鲍鱼啊，鲍鱼

邓刚

鲍鱼不是鱼，却比鱼的名气大多了。我们的祖先在远古的年代就认识到了鲍鱼的价值，作为高等菜肴招待贵客。在清朝时期，宫廷中就有所谓的“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼，一品官吏进贡上等的“一头鲍”，二品官吏进贡“二头鲍”，依次类推，七品官吏进贡“七头鲍”。鲍鱼与官吏的高低挂钩，可见这“海味之冠”的价值。西方“老外”早就知道鲍鱼好吃，经常将鲍鱼摆到宫廷的餐桌上，并将鲍鱼誉为“餐桌上的软黄金”。

随着经济浪潮的升腾，鲍鱼成了酒店宾馆里各种宴席上的大菜，比如清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、沙拉鲍鱼、五彩鲍鱼、酱焖鲍鱼、滑熘鲍鱼、麻酱鲍鱼、香菇鲍鱼……请客的或被请的都感到一种高档的品位。

然而，越高级的东西就越少。现在，几乎就是全民吃鲍鱼了，鲍鱼也就一百倍地稀有和珍贵。于是，所有见钱眼红的人都拼了命地跳进海里，剃光头般地将海底刮了个精光，连鲍鱼崽子也斩尽杀绝。鲍鱼身价倍增，等级已经按每斤“头”数计，有一头、二头、三头至十头、二十头不等。有段时间，日本极品鲍鱼的市场价以“克”计算。再发展下去，可以摆到黄金柜台上了。

鲍鱼不是鱼，而是贝类，但一般贝类都是双壁壳，将自己包裹得严严实实。可怜的鲍鱼却是单壁壳，另一面空荡荡的，暴露出一大片嫩肉，所以它只好将嫩肉一面紧贴在礁石上，即使是走动，也是相当谨慎地贴着石面滑行，一旦遇到天敌，它立即就拼死地吸附在礁石上，你就是将鲍鱼壳砸得粉碎，那块嫩肉也像铸就在礁石上，岿然不动。有研究部门做过实验，发现鲍鱼肉足的附着力相当惊人，一个中上等大小的鲍鱼，其肉足的附着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势，用金属铲子将其铲下或掀翻。我当“海碰子”那阵，就有不锈钢做成的鲍鱼铲子，手持这亮闪闪的武器，任我在水下大开杀戒，无论鲍鱼怎样抵抗，也会百分之百地被铲下礁石。看到裸露出嫩肉的鲍鱼在水波里无可奈何地翻滚，我得到一种征服的满足。

长久捕捉更使我经验丰富，因为鲍鱼爱吃海藻菜，又爱在光秃秃的礁石上滑行和晒太阳，所以上半部光亮、下半部长满海藻菜的“和尚头”式的礁石上，肯定会有鲍鱼。我只要潜进水里，就瞪大眼珠子寻找“和尚头”，因此收获丰厚。

可当我懂得一些生态失衡的科学道理之后，才意识到我曾经是多么愚蠢可恨。20世纪末当我再度潜进辽东半岛的浪濤里，再次穿行于曾令我恐惧和欣喜的暗礁丛，我发现以往丰富多彩的水下世界，竟变得空空如也。我仿佛漫游在月球或火星的山谷里，四周一片死寂。失去生命的礁石更加沟壑纵横，俨然一张张皱纹密布的老脸，上面刻满了哀怨……无论我怎样寻找， 哪怕是找到一百个一千个“和尚头”礁石，也看不到丁点儿鲍鱼的影子。永远的清冷似无形的利剑，不断穿透我的身体、我的心胸、我的大脑，我感到我的灵魂在打哆嗦。因为我曾是杀害这里的生命的一员干将，我怕成千上万海的鬼魂对我进行报复。我开始哀鸣：没有鲍鱼甚至没有鱼虾的大海还能叫海吗？

进入21世纪后，突然，人类餐桌上的鲍鱼多起来，不单是豪华的酒店，连最不起眼的小店也堆满了五彩缤纷的九孔花壳鲍鱼，而且鲍鱼的个头越来越大，鲍肉越来越肥，这使我疑心并忧心。因为聪明绝顶的人类，什么招儿都能想出来，说不定又发明了什么化学药剂，催化和催胖了可怜的鲍鱼。后来我终于得知，人类养殖鲍鱼大获成功，就像养鸡养鸭那样，圈在一个笼子里或一个池塘里，喂食就成。我这才发现，过去七彩鲍鱼的壳面相当干净漂亮，这是鲍鱼的习性所致，因为水里总是漂浮着无数寄生贝类的卵子，而这些卵子又最愿意附着在海洋动物的身上，就像搭乘免费的公共汽车，不费任何气力地到处旅行觅食。当然这些卵子也就附着在鲍鱼壳上，但鲍鱼甚爱干净，甚至像患有洁癖。只要发现身上有东西粘上来，就大感不舒服，立即想办法摩擦清除。所以如果你在大海里看到一只野生的健康鲍鱼，壳面上总是光洁整齐。倘若哪只鲍鱼壳面上长满了癞癞疤疤的马牙子（一种状似马牙齿的寄生贝类），那这只鲍鱼肯定是生病了，失去了清洁的能力;再加上病体会散发腐臭味，更吸引疯狂的寄生物。人类用网箱养殖鲍鱼，就像养鸡场狭小的鸡笼子，鲍鱼无法自由活动，不断撒下来喂养鲍鱼的有机物，同时落在鲍鱼的壳面上，就更令寄生的马牙子茁壮成长。可悲的是食客们看到癞癞疤疤的鲍鱼壳上，有些“峥嵘岁月”的感觉，认定这更是野生的鲍鱼，多么可笑又可怕的误解啊！

科学在不断地进步，有人说，鲍鱼养殖的方法越来越高级和绝妙了，完全超过大自然的能力。我趁到海岛采风时，全身披挂，戴上水镜，穿上鸭蹼，以当年“海碰子”的姿势，一个猛子扎进海里。我当真感到我回到童话中的童年里，抬头看，天蓝得令你心动，低头瞧，海清得令你心慌，憨厚的黑鱼还是朝我瞪着莫名其妙的大眼睛，金色的黄鱼还是匍匐在礁石上觅食，粉红色的海蜇（水母）舞姿翩翩地游过来，有节奏地伸缩着大蘑菇脑袋，真是绝妙之美！看来，在远离人类的地方，大自然还是能保持着“童话的存在”。但当我潜进更深的海底时，不禁大吃一惊，前面竟然是一大片白花花的花岗岩，一方挨一方的巨石，像宽阔的草原般铺开。细细一看，原来是岛上的渔人给鲍鱼和海参修建的“住宅小区”，然后将人工育出的千百万“鲍鱼苗”和“海参苗”送到这里安家落户，鲍鱼在这里生活，比在网箱和网笼里自由一百倍。如今是快要收获的季节，在深深的水下，布满了七彩光色的鲍鱼和梅花刺儿的海参。

经进一步的了解，我才知道，这些在人类掌控下的鲍鱼到了冬季休眠之时依然清醒并茁壮成长。原来人类给它们来了个大搬家，搬到南方的海里。因为冬季，南方海水恰好是北方海水夏季的温度。也就是说，寒冷的季节里，人们将鲍鱼千里迢迢地送到南方温暖的海域里;等北方变暖时再千里迢迢地拉它们回家，这样鲍鱼就会永远在北纬39°上下的水温中生活，这就是著名而巧妙的“北鲍南养”。所以本该四年才长成的鲍鱼，两年就可以收获了。

那天我望着波涛起伏的海面，还有蓝天上那轮金红色的太阳，想到人类确有许多可恨可怕而又可爱的智慧，可是，在如此浩瀚的大自然面前，这到底是大智慧还是小聪明？它所带来的，到底会是一个什么样的结果呢？只能用人类常用的一句老话回答：拭目以待吧。

（杨贺勤摘自《海的味道》百花文艺出版社 图/ 豆薇）

诗剧

乡下的夜晚

漫天的星星已经成熟

它们挂在宇宙

经历了二十亿万光年的成长

在这一刻，落在了

我的眼里

我始终坚信，我

已然活过了二十亿万光年

在这些宇宙反复的

永恒的光里

——张夜《星星》

嘻哈段子铺

回到过去

刚刚，我打电话给妈妈，她说越发觉得自己老了。

我问：“那你想不想重回几年前？”

她叹气道：“想是想，但不太可能喽！”

我说：“那有什么难的，看我的！”

我挂断电话又拨了过去，吞吞吐吐地说：“妈，我没钱了，给我打点儿生活费吧。”

穿越以后

有个人穿越回战国，到了长平，正好遇上秦、赵两军对峙。这个人见到赵军主帅，激动道：“你就是那个纸上谈兵的赵括？”

赵括大惑：“我是赵括不错，也会谈兵不假，但什么是纸？”

看电影

和男朋友约着去看电影，剧情有点恐怖，别的情侣都靠在一起。

这时，男朋友突然问我，你怕不怕？我装作很害怕的样子说，这么恐怖能不怕吗？结果他说，我也怕，咱们走吧。