民权优质葡萄生产须关注这六个问题

张丙孝

张丙孝，河南省民权县园艺站，邮编476800。

地处黄河故道区的河南省民权县有60多年葡萄种植历史，现有面积4万亩，鲜食品种占90%以上，品种有阳光玫瑰、夏黑、金手指、甬优1号、户太8号、巨玫瑰、黑巴拉多、红提、黑提等。结合长期在葡萄生产管理一线从事技术推广工作的经验，笔者认为民权葡萄生产中须重点关注以下几个问题。这些问题对其他葡萄产区亦或同样有一定的启示和参考意义。

1 品种选择问题

民权县全年降雨量693 mm，无霜期213天，年平均日照时数2 365小时，4—6月干旱，7—9月多雨，应选择抗病性强、耐瘠薄、货架期长、易管理的中早熟葡萄品种。

没有最好的品种，只有最合适的品种。价格高、易管理、好销售，适应当地气候的品种就是最合适的品种。这方面民权县成功、失败的例子都不少。

比如，很早以前疯狂追逐的美人指、红提等品种，现在基本绝迹；近年来引进的红乳、金手指、红巴拉多、黑巴拉多，现在面积也很小了；近两年炒得很热的甜蜜蓝宝石，刚开始种植就让农户大失所望。

不是这些品种不优良，而是民权这里不适宜这些品种，或者说这些品种需要较高的种植条件，我们没有办法满足。

任何品种都有优缺点，都要经过试验证实，品种没有更新换代一说，任何品种都要经过生产和市场的考验。

经过多年引种观察，笔者认为适合民权县的优良葡萄品种有阳光玫瑰、夏黑、甬优1号、户太8号、藤稔、巨玫瑰、玫瑰香等。

2 架式选择问题

民权县夏季高温多湿，葡萄病害多发。针对这一情况，酿酒葡萄可以选择篱架、高宽垂架式；鲜食葡萄可以选择“V”字形飞鸟架、小棚架。小棚架架高在1.6 m以上，飞鸟架第1道钢丝距地面越高越好，至少1.2 m以上，距离地面越近病虫害发生几率越高，距离地面越远病虫害发生越轻。考虑到架材成本、管理方便等，一般飞鸟架高度控制在1.4 m以内就可以。

图1 架高超过1.2 m的飞鸟架病害轻，果实品质优良

3 大棚环境调控问题

春季气候变化多端，倒春寒时有发生，葡萄大棚温湿度调控很关键。温度过高，容易引起徒长，枝条节间变长，叶片薄弱，发生日灼；温度过低，容易引起幼梢冻害，叶片皱缩、焦边，嫩梢下垂甚至死亡。湿度过低，影响植株正常生长；湿度过高，易诱发灰霉病、穗轴褐枯病等。春季葡萄棚内温度一般白天控制在28℃以下，夜间12℃以上。

4 除草剂使用问题

一般不主张在葡萄大棚里使用除草剂，因为温室大棚环境相对密闭，除草剂使用不当易引发药害。

比如草甘膦，无论水剂还是粉剂，喷施过程中都容易因为药液飘逸、挥发而引起葡萄叶片变黄、变小、不长，甚至植株死亡。并且第2年也会出现发芽晚、叶片小等持续中毒现象。

二甲四氯等除草剂易引起葡萄叶片扭曲、畸形，严禁使用。

草铵膦相对安全一些，药效较慢，对葡萄生长影响相对较小，但还是要注意不能喷到叶片上。

最好的方法是人工除草、铺设除草膜。

5 调节剂使用问题

生产中常使用植物生长抑制剂控制葡萄旺长，但生长调节剂使用不当，会出现诸多问题。比如，喷施多效唑引起葡萄长期发育受阻，果穗不易分离；赤霉素蘸穗过早引起僵果，用量过大引起果穗扭曲；氯吡脲使用时机不当，保果效果不佳等。

6 果穗控制问题

消费市场越来越重视葡萄品质，这无疑对葡萄果穗的管理提出了更高要求。控制产量、提高质量是当前葡萄生产中的重要课题。优质鲜食葡萄一般要求亩产量控制在1 500~2 000 kg，产量过高，管理难度加大，品质得不到保证，病虫害严重。在具体生产中，要求对果穗实施精细化管理。特别是当前广受市场追捧的阳光玫瑰、夏黑等，对果穗修剪质量要求更高。

生产者可以根据不同消费群体要求实施不同的管理。生产精品果的，每穗总果粒数控制在50粒以内，单粒质量12 g左右；生产优质果的，每穗果粒数控制在80~100粒，单粒质量15~18 g。