湖北宜都市柑橘农业循环经济研究

裴培

摘要：通过总结湖北省宜都市柑橘农业发展现状，详细介绍湖北土老憨生态农业集团在宜都地区柑橘产业基础上建立的循环农业创新模式——“柑橘种植–柑橘加工-橘园生态旅游”的“三产融合”生态农业新模式。该模式下柑橘全产业链产生的良好经济效益和生态环境效益，提升了生态农业旅游的内涵和品质。

Abstract： By summarizing the present situation of citrus agriculture development in Yidu city of Hubei province， this paper introduces the innovation model of circular agriculture established by Hubei Hanway Ecological Agriculture Group on the basis of citrus industry in Yidu area， a "Citrus Planting-Citrus Processing-Orchard Ecotourism" new mode of ecological agriculture. The favorable economic and ecological benefits of the whole industry chain of citrus in this model have promoted the connotation and quality of ecological agriculture tourism.

关键词：农业循环经济；三产融合；生态农业；土老憨；宜都市

Key words： agricultural circular economy；three industry integration；ecological agriculture；Hanway；Yidu City

中图分类号：F32 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）16-0001-02

0 引言

农业循环经济作为一种生态经济，在实现农业资源持续利用、农业清洁生产方面发挥着重要作用，有效实现了经济效益与生态效益的统一，其主要特征是“三低一高”，即低开采、低消耗、低排放和高利用[1]。

湖北省宜都市地处武陵山余脉，位于鄂西南山区向江汉平原过渡地带，极适合柑橘的生产发展，是全国柑橘区划发展宽皮柑橘的最适宜区[2]。柑橘是宜都市农业支柱产业，柑橘栽植面积为1.91万hm2，柑橘产量34.7万t，柑橘总产值4.1亿元，占种植业总产值的40%以上，柑橘系列加工产值超过25亿元。此前，宜都市柑橘价值实现仅以初级产品生产为主，基于柑橘的加工业附加值不高，柑橘加工后副产品的利用比例也很小且很不成熟，柑橘丰产不丰收的矛盾已成为柑橘产区的共性问题。

作为宜都市农业的龙头企业——湖北土老憨生态农业集团（简称土老憨集团），创造性地发展“三产融合”（第一、第二和第三产业的融合）新模式，一边不断完善柑橘深加工产业链，并一边探索一二三产业的融合发展新模式，并对红花套镇和高坝洲镇柑橘农业循环经济做了积极的探索实践。从土老憨模式看供给侧改革，对大规模推广柑橘农业循环经济三产融合新模式具有较大现实意义。

1 发展柑橘农业循环经济的必要性

1.1 社会发展的综合需求

目前，宜都市的柑橘种植的科技创新和应用水平仍不高，科技贡献率比东部种植业发达地区平均水平低。柑橘生产、加工、流通的产业链短，优质率低。农村集体经济组织服务功能较弱，农民专业合作社和现代流通体系不完善，社会化服务体系建设滞后。农业规模经营刚刚起步，缺少带动力强的新型产业主体，组织化程度总体较低[3]。无公害农产品和绿色、有机食品数量、规模偏小，柑橘品质落后，导致市场竞争力不强。因此，探索柑橘循环利用的新途径，发展农业循环经济迫在眉睫。

1.2 生态环境保护的现实要求

尽管农业机械、化肥、农药大量运用使农业劳动生产率大幅度提高，但在另一面却过度施用化肥、农药及使用塑料薄膜，造成了土壤质量下降，农产品农药残留量的增多也使食用安全性受到影響[4]。这些问题的出现，使生产方式演变为资源—产品—废物的直线生产方式。生态环境的恶化已经不允许宜都市柑橘业的增长单纯靠资源和牺牲环境利益为代价来换取，必须发展循环经济。

1.3 生态农业对于柑橘的价值提升

柑橘在常人眼里，与普通水果无异，在宜都市批量收购每斤不过几角钱（宜都蜜柑为0.4～1.0元/斤）。但做成橘酱油、橘料酒、陈皮下饭豆豉等桔子厨房系列调味品，价格就会翻几番。将蜜桔鲜榨原汁经二次发酵酿造成橘醋原浆等养生保健品，价格就更会翻数十倍。如果更进一步，利用漫山遍野的橘林，建设国家柑橘农业公园，打造宜都柑橘文化名片，带动当地旅游产业发展，它实现的价值可就是柑橘本身的数百倍了，并可以极大提升本地区第三产业的内涵和服务品质。

2 提升柑橘种植与深加工发展水平

2.1 推广柑橘合作联社模式

土老憨集团发起成立了宜都蜜柑专业合作社联合社，涵括红花套与高坝洲镇核心柑桔种植区，面积25平方公里。联合社实行统一科技服务和品牌销售。不断提升柑桔品质和产量，为实现柑桔规模化深加工处理打牢了坚实的源材料基础，同时为开展农业生态休闲旅游具备了初步条件。联合社的建立，为推动广大柑农有组织的进行生产经营活动，服务柑桔产业发展和生态休闲旅游起到了良好的联合经营与示范带动效应。成为三产融合发展的基础，农村经济的新支柱。

2.2 大力推进柑橘深加工产业

柑橘产业是湖北省最大的水果产业，是宜都市农业产业第一大支柱产业，总种植面积、总产量均在全国县市排列前面。但在水果市场，产品同质化现象严重的现状下，柑橘的价值无法得以完全实现。土老憨集团致力于发展柑橘精深加工产业，建立了占地500亩的生物科技园。园区发挥国家级工程中心技术平台优势，开发储备精深加工产品三十多项，转化发展全国唯一的柑橘酿造系列调味品，初步形成了年处理6万吨柑橘的精深加工规模。在土老憨生物科技园，适合本地加工的蜜桔被剥皮榨汁，经过生物发酵生产柑橘醋、柑橘料酒系列产品，橘皮和大豆发酵酿造药食同源的“柑橘蒸鱼汁”、“陈皮下饭豆豉”系列调味品，柑橘果渣加工柑橘酥、柑橘软糖系列休闲食品，实现价值最大化，“吃干榨尽”“零排放”。

3 创新发展柑橘业三产融合模式

土老憨集团以城乡统筹为理念，打造生物科技园、电子商务产业园和柑橘农业公园，充分体现了以第一产业为基础，以第二产业为支撑，以第三产业为带动，推动一、二、三产高度融合。

3.1 建设生物科技园

在生物科技园内，通过发展精深加工的循环经济，有效解决了柑橘生产资源浪费的问题，大幅提高了资源利用效率，同时获得高品质、高附加值的产品，拓展了产业发展空间，用绿色的方式提高了产业经济效益。生物科技园处在规建的国家柑桔农业公园的出口处，可为到国家柑桔农业公园的旅游者提供柑桔深加工旅游产品。

3.2 建设电子商务产业园

2014年，经宜都政府支持，公司联合多家企业发起建设总投资1亿元，建筑面积达35000平方米的电子商务产业园。产业园作为区域电子商务企业和农村电商发展的支撑载体，全面发挥了“集群效应”和“品牌优势”，整合了电子商务资源、强化了网络公共服务平台、优化了电商发展环境、降低了电商运营成本，孵化培育了一批有实力的电商企业。同时，公司投资组建了电子商务公司专业运行全系列产品的线上业务，系列产品现已入驻天猫商城、京东商城、苏宁易购、融e购、善融商务等电商平台，开发线上分销客户200余家。

3.3 规建国家柑橘农业公园

土老憨发挥全国唯一“柑橘优质高效栽培与深加工国家地方联合工程研究中心”技术创新优势，计划在宜都市红花套镇、高坝洲镇，创建国家柑橘农业公园，实现“城在村中，村在公园中，人在青山绿水中，即人人安居乐业，村村美如画卷”目标。建设柑橘标准化种植及育种改良示范区10万亩、柑橘博览园及柑橘精深加工产业园1500亩、引进国外柑橘全自动测糖分级包装生产线1条、建设一村一品乡村旅游接待点、建设国家5A级生态农业休闲旅游区。

三大园区的建设是围绕柑橘产业链的创新链部署，国家柑橘农业公园以生态农业旅游和农业品牌建设为主导；生物科技园以柑橘深加工产品研发、科技创新等不断延伸柑橘产业链为主导；电子商务产业园以以农产品品牌为基础的农产品及深加工产品的网上营销为主导；三园融合的建设涵盖了一二三产业，符合并适应了新时代“互联网+”的发展趋势，必将迅速推动区域柑橘产业的发展并不断扩大农民致富的带动效应。

3.4 融合柑橘农业生态旅游

生态旅游逐渐受到消费者青睐，2016年11月在土老憨生态农业科技园举行“爱上宜昌，自由自驾全国自驾旅游宜昌欢迎仪式”，积极践行生态农业旅游的理念。投资兴建宜昌蜜桔生态公园，武汉大学设计学院目前已完成初步规划，逾2000亩的景区以“家”的概念为设计主旨，营造出步移景异，竹木成林，春花秋实，山显水露，拟将宜昌蜜桔生态公园，打造成为充满人文魅力和民俗特色的生态旅游景点。邀请中国著名展示与旅游空间专家、中国策划研究院第四届院务委员会副院长郑建平共商规划建设宜昌蜜桔生态公园事宜。景区建成后，将以宜昌市民后花园的形式重新展现在世人面前，实现生态保护、旅游休闲、品牌塑造的高度融合。

3.5 融合发展康养产业

宜都“十三五”时期，将投资百亿打造清江康养产业国家试验区，推动以医养、食养、水养、心养、文养、林养等内涵为主的康养产业的极大发展，建成国家康养旅游示范基地和中部康养中心。2016年，《宜都市红花套“康养小镇”投融资模式创新实施方案》获得国家发改委批复，红花套镇成为全国深化城镇基础设施投融资模式创新试点，是全国37个特色镇中唯一的“康养小镇”。通过打造康养小镇的同时，致力橘醋文化研究，2017年1月中国柑橘醋文化研究会在湖北土老憨生态农业集团成立，来自宜昌市、宜都市的食药部门、工商部门、医疗卫生部门，以及农业、民政等部门专家，和民间艺术家、老中医在土老憨集团齐聚一堂，共同探讨柑橘，橘醋的文化内涵和发展趋势。土老憨柑橘深加工系列调味品基于药食同源原理，呼吁共同传播健康食养生活理念，推动柑橘产业发展和整个社会的生命健康事业进步。

4 结语

土老憨集团用创新的思维、科学的手段、富农的情怀推动柑橘产业的“三产融合”，实施柑橘农业循环经济的若干措施，逐步完成农业供给侧改革，积极实现企业增值增效，在宜都市柑橘主产区推广，并取得阶段性实践成果：成立蜜柑专业合作社联合社，实行统一科技服务和品牌销售，提升柑桔品质和产量，柑橘深加工打牢源材料基础；发挥国家级工程中心技术平台优势，开发深加工产品，發展柑橘酿造系列调味品，柑橘果渣加工柑橘酥、柑橘软糖系列休闲食品，实现价值最大化；以城乡统筹为理念，打造生物科技园、电子商务产业园和柑橘农业公园，充分体现了以第一产业为基础，以第二产业为支撑，以第三产业为带动，推动一、二、三产高度融合。融合柑橘农业生态旅游，逐步发展康养产业。

参考文献：

[1]王莉.农业循环经济发展模式研究[J].科学管理研究，2006，24（1）：76-78.

[2]易青，蔡永喜，王血红.湖北省宜都市柑橘产业现状与发展对策[J].中国果树，2009（6）：67-69.

[3]郑学敏，付立新.农业循环经济发展研究[J].经济问题，2010（3）：81-85.

[4]罗雪峰，熊伟，杨灿芳，等.重庆三峡库区特色农业循环经济研究——以"猪-沼-橘"生态农业模式为例[J].中国生态农业学报，2010，18（2）：405-409.