模式传统守旧缺乏创新。苹果经营主体不了解市场需求，种植上带有一定的盲目性，资金实力不足，限制了很多经营模式的发展。同时，缺乏高技术人才，与科研力量结合的较少，在苹果加工过程中浪费大、利用率低，经营主体三产融合意识淡薄，无法解决科技创新和市场需求等一系列问题。

2.2 生产管理水平落后

一方面，阿克苏地区的苹果产业80%都是采用乔砧栽培技术，周期长、结果晚、见效慢，修剪技术复杂，一般的种植户难以掌握，且机械化投入困难。随着树龄的增长，树体结构大，侧枝过多，大部分果园通风透光不好，加上肥料投入量不足以及搭配不合理，施肥种类和用量随意性较大，都大大影响果品质量，多数果农片面追求苹果的“冰糖心”，采收过晚，影响果实耐储性和来年产量。另一方面，在苹果三产融合的实践中，现有“龙头企业+合作社+基地+农户”的模式，表面上是联合在一起，实际上联合机制不顺畅，合作范围和规模都很小，产业融合的深度不够。

2.3 市场价格变化幅度大

在苹果销售的过程中，不同销售渠道的价格差异较大。当果农脱离企业或合作社，自己在市场上售卖，价格往往比较低廉。通过企业或合作社收购的价格虽然高些，但总体上农产品的销售价格都是极低的，果农处于劣势地位。虽然近年来，阿克苏“冰糖心”苹果开始向内地市场发展，但由于路途遥远并且存在很多中间商，使得苹果成本较高，真正落入农民手中的收入少之又少，这都将直接影响到当地果农种植苹果的积极性，也制约着当地苹果产业三产融合水平的提高。

2.4 品牌建设存在障碍

由于近年来品牌效益的凸显，果品加工企业推进品牌化效应仍然有很大的提升空间，一是强势品牌相对较少，市场占有率低，品牌增值困难，相对于陕西、山东等苹果老产区，阿克苏的“冰糖心”苹果缺少品牌影响力;二是品牌农资的竞争环境恶劣，近年来阿克苏苹果被假冒的现象日益严重，部分产区的苹果质量没有达到“冰糖心”苹果的标准，不利于阿克苏地区苹果特色产业发展;三是现有品牌厂家生产模式单一，厂商的联合尚未形成，苹果生产的组织化程度较低，品牌打造未形成合力。

2.5 销售模式单一

近年来，可以经常在超市、网络上看到售卖阿克苏“冰糖心”苹果的广告，开创了线上线下同时销售的新模式，但是农超对接销售市场已趋于饱和，利用电商平台销售苹果也出现了许多不完善的情况。例如，苹果属于生鲜农产品，对包装的要求较高，导致消费者收到产品后可能出现不新鲜和运输过程中碰撞导致的果面损伤;同时能够熟练掌握互联网操作的合作社管理人员较少，电商销售运行不完善;另外，阿克苏地处偏远地区，运输成本较高，小型种植户销售承担压力较大。阿克苏地区苹果产业的销售模式还有待创新。

3 阿克苏苹果产业三产融合对策及建议

3.1 培育新型经营主体

苹果产业的三产融合，归根到底是带动当地苹果产业快速发展，实现农户增收致富。培育以新型农业经营主体为主导，以基地带动产业化，形成政府扶持、龙头企业引领的合力[5]，推动阿克苏地区苹果产业三产融合发展。第一，引导苹果经营者转变传统单一的农业发展思维模式，积极参与产业的多元化经营，牵手农企，落实好产品走出去和果品卖出去的对外开放政策。大力培育龙头企业，提高龙头企业的领跑作用。第二，加强政府扶持力度和科研力量，组织实施苹果产业的相关培训学习，提升苹果合作社及个体果农的科学技术，提高农业信息化水平，加大以农业物联网为主导的新技术研发和运用投入，降低劳动力成本，不断提高劳动效率，减少化肥滥用，培育优质果品。第三，鼓励当地大学生返乡就业、创业，不断壮大当地苹果产业队伍，提高果农种植管理水平，将政策支持人才投入到阿克苏地区苹果产业的发展建设之中。

3.2 转变传统生产经营模式

在種植管理方面，积极推广普及优质高效的现代苹果栽培技术，减少农药化肥使用量，实现水肥一体化，提高肥料利用率，加大农业机械化设施的投入，降低劳动力成本，不断提升苹果的内在价值，提高市场竞争力。在生产规模方面，加强企业及合作社的集约化生产水平，引进机械化生产，降低劳动成本，提高产品生产率。在经营模式方面，进一步完善企业、合作社、基地、农户的利益联结机制，指导农户提高苹果种植管理水平，鼓励农户参与到基地建设中来，不断提高企业和合作社果品收购、加工、品牌宣传、销售的能力，积极探索多元化发展模式，加强一二三产业联动，实现价值增值效益。

3.3 提高苹果产业的市场竞争力

首先，在保证果品质量的同时扩大利润空间，加强企业及合作社集约化生产水平，严格统一生产标准，保证产出的每个苹果都能达到合作社申请的各级标准，引进机械化生产，节约生产成本，扩大利润空间。其次，依托特色农业产区，发展深加工，研发适应市场需求的新型果品，如果汁、果酒、果醋等产品，不断延长产业链，提高产品附加值，提升产业竞争能力。最后，加大政府扶持力度，“三农”问题绝不是单靠“三农”自身就能解决的，需要政府的大力支持[3]。加强招商引资力度，重点引进一批规模大、影响力强的加工、销售型龙头企业;同时加强当地基础设施建设，建设苹果种植和加工基地，加强与城镇消费市场的连接，支持企业及合作社发展与城镇社区多种形式的流通，壮大生产经营规模，提高一产与二产的融合深度与广度，让外商看到阿克苏地区特色林果业的前景与信心。

3.4 加强品牌建设和宣传力度

苹果种植户及企业应积极配合当地政府政策落地，积极参与不同形式的农产品展示销售活动，例如“阿克苏苹果节”“苹果采摘节”等活动，加大品牌宣传力度，并注重品牌保护，全力打击销售过程中的假冒伪劣产品，不断提升品牌价值和经济效益，宣传和提升阿克苏地区苹果的形象和知名度。同时，为每一个从阿克苏地区卖出的“冰糖心”苹果印上专属二维码，消费者通过扫码可以看到苹果的整个生长周期及采摘运输过程，强调绿色化生产，增强消费者对品牌的信任度。

3.5 推进苹果产业多元化发展

农业的三产融合之路虽不是新鲜模式，但根据国情不同、农业主体特点、区域差异，其发展模式将是多元化的，在消费导向的指引下，进行苹果生产经营和产业融合，确保苹果品质的充分满足。首先，利用网络大数据做好阿克苏地区苹果的品牌宣传，不断提升产品知名度，牢牢把握“互联网+”时代的机遇，将线上与线下市场交易相结合，加快搭建阿克苏苹果的网上交易平台。其次，利用电子商务等网络技术发展多种多样的新型果品流通模式，稳定产品的供应能力，通过流通的方式宣传自己的苹果品牌，提高产品影响力。最后，积极探索网络直播新模式，一方面可助力当地扶贫，解决苹果滞销的问题，帮助苹果产业拓宽销售渠道;另一方面能有力宣传新疆阿克苏地区林果产业，推动“冰糖心”苹果走出新疆，面向全国。

4 结语

三产融合是实施乡村振兴战略、加速推进农业和农村现代化的重要措施，最终目标是实现农业增效和农民富裕。阿克苏地区应抓住机遇，积极推进三产紧密相连、融合发展，不断转变经营模式、延长农业产业链，不断提升当地特色农产品产业价值，最终实现苹果种植户的增产增收，以更高质、高效、高收益的姿态继续领跑新疆苹果产业发展。

参考文献

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