因饲粮缺硒发生大猪白肌病死亡病例的诊

陈桂华，肖和良

（1.湖南省洞口县农业农村局，湖南 邵阳 422300；2. 湖南省洞口县畜牧水产局，湖南 邵阳 422300）

1 大猪白肌病病例报告和诊治

洞口县岩山镇某代养猪场从2021年2月3日开始到3日16日，陆续死亡大猪15头（头均重130～145 kg），平均3 d死亡1头。另外在这段时间表现跛行症状的猪有12头，都当残次猪处理了。为此，笔者应此代养场和养殖公司要求，到该场诊断疫病。

3月14—15日诊断日志：该场6栋猪舍有存栏猪3 102头，1～3栋1 482头，头均重140 kg；4～6栋1 520头，头均重130 kg。3月14日1栋栏有2头（1栋栏1头，1头是从3栋移至1栋）严重跛行的猪，站立不起。测量体温，一头38.5 ℃，另一头38.9 ℃，体温正常，严重便秘。询问2栋栏的2个饲养员证实，发病猪是在3月10—11日发病的。先后腿跛行，还能拖腿吃料和饮水，相隔2～3 d后前肢跛行，站立不起，并全身颤抖，无法吃料和饮水。

根据体温正常，跛行，体表皮肤颜色正常、无发紫淤血疹块的症状，诊断为白肌病。3月14日2头猪上、下午各注射了10 mL亚硒酸钠维生素E白乳剂注射液。第2天早晨（3月15日）注射1次10 mL亚硒酸钠维生素E。由于公司从经济角度考虑，没有继续治疗，下午当残次猪拉走处理，没有观察到治疗效果。

3日16日早晨死亡了3头大猪。死亡猪体表皮肤颜色正常，无发紫淤血疹块，剖检内脏器官无传染病的病理变化，肌肉颜色正常稍苍白。怀疑是因白肌病突然死亡。

此例大猪白肌病经济损失：据该场反映，自2020年11月以来一直使用邵阳某饲料公司114大猪料。从11月份以来因这次白肌病陆续死亡猪达73头之多，2021年2月下旬以来因白肌病跛行而当残次猪拉走处理24头。因此此次白肌病共损失97头大猪，头均重从75 kg到150 kg不等，后期（2、3月）发病死亡多一些，平均头均重125 kg，总重约10 912.5 kg，按2021年4月份猪价28元/kg计，损失达30.555万元，若是按2021年2月猪价36元/kg计，损失达39.285万元。

2 饲料抽样检测硒含量以及检测结果

根据以上这个代养猪场发生大猪白肌病死亡现象，笔者又调查了该公司洞口县石江白玉罗某代养猪场2021年3月份异常死亡7头大猪（个体重140 kg以上）。该公司洞口县花古罗家付某代养猪场2021年1月底（临出栏前）1个星期内异常死亡6头大猪（个体重150 kg以上），两个猪场都反映发病猪突然死亡，体表无尸斑（无发紫淤血疹块），剖检猪内脏器官无异常变化。因此向邵阳市、洞口县2级农业农村局反映怀疑邵阳某饲料公司饲料有重大质量问题，特别是硒的添加量不达标，要求全面对该饲料厂的小猪料、中猪料、大猪料以及母猪料进行抽样检测，尤其是硒含量的检测。向湖南省兽药监察所或武汉（农业农村部）饲料质量检测中心抽样送检。

检测结果：2021年3月23日，邵阳市农业农村局抽检了邵阳某饲料公司112小猪料和114大猪料2个样品。硒含量为0.04 mg/kg，判断为缺硒饲料。

3 白肌病的鉴别诊断

刘建华等（2015）[1]对湖南省洞口县猪白肌病进行了普查以及对广东惠州市潲水猪进行了抽样调查，7个白肌病典型病例发病猪2 405头，全部（100%）为跛行猪，死亡502头，其中大猪白肌病发病猪738头，占比30.7%，死亡136头，占比27.1%。肖和良等（2020）[2]关于洞口县首例猪滑液支原体关节炎诊治的报告中，跛行仔猪42头，体温38.5～39.8 ℃，体温稍升高，死亡1头。制定猪白肌病、猪链球菌病、滑液支原体关节炎这3种跛行病鉴别诊断要点，见表1。口蹄疫病猪口鼻上有水疱，蹄叉开始是水疱，然后开裂，1星期后蹄壳脱落结痂，所以口蹄疫跛行症状很容易鉴别诊断，未列入表1。

表1 猪白肌病、猪链球菌病、滑液支原体关节炎鉴别诊断要点

猪白肌病鉴别诊断5个要素：①无病原和传播途径，无传染性。②饲料中硒含量低于0.05 mg/kg。③体温正常，体表皮肤颜色正常稍苍白（无发紫淤血疹块），眼黏膜苍白。④跛行，四肢关节无肿胀，关节液无变质。⑤剖检内脏器官无传染病病理变化。突然死亡为急性型，慢性型站立不起，吃料饮水困难，后期便秘，排粪排尿困难，导致部分猪膀胱破裂，腹腔积尿感染致死[1]，营养不良消耗性消瘦死亡（发病4～7 d），早期（发病1～2 d）用亚硒酸钠维生素E有治疗效果，后期失去治疗价值。因此白肌病早期诊断显得很重要。

4 讨论

4.1 饲料中硒的添加量和安全用量

中国饲养标准中，60 kg以下猪饲料硒的添加量为0.15 mg/kg，60 kg以上猪饲料硒的添加量为0.1 mg/kg[3]。硒的含量低于0.05 mg/kg为缺硒猪饲料，会发生白肌病和死猪现象，硒的中毒量为7 mg/kg[4]。王兴佳等研究硒的最佳添加量为0.3 mg/kg[5]。王长青指出，幼猪因生长发育快，对硒的需要量高，断奶仔猪的饲料含硒量应达到0.35 mg/kg[4]。

4.2 硒对机体的重要作用

硒是人和动物必需的微量元素之一，具有调节机体代谢、提高机体免疫力和抗病力、影响人和动物的生殖机能、抗肿瘤、抗自由基、延缓衰老和拮抗有毒元素等多种重要的生物学功能，硒在体内以硒代半胱氨酸的形式掺入到各种硒蛋白中，发挥其生物学功能[6]。早在1957年，Eeggert等报道，缺硒的猪会发生肝坏死，心肌和骨骼肌变性，突然死亡，同年，Schwarz等发现硒可以防止维生素E缺乏性肝坏死，从而确立了硒是动物必需的微量元素的地位[7]。

硒对机体的重要作用：①硒能促进基础代谢。硒有调节蛋白质合成的功能，缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。②硒能与维生素E协同抗氧化及抗衰老功能。③促进机体免疫机能。④硒调控基因表达[8]。⑤硒能够增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等症状。⑥硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。⑦硒有拮抗有害重金属的作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。

4.3 大猪白肌病报告病例

猪白肌病多发生于幼龄仔猪，成年猪发生比较少见。经知网搜索，冯永林（1979）[9]报道的黑龙江八五二农场3批50余例成年猪白肌病病例可能为国内大猪白肌病首例。之后朱国良等（1997）[10]报道了南疆垦区发生成年猪白肌病的病例。刘建华等（2015）[1]报道了洞口县猪白肌病的病例。陈桂华等（2021）报道了洞口县猪白肌病病例（洞口县第2例）。

4.4 猪白肌病剖检变化

动物传染病会在淋巴结、内脏器官和皮肤上出现充血、出血、贫血、梗死、萎缩、变性、坏死、炎症等基本病理变化。

猪白肌病剖检见骨骼肌、特别是后躯臀部肌肉和股部肌肉色淡，呈灰白色条纹，隔肌呈放射状条纹，切面粗糙不平，有坏死灶。心包积液，心肌色淡，尤以左心肌变性最为明显。剖检内脏器官无异常，特别是免疫器官淋巴结（颌下淋巴结、腹股沟淋巴结、肠系膜淋巴结等）无异常。2021年4月8日剖检了1头疑似白肌病死猪（约150 kg大猪），结果为：①淋巴结无肿大，切面无大理石花纹、无汁。②肺部无肿大、水肿、充血出血，支气管、气管无泡沫黏液。③心脏：心包无积液，心包膜心外膜无出血点，心肌切面无虎斑状条纹，无心内膜炎，无煮熟状。④肝脏无肿大、充血出血、坏死灶、化脓灶，肝切面无瘀血。⑤脾脏无肿大、梗死灶，边缘无出血点。⑥胃肠内无炎症、充血出血、溃疡。则猪白肌病内脏器官无传染病病理变化。骨骼肌、心肌变性，显得肌肉苍白和皮肤稍苍白，是由于机体缺硒和缺维生素E、失去抗氧化作用的结果，其它内脏器官无传染病病理变化，符合营养性疾病（白肌病）与传染病剖检鉴别诊断要求。

5 洞口县猪白肌病防治技术规范

5.1 诊断标准

体温正常，运动机能障碍（起立困难、跛行、四肢麻痹），心力衰竭，贫血，黄染，生长缓慢等全身症状，体表皮肤颜色正常稍苍白（无发紫淤血疹块），眼黏膜苍白。急性型突然死亡，慢性型站立不起，吃料饮水困难，后期便秘，排粪排尿困难，导致部分猪膀胱破裂，腹腔积尿感染致死，营养不良消耗性消瘦死亡。剖检可见骨骼肌、心肌变性坏死为主。心内膜上有淡灰色或淡白色斑点，心肌明显坏死，右心室肌肉萎缩，心内外膜有斑点状出血。内脏器官无传染病病理变化。

5.2 预防措施

用正规厂家饲料，加强对饲料质量的监督管理，饲料抽样检测硒含量低于0.05 mg/kg为缺硒猪饲料，需要额外补充硒，补充亚硒酸钠或酵母硒150 mg/t。禁用潲水喂猪。

5.3 治疗方案

用亚硒酸钠维生素E注射液肌注0.06 mL/kg体重，1次/d，连用4 d以上。