智能手机在高职酒店英语移动学习中的应用研究

秦梅

摘 要：互联网技术飞速发展，使得教育信息化成了大势所趋，这为高职酒店英语的学习带来了前所未有的挑战和机遇。作为互联网技术支持的一个终端，智能手机具有小巧便捷、即时反馈、个性化、虚拟化，存储丰富等特点。另外，它自身带有强大的功能，例如：查询功能、语音功能、视频功能以及社交等功能，这些功能为学生提供了丰富的、多元的、虚拟的英语语言学习环境。于是，新的教学方式随之出炉，在互联网技术的支持下基于智能手机平台的教学模式得到了广泛应用，智能手机应用到教学得到了越来越多教育工作者的认可。那么，智能手机如何促进教与学就成了教育工作者研究的热门课题。

关键词：智能手机 高职酒店职英语教学 具体应用

酒店业在旅游业的带动下越来越受到人们的关注和青睐，越来越多的高职院校相继开设了酒店服务专业，以期培养出符合现代酒店服务业发展的技能型和实用型人才，然而，传统的英语教学很难满足用人单位对学生英语技能的要求，培养出来的学生英语能力与职业能力不相匹配。为了缩小与企业用人需求之间的距离，改革势在必行。

随着互联网技术的高速发展，无线网络通信覆盖的区域越来越广，给人们带来了极大的便利。作为互联网技术支持的一个终端---智能手机，它具有灵活性、便捷性、即时反馈性、个性化、虚拟化，等特点，很快成为人们学习、工作、生活中不可或缺的工具。另外，智能手机本身还携带了很多实用的功能，比如：查询功能、语音功能、视频功能以及社交等功能，把这些功能应用在高职酒店英语教学中，可以为学生提供丰富的、多元的、虚拟的英语语言学习环境。于是，新的教学模式随之出炉，在互联网技术的支持下基于智能手机平台的教学模式得到了广泛运用。那么，智能手机如何促进教与学就成了教育工作者研究的热门课题。

笔者与课题组成员在本院酒店英语课程的教学中尝试着运用智能手机来辅助教学。经过一年的教学实践，效果非常明显。这种新的教学模式为提高教学质量，缓解师生关系都提供了新的思路。它不仅顺应了高科技发展的时代需要，而且打破了传统的教学模式、拓宽了高职酒店专业学生学习英语的渠道、延伸了课堂教学的时间和空间、丰富了高职酒店英语学习的内容。

1 智能手机在高职酒店英语移动学习中的具体应用

1.1 智能手机在高职酒店英语词汇教学中的应用

英语听、说、读、写能力的培养都必须以词汇量为基础的。对英语学习者尤其是高职学生来说，英语词汇的记忆和运用是学习中最大的困难之一。传统教学中学生学习英语单词都是由老师口授学生跟读或播放录音学生跟读的形式来完成，这种方式有很多的缺陷，学生容易觉着枯燥，上课容易分神，离开老师自己就不会读;另外，即使老师已经教了读音方法和规则，离开老师也能根据音标读出来，可不知道读的对不对，学生很容易产生厌烦情绪而最终放弃。因此，想要改变这一困境，提升词汇学习的效率和质量，课题组建议学生们在自己的手机上下载各种适合自己的词汇软件，比如百词斩、扇贝单词英语版、雷哥单词、知米背单词，角斗士我爱背单词9等APP。这些单词软件的侧重点不同，百词斩图文并茂并和扇贝单词英语版多以软件自身所带词汇为主，不利于学生自主记忆自己想要记的单词，而雷哥单词和知米背单词以及角斗士我爱背单词9都支持导入自定义单词表，这样学生就可以把上课时老师教过却记不清读法或写法的单词添加到自定义单词表里，可以随时调出来自检。以知米背单词APP为例，Step1学生可以在“搜素”栏里输入某单词，以“concierge”为例，输入后，concierge跳出;Step2点击它，然后就显现此单词的中文意思，词根，近义词，例句，还有发音。页面的下方同时出现“我的笔记”，学生可以在这里做注解;Step3点开右下角“我”，Step4正中间出现“单词本”;Step5点开“单词本”，concierge就出现在最上面。此页面的右下角有耳机图案，可以听发音;Step6如果学生认为此单词记得不好，右上方的“星”可以点一下，单词就存在于“重难词汇”，可反复记忆。同样，这些软件都支持离线学习，学生可以下载语音包无需联网，做到零流量背单词。而且软件功能都很强大，都设有单词的英音和美音读法，都有中英文解释，有相关例句，有纠音功能，有自我检查并复习按钮。

1.2 智能手机在高职酒店英语听力教学中的应用

高职酒店英语教学中口语教学的地位是显而易见的，这点在调查问卷中已充分体现，但是口语教学是教学中的瓶颈。口语能力的提升需要有一定的语言环境，酒店英语口语更需要职场语言环境。而英语作为第二语言，在中文的环境下，确实不利于英语口语的教学。

然而，智能手机的出现给英语口语教学带来了新的契机。其网络功能为英语口语教学创设了虚拟的英语语言环境，学生可以通过各种口语软件，如：英语趣配音，英语流利说等，反复进行英语口语练习。也可以通过学习通，QQ，微信等聊天软件与老师、同学或网友用英语进行群聊。除此之外，老师有计划有目的地指导学生，课后给出口语作业内容和相关信息，让学生按两人一组自愿组合搜集资料，编制对话，演练对话，互相纠错，熟悉对话直至拍摄视频。具体操作如下：

Step1 老师布置课后口语作业。Step2 学生两人一组搜集资料，编制对话，作业中的基本信息不能缺失，可补充相关信息。Step3 每组学生对自己所编对话反复推敲，是否合情合理，是否通顺。Step4 开始演练，一组为单位互相纠错。Step5 熟悉背诵自己编制的对话直到烂熟于心。Step6 手机录制视频。整个过程中，每一个学生都起到无足轻重的作用--录制前要准备录制工具、选择场景、录制中要互相配合磨合、錄制后还要剪辑等，一系列的过程中很好地体现了学生们的合作精神。Step7保存视频，发送老师。Step8老师把学生们完成的微视频发送到共有的群里，让学生投票选出最佳视频，老师给获奖学生颁发奖品，并记录成绩。

酒店前厅，客房，餐饮，是酒店最基本的三个部门，每个部门又涉及到不同岗位和不同的职业需求，在英语教学中针对不同岗位，老师布置了不同场景下的口语作业，给出基本信息，让学生根据课堂上所学知识自编相应场景对话，并录制视频，满足了高职学生年轻爱表现、喜欢拍摄照照片、出镜头等心理。实践证明学生非常喜欢这种口语教学模式，这都得归功于智能手机在高职酒店英语口语教学中的应用，它为学生创造了和谐美好、精诚团结的学习氛围。学生在编制对话时有身临其境的感觉，完全调动了学生们参与活动的积极性，激发了他们学习英语口语的兴趣。

2 智能手机在高职酒店英语教学实践中的反思

智能手机的应用给高职酒店英语教学带来极大的便利，拓宽了高职酒店专业学生学习英语的渠道、延伸了课堂教学的时间和空间、丰富了高职酒店英语学习的内容。这种利用高科技手段--智能手机来弥补课堂内教学不足的教学模式，充分体现了以学生为本，以学生为主体的教学原则;创设了和谐美好、精诚团结的学习氛围;实现了宽松民主的教学环境。然而，在具体教学实践中课题组发现智能手机的应用过程中存在以下问题：

（一）有个别学生过份依赖手机。互联网手机存储的信息量较大，还有较丰富的视频资料。有的学生会认为自己通过手机学习的效果可能比课堂上跟老师学习的效果还好，所以有的学生在课堂不听老师教授知识，而是一味的捧着手机看，这给教学中的老师带来了情感上的挫败感;

（二）当老师在课堂上提问或布置了问题需要讨论时，有个别学生第一反应就是拿出手机百度搜索，完全没有大脑思考的过程，这给老师的正常教学带来了不少困扰;

（三）在教学中应用智能手机，需要老师把每堂课的教学任务、教学内容和教学方法与智能手机完美融合，也就是说要通过智能手机实现教学目标、教学重难点、教学方法和教学步骤。这在老师的教学中是一个不小的挑战。

3 结语

简而言之，智能手机为高职酒店英语的学习提供了更多的外部资源，也为师生互动、互相学习创造了平台。老师借助智能手机辅助课堂教学，学生运用学习软件丰富课上课下的学习内容，师生共同创造和谐美好的学习氛围！

基金项目：本论文系2020年甘肃省高等学校创新能力提升项目“互联网+教育”背景下基于智能手机的高职酒店英语移动学习模式研究（项目编號 2020B-343）课题的研究成果。课题名称：“互联网+教育”背景下基于智能手机的高职酒店英语移动学习模式研究。

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