獭兔粪尿氮磷及微量元素排泄研究

欧阳佚亭，陈天宝，2*，付 敏，赖靖雯，陈 敏，曾洪良

（1.四川省畜牧科学研究院，四川 成都 610066；2.动物遗传育种四川省重点实验室，四川 成都 610066）

近年来，我国兔产业得到了较快的发展，我国兔肉产量和出口量均位居世界第一［1］。獭兔作为我国的主要皮用兔，年出栏商品獭兔3 000多万只，规模化程度越来越高，但是獭兔的养殖污染问题也随之凸显。目前，全国各地已开始进行养殖污染综合治理，獭兔养殖作为一个小型产业，其污染排放情况尚无相关基础数据支撑。因此，本研究在前期进行大量调研工作后，针对育肥期和繁殖期獭兔进行了不同的代谢试验，测定獭兔在不同生理周期摄入和排泄的养分含量，为獭兔研究和产业规划提供基础数据。

1 材料与方法

1.1 试验设计 在四川省畜科院肉兔研究基地内开展分段代谢试验。繁殖阶段随机选择10 只健康且成功配种的母獭兔，单笼饲养，试验周期为配种至断奶。育肥阶段选择健康且刚断奶的公、母仔兔各20 只，分笼饲养，每笼公、母兔各1只，试验周期为断奶至育肥。饲养期间自由饮水和自由采食，每天称重并记录每笼兔的饮水量和采食量。

1.2 试验日粮 试验兔根据不同生长阶段全程饲喂全价配合饲料，饲料营养成分见表1、表2。

表1 饲料营养成分

表2 饲料氮、磷及微量元素含量

1.3 测定指标 试验期内收集全部粪便和尿液，按照鲜重的5%加入10%硫酸，并加2 滴甲苯防腐。每天早上8 点结算前一天的粪尿量，并按照总重的10%取样冻干后密封保存。试验期末将收集的繁殖、育肥2个阶段的兔粪分别混匀，称取2个阶段的兔粪500 g用于测定氮、磷及微量元素的排泄量。

本试验中氮含量采用凯氏定氮法测定，干物质含量采用烘箱干燥法测定，粗脂肪含量采用索氏抽提法测定，粗纤维含量采用纤维分析仪测定，磷含量采用紫外可见分光光度法测定，铜、锌含量采用原子吸收分光光度法测定。

1.4 数据分析 试验数据采用SPSS 19.0统计分析软件处理，结果用“平均数±标准差”表示。

2 结果及分析

2.1 繁殖母兔每日养分的摄入量与排出量（图1、图2）试验测得每只繁殖母兔的平均日采食量为158.22±19.15 g，其中摄入总氮4.59±0.56 g、总磷1.05±0.13 g、总铜26.34±3.19 mg、总锌21.46±2.60 mg。每只繁殖母兔平均日排粪量为63.21±13.76 g，其中排出粪总氮1.56±0.34 g，粪总磷0.73±0.16 g，粪总铜20.58±4.48 mg，粪总锌13.97±3.04 mg。每只繁殖母兔每日排尿总量为133.75±32.62 g，其中尿总氮0.97±0.24 g，尿总磷0.06±0.02 g，尿总铜0.03±0.01 mg，尿总锌0.06±0.01 mg。每只繁殖母兔每日排出总氮量为2.53 g，氮排泄率为55.12%。

图1 繁殖母兔每日摄入总氮、总磷量及其粪尿排泄量（DM）

图2 繁殖母兔每日摄入总铜、总锌量及其粪尿排泄量（DM）

2.2 生长育肥兔每日养分的摄入量与排出量（图3、图4）每只生长育肥兔的平均日采食量为109.15±2.06 g，其中摄入总氮3.27±0.06 g、总磷0.72±0.01 g、总铜15.68±0.30 mg、总锌10.44±0.20 mg。每只生长育肥兔平均日排粪量为46.72±1.48 g，其中排出粪总氮0.71±0.11 g，粪总磷0.45±0.03 g，粪总铜13.94±1.00 mg，粪总锌14.81±0.47 mg。每只生长育肥兔每日排尿总量为139.51±31.01 g，其中尿总氮0.43±0.10 g，尿总磷0.05±0.01 g，尿总铜0.01±0.00 mg，尿总锌0.18±0.04 mg。每只生长育肥兔每日排出氮总量为1.14 g，氮排泄率为34.86%。

图3 生长育肥兔每日摄入总氮、总磷量及其粪尿排泄量（DM）

图4 生长育肥兔每日摄入总铜、总锌量及其粪尿排泄量（DM）

3 结论与讨论

根据獭兔每日摄入与排出的养分量，可推算出繁殖母兔年消耗饲料57.75 kg，年排泄兔粪23.07kg，年排泄尿液48.82kg，其中排泄氮0.92kg，排泄磷0.29 kg，排泄铜7.5 g，排泄锌5.12 g。生长育肥兔年消耗饲料39.84 kg，年排泄兔粪17.05 kg，年排泄尿液50.92kg，其中排泄氮0.42 kg，排泄磷0.18 kg，排泄铜5.09 g，排泄锌5.47 g。

现有研究多是探讨饲料中添加微量元素对獭兔代谢性能的影响［2-3］，鲜有关于养殖过程中獭兔氮、磷、铜和锌排泄参数的研究。本研究相较某些研究［4-5］中的数据结果偏高，一方面是因为这些研究中未区分兔的种类，另一方面这些研究并未针对不同生理周期的兔进行试验。本研究是针对繁殖期和生长育肥期两个生理周期通过全收粪尿代谢试验所得的实测数据。

獭兔养殖过程中排出的氮、磷、铜、锌会随着粪尿进入水体和土壤并在其中累积，粪、尿中的氮也会随之挥发进入大气，并通过沉降最终污染水体和土壤环境。与现有其他畜禽的排泄参数相比，每只獭兔每日粪尿总氮和总磷的排泄量分别为1.14～2.53 g 和0.50～0.79 g，与每只家禽每日排出的粪尿总氮（1.18 g）和总磷（0.64 g）相当。可见，在估算畜禽粪污养分负荷及畜禽养殖承载力时应将獭兔囊括在计算范围内，本研究就基于畜禽粪尿养分负荷和农作物养分需求［6］，为科学实现粪尿的还田利用提供了依据。