献血后，4款药膳助力“回血”

谢菁

临床上，当遇到外伤性出血、产后大出血、严重烧伤、各种血液病等情况时，往往需要靠输血来救治。血液不能人工制造或是用其他物质代替，只有靠广大适龄、健康的公民献血来获取。对于健康成人而言，献血不会对健康造成不良影响，更不会导致贫血。因为人体血液具有再生功能，而每次献血量只占人体血液的极少部分，不会影响人体血液的正常循环，经过机体的自我调节，缺少的血细胞很快就会得到补充、恢复。按照规定的间隔时间参加献血，还能促进血液再生。

献血前应保证充足睡眠，不做剧烈运动，不饮酒，不服药（如服用阿司匹林在3天内会降低血小板的某些功能），不吃油腻的食物。这里的油腻食物指高脂肪、高蛋白的食物，食用较多含脂类的油腻食品后，大量脂类物质进入血液，此时的血统称为脂肪血。脂肪血用作直接供血是很危险的，受血者接受这种血液后，很容易出现寒颤、高热等输血反应，甚至危及生命。但也不能什么都不吃、饿着肚子去献血，建议献血当日早晨吃些清淡饮食，如稀饭、馒头、面包、鸡蛋等，以免造成低血糖。

有人觉得献血后伤了“元气”，需要大鱼大肉补充营养，方能尽早恢复。事实上，造血所需的主要原料包括蛋白质、碳水化合物、铁、铜、叶酸、维生素C、维生素B12以及多种微量元素和激素等物质。而大鱼大肉多是油脂含量较高的肥腻性食物，其中叶酸、铁的含量很少，不仅起不到补血的作用，反而会增加胃、肠及肝、肾等器官的负担，引起献血后的困乏嗜睡及精神萎靡现象。且摄入过多油脂，从健康角度讲极易诱发肥胖及高血脂、高血压、脑栓塞等心脑血管疾病。

按照人們目前的生活水平、饮食结构和营养状况而言，健康成年人献血后也不用吃各种进补的营养品，只需在日常的生活中稍加注意即可。献血后的1～2日应注意休息，最好能保证每天8小时以上的睡眠；多饮水以补充流失的体液；饮食上可多吃些含造血原料的食物，如含有较多优质蛋白质的食物有奶类、瘦肉、蛋类、豆制品等；含铁较多的食物有动物肝脏、海蜇、虾、芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大枣、桂圆等；猪肝、肾和牛肉等叶酸含量高，动物肝脏、猪或羊肾、腐乳等维生素B12含量丰富。另外，炒菜时可选用铁锅。

要注意的是，献血后短期内最好别喝浓茶。因为茶叶中含有较多的鞣酸，它易与蛋白质和铁相结合，生成不易被人体吸收的沉淀物，影响人体对蛋白质和铁的吸收，进而影响血细胞的再生。因此有饮茶习惯的朋友，在献血后的一个月内最好与茶暂时保持距离，喝点果汁（如猕猴桃汁、橙汁等），既可解茶瘾，又可补充维生素和叶酸，以促进血细胞的再生。

下面给大家推荐4款具有健脾、益气、养血功效的药膳：

1.参枣猪肝汤

取15～20克党参，20枚大枣，50～100克猪肝。将党参和大枣洗净，加温水浸泡30分钟，再加适量冷水，文火煎煮30分钟后滤出汁液，再加适量水煮15分钟取汁，两次汁液混合在一起，与猪肝同煮熟，调味后食用。

2.龙眼山药羹

取15克龙眼肉，30克山药，100克大米。将大米淘洗干净与龙眼肉、山药同入锅中，加适量冷水文火煮至烂熟，调味后食用。

3.猪血汤

取500克猪血，冲洗干净，加葱、姜及少量黄酒，入锅煸炒，加入适量水煮沸至熟，放少量盐、味精，即可食用。

4.红枣花生粥

取10枚红枣，50克带皮的花生仁，100克大米，三者洗净后同放入锅中，加水适量，文火煮至烂熟。

最后提醒大家，献血后不要做重体力劳动和剧烈运动，给身体一个适应的过程；少做熬夜学习、看书、看电视、上网等耗神的事，充足的休息就等于是吃“大补药”。