中国茶文化与大国外交相融相通之道

熊李力

【关键词】茶文化 中国特色大国外交 相融相通

【中图分类号】G12 【文献标识码】A

茶起源于中国，盛行于世界。据统计，全球超过10亿人从事与茶相关的工作，饮茶人口超过20亿。联合国设立“国际茶日”，体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视。作为中华文明的重要组成部分，茶文化自古以来就与中国历史上不同时期的政治、经济、社会、对外交往发展密切相关。兼容并包的中华茶文化承载了中国人崇尚的与世界相处之道，是连接国际交流的纽带，“茶叙国事”“茶礼”频频出现在各种重要的外交场合，促进了中西文明的交流互鉴。中国特色大国外交植根于中华文明的深厚土壤，面向全球化时代的现代世界文明，既彰显着鲜明的中国特色，又体现了国际社会的共同理想与追求，与传承千年、历久弥新的中国茶文化具有相融相通之处。

以茶会友、品茶论道：独具特色与和而不同并举

茶，既是一片凝結着中华民族劳动智慧的树叶，也是一杯回味中国传统文化的健康饮品，还是一份历史悠久的绿色文化遗产、一张呈现给世界的闪耀中国特色的名片。

茶，起源于中国，初为药用。《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）解之”，东汉华佗《食经》也有记载“苦茶久食，益意思”都体现了早期茶的医学价值。人们将茶作为药用的过程中，逐渐发现茶的药性较弱，却具有提神醒脑的功用，因此茶逐步转为一种饮品。早在春秋战国时期，华夏民族即已开始饮茶，到秦汉时期饮茶之风逐渐传播开来。至汉代，伴随着成套茶具的出现，饮茶的基本流程得以形成。到了唐代，“一生为墨客，几世作茶仙”的陆羽著《茶经》，对茶道与茶艺进行系统阐述，标志茶文化达到新的高度。在经济文化空前繁荣的宋代，茶文化广为流传，点茶和斗茶之风开始兴盛。明代，饮茶流程大为简化，由煎煮法改为冲泡法，促进了花茶、乌龙茶、红茶等诸多茶种的兴起和发展。到了清代，中国茶已誉满全球，红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类一应俱全。时至今日，茶的种植和加工仍在不断精进之中。

中华茶文化独具特色，不仅体现在悠久历史的种茶、制茶、饮茶等茶事上，更体现在形式多样的茶礼、茶会、茶宴上。中国自古以来即为“礼仪之邦”，素喜以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪，斟茶礼、持杯礼、座次礼、奉茶礼、叩指礼等形成了一套完整的中华传统礼仪规范。在茶会、茶宴方面，早在魏晋南北朝时期，江南便将“客坐设茶”作为普遍的待客之礼，可见以茶待客的礼仪源远流长、由来已久。到唐朝，以茶待客已成为全国性的礼俗。例如，白居易在《曲生访宿》用茶果表现了“林家何所有，茶果迎来客”的热情迎来送往，刘禹锡在《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》借茶描述了“客至茶烟起，禽归讲席收。浮杯明日去，相望水悠悠”的离别前的深深留念，等等。

茶已深深融入中国人的物质生活与精神生活，“柴米油盐酱醋茶”和“琴棋书画诗酒茶”构成了日常生活起居的重要部分，积淀出千姿百态、各具风采的茶俗，有着鲜明的地域和民族特色。大碗茶盛行于北方，凉茶则多见于南方。江浙一带喜饮龙井茶，闽粤台等地偏好小杯啜饮功夫茶，而川渝地区保留着喝盖碗茶的习俗。各族人民也形成了颇具民族特色的茶文化，诸如白族三道茶、苗族菜包茶、布朗族酸茶、哈尼族煎茶、佤族烧茶和擂茶、藏族酥油茶等。

有着数千年历史的中华茶文化，在以茶事、茶礼、茶会、茶宴、茶俗等为代表的行为文化层面，众彩纷呈、独具特色、自成体系，不仅保留了既有的特色，而且传遍五洲，不断吸收着新元素，生动演绎了东西方文化的交融。正因为如此，谈到中华茶文化，茶是包容的，中华文化是包容的，一个“和”字跨越时空、跨越国界，正所谓“和而不同，茶和天下”。自唐宋以来，中华茶文化跨出国门，与异国他乡原有的文化要素融合，最终演绎出具有鲜明异域特色的茶文化新乐章，内涵更丰富、色彩也更为艳丽。

中华茶文化可以融入当地的饮食文化，一如美国人爱好冷饮，便在茶水中加入冰块、冰屑或刨冰，配上糖、柠檬片、果汁和酒等调味品，成为冰茶；英国人在茶中加入牛奶和糖，调出了英式红茶，配上茶点在下午时间享用，形成了著名的英伦下午茶文化；非洲人习惯在茶中加入薄荷与方糖，制成炎热酷暑中的甘醇清爽的饮品。中华茶文化可以融入当地的礼仪文化，一如高丽五行茶礼展示的是向茶圣炎帝神农氏神位献茶典礼。中华茶文化可以融入当地的政治宗教信仰等人文元素，一如日本沿袭了唐代传统的制茶技艺，形成了仪式繁复的抹茶道、煎茶道等日本茶道。中华茶文化与世界各地的万千景象同存共生，这就是独具特色、和而不同的中华茶文化之道。

茶以载道、茶叙国事：平和内敛与开放交流兼备

通过茶境、茶修、茶性，精神层面的中华茶文化体现出中国人的一种价值观念。在中华文明中，茶被赋予含蓄内敛的气质，被寄托淡泊明志、宁静致远的修为。如果说大口喝酒折射出中国人热情豪迈的一面，那么小口饮茶正体现了含蓄内敛的另一面。饮茶之道，绝不只是满足口腹之欲，更是一种修身养性，重在修炼清净平和的心境。在中华茶文化的世界中，讲究不显山露水却润物无声，在潜移默化中释放文化的魅力。

中华茶文化广泛吸收了儒、释、道诸家精华，形成了含蓄内敛的风范，强调修身养性，是中国传统文化“内省修行”的一种体现，借“茶以载道”宣扬茶文化中“静”的工夫与修养。纵观古今，静在茶性、茶境、修道中添上了浓墨重彩的一笔，文人墨客、羽士高僧莫不将“静”作为修习之道，正如古语所云“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。儒家言“定而后能静，静而后能安”，以茶养静；道家言“虚极静笃”“静则明”，以茶求静；佛家曰“禅茶一味”，以茶助禅。茶，带着含蓄内敛的韵味，营造出宁静的氛围，培养着虚静空明的心境，引领着人与自然的融合交汇，最终达到“天人合一”的自在意境。

茶香宁静可以致远，茶人淡泊可以明志。晚唐宰相裴汶在《茶述》中说，“茶……其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高”。唐代诗人韦应物在《喜园中茶生》一诗中也说：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原。”宋徽宗在其著述《大观茶论》的序中言“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中澹闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣”，更加全面地阐述了“致清、导和、韵高、致静”的茶文化内涵。几千年来，中国人通过采茶、制茶、辨茶、烹调、品饮的茶事活动来锤炼茶文化的精神，远离尘垢、净化心灵、冶炼品质、提升修养、荡涤心性。