长白山软枣猕猴桃丰产栽培技术研究

杨丽娟，邹佳楠，顾地周，2，邵信儒，孙海涛

软枣猕猴桃（Actinidia arguta）又名猕猴梨、圆枣子、藤瓜等，属猕猴桃科猕猴桃属多年生落叶藤本植物［1-2］，是我国珍贵的抗寒果树.软枣猕猴桃拥有极高的经济、药用和观赏价值，可以用来制作罐头、饮料、果脯、果酱、蛋糕等多种食品；具有生津润燥、解热除烦的功能；茎叶是造纸的原料，叶片可制保健茶，具有降脂延缓衰老的作用；种子有很好的干性油，含油量高达35%，可以用来提取果王素［3-4］.近年来随着人们对软枣猕猴桃营养价值认可程度的逐渐加深，其价格也随之升高，软枣猕猴桃成为了广受欢迎的新兴果树产业之一［5-6］.但由于人们的过度采摘，软枣猕猴桃野生资源逐年减少，濒临灭绝［5］.因此，本文研究软枣猕猴桃丰产栽培技术，力求为增加软枣猕猴桃栽培产量，提高果农的经济收入，促进农业经济发展提供理论与实践基础.

1 品种选定和种苗选择

1.1 品种选定

根据长白山地区气候条件选定遗传稳定的品种或品系.例如：自育抗寒品系TY01或TY02.

1.2 种苗选择

选择根系发达、枝条粗壮、芽体饱满、无病害的2～3年生组培苗或扦插苗.

2 建园

2.1 选址

软枣猕猴桃根系肉质化，脆弱易折，既怕水又怕干旱、倒春寒、冻害.种植软枣猕猴桃需选择疏松的土壤，具有良好的排水性能，土壤营养丰富（微酸或中性），因而以土壤肥沃、排水顺畅、坡度在20～45度角、阳光充足的山坡地为宜［7-8］.

2.2 搭架

软枣猕猴桃枝条细长，有卷须，需要搭架支撑物.生产中用水泥柱建立支撑架，水泥柱定植以株行距为4 m×4 m或5 m×3 m，水泥柱规格最低为10 cm×10 cm，长不低于2.4 m，地下部分不少于0.4 m，以8号铁丝或高强度的防锈铁丝牵拉，然后在横梁或粗铁丝上每隔0.8～1.0 m拉一道12号防锈铁丝，形成网格状，构成一个平顶棚架.

2.3 定植

适宜春季种植，于土层解冻后以株行距2.5 m×4 m或2.5 m×3 m挖定植穴，沿水泥柱同一行方向定植.由于软枣猕猴桃为雌雄异株，为了保证授粉，提高坐果率，应选择雄株与雌株花期相同或雄株略早于雌株，雌雄的搭配比例以8：1较为适宜［5］.适当提高雄株比例有利于提高授粉率和坐果率，雌雄比例可以调整到6∶1或5∶1［8］.

定植时先在定植带上按预定株行距牵线打点，采取浅栽多埋土方式，栽植组培苗或扦插苗，即在定植点上挖浅穴，将苗根栽穴内伸展开，浇水后覆土稍压实，围绕苗干于根上部堆土即可.

3 栽培管理

3.1 整形与修剪

软枣猕猴桃的枝芽生长茂盛，做好整形与修剪管理对维持其产量、果实品质、寿命、个体抗寒性都会造成很大的影响［9］.

（1）整形.种苗定植后的第一年，于地上部分留2～3芽定干，待芽萌发后选择饱满粗壮芽作为新主干，以线引上架.

新主干确定后，将主干以外所有枝芽去除.

待主干长至距架顶线15～20 cm时去尖，去尖后于顶部左右两端选择两个壮芽作为主蔓生长伸长搭在顶线两侧，长至1.2 m时去尖.主蔓上发出的侧枝均为结果母枝.

（2）修剪.修即修出结果枝组；剪即去除老化枝、弱枝、病虫枝、残枝、密生枝等枝条.采取夏剪、秋剪相结合管理.夏剪：及时去除萌芽，摘除叶上部幼嫰部分，去除生长过密枝，使枝密度合适，对生长较快枝可采取曲、拉等方式控制其快速生长；冬剪同时剪除结果小枝组，使外延枝组回缩，确保枝与枝距离不低于30 cm.

3.2 肥水管理

（1）土壤施肥.土壤施肥以水肥一体化为易，施肥要以“少施、勤施”为原则.每年每株秋施2.5～3 kg有机肥，随结果量适当调整施肥量.其他肥主要以氮磷钾为主，具体见表1.

表1 氮磷钾施肥一览表

（2）叶面施肥.叶面肥主要补充用量少，但又是植物必需的中、微量元素，植物生长调节物质等，使用情况见表2.

表2 叶面肥使用情况

3.3 病虫害防治

病虫害防治本着综合防治、预防为主的原则，软枣猕猴桃主要发生的常见病害有叶斑病、褐斑病、溃疡病、炭疽病、白粉病和华腐病等细菌类和真菌类病害；常见的虫害有绣壁虱、红蜘蛛等.防治办法见表3.

表3 常见病虫害防治表

3.4 清园

清园主要是清除病虫害，其次是清除园内剪除的枝条，每年春、秋两次.春季选择萌芽前，秋季选择落叶修剪后，两季温度均在18℃以上，喷施5波美度石硫合剂溶液，喷施部位包括（园内地面、树枝、树干、附属物等），以树干流淌药水为准.

4 采收

软枣猕猴桃的成熟期因品种而异，一般在8—10月.采收时应选择晴天进行，科学采收，首先用手握住果实，然后将果实向上轻轻的转动一下，轻采轻放，做好装运与运输工作.分批采收，从外向内，从下向上，根据果实的级别及时进行采收.采后保存条件温度在0OC，湿度95%环境，保存时间不超过60 d.

5 产量分析

近年来，在通化师范学院植物园及通化县学军中药材基地和二道江区五道江镇基地，设置了不同区域、采用不同栽培与管理方法进行种植.试验组均采用丰产栽培技术进行管理，对照组采用常规种植与管理.第6年在果实成熟期进行采收.每个试验组和对照组均随机选取3组（每组1亩）测定产量，其软枣猕猴桃产量见表4.

由表4可知，采用丰产栽培技术进行管理的三个试验基地，其产量均高于对照组.增产率达20%及以上.由此可见采用丰产栽培技术，可提高软枣猕猴桃的产量，达到了丰产的目的.以此可提高农民的收入，推动当地农民脱贫致富.

表4 软枣猕猴桃产量对照表

6 结论

软枣猕猴桃栽培要获得成功，达到丰产的目的，品种选择是关键，要结合当地气候条件选择遗传稳定的品种或品系，建立合适的园址，种植后要进行科学的整枝修剪，做好肥水管理和病虫害防治.建立一套完整的丰产栽培技术，为当地农户种植软枣猕猴桃提供一定的技术支撑.