几种水溶肥在番茄上的应用效果分析

赵玉静，吕 涛，张兰云，王青川，张银燕

（1.山东省淄博市临淄区农业技术服务中心，山东淄博 255400；2.北京市三元农业有限公司，北京 100094）

2020 年山东省临淄区蔬菜播种面积1.1 万hm2，总产量达到106.87 万t，全年实现蔬菜销售收入18.69 亿元，其中设施蔬菜播种面积6 707 hm2，产量82.62 万t，实现产值15.77 亿元。近几年，临淄区坚持以数字理念主推蔬菜产业升级，推动设施蔬菜全产业链条数字化、智能化发展。依托蔬菜项目建设，对3 000 余座日光温室进行了数字化智能化提升，实现环境监控、通风控温、水肥管理的智能控制及平台大数据采集。“农业社会化服务＋农保姆”的发展模式、设施蔬菜“7F 标准化生产管理技术”、“农保姆”标准化智慧农业服务普及化程度高，实现蔬菜生产数据化、精准化、智能化及对设施蔬菜生产全环节的标准化操作。其中水肥管理是蔬菜数字生产管理中的重要环节，《中国水溶肥行业现状调研分析及发展趋势预测报告（2020 版）》指出，截止2020 年，我国登记的水溶肥料总计4 639 个。因此，做好水溶肥料的筛选研究对于临淄区蔬菜产业的发展具有重要的现实意义[1-2]。

临淄区番茄种植历史悠久，土壤肥厚、灌溉设施完善，气候适宜、四季分明，出产的番茄质优量大，被誉为“中国西红柿之乡”。“临淄西红柿”荣获国家地理标志产品称号。目前，临淄区日光温室番茄主产区位于皇城镇、齐都镇、齐陵街道三个镇（街道），番茄生产大棚约1.2 万个，播种面积2 533 hm2，占全区播种面积的32.3%。水肥一体化技术是将肥料溶解在水中，借助低压灌溉系统，在进行灌溉的同时对作物施肥，可以适时、适量地满足蔬菜对水分和养分的需求、对水肥进行同步管理及高效利用，在生产中实现的节水技术[3-5]。本试验研究了日光温室番茄生产中、水肥一体化方式下三种水溶肥的肥效，以期筛选出临淄地区日光温室番茄水肥一体化生产的适宜用肥。

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验地点设在山东省淄博市临淄区齐都镇东石村。温室土壤类型为壤土，肥力中等且底肥使用情况一致。

1.2 材料与试剂

供试材料：新鲜的番茄果实，品种为‘毛粉’，2020 年8 月15 日定植，种植密度2 200 株/667 m2，采收期为2020 年11 月7 日—12 月15 日。

试剂：1%和2%的草酸溶液，纯度为98%，上海远慕生物公司生产；0.1 mg/mL 抗坏血酸标准溶液，纯度为98%，上海抚生实业有限公司生产；0.05%2,6-二氯靛酚溶液，纯度98%，上海麦克林生化科技有限公司生产。

按照当地种植经验，底肥施用中化化肥有限公司生产的生物有机肥用量为800 kg/667 m2，菏泽市康迈农用化学有限公司生产的康迈怪粒用量为133 kg/667m2，金正大集团生产的普欣钙硫钾用量为67 kg/667 m2，住商果美生物技术（北京）有限公司生产的中微量元素用量为67kg/667m2。

1.3 仪器与设备

分析天平，ESJ30-5A，上海精密仪器仪表有限公司；手持测糖仪，RA-130，可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）。

1.4 试验设计

本试验设3 个处理，处理1：海南田宝农业开发有限公司生产的“金田宝”含氨基酸水溶肥（氨基酸≥100 g/L，Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo≥20 g/L）；处理2：山东三宁农业有限公司生产的“十八味素”大量元素水溶肥（N∶P∶K＝14∶6∶40）；处理3（CK）：依露达生化科技有限公司生产的“依露丹”水溶肥（N∶P∶K＝20∶20∶20）。3 个处理登记指标：N+P2O5+K2O≥50.0%，在冲施时每667 m2随水冲施10 kg，20 d 左右冲施一次，采用水肥一体化技术。

1.5 测定项目与方法

1.5.1 植株不同生育期生长指标的测定

在番茄苗期、第一穗果成熟期、采收盛期及采收后期，对番茄的全株高度、叶片数等进行测定[6]。每小区测量10 株，对各项指标进行测量并记录数据。株高用卷尺测量从番茄茎基部到植株最高点的距离，记为株高[7-8]；每个生产期记录植株的叶片总数，记为叶片数；茎粗从植株底部向上数到第3～4 叶片之间，用卷尺测量该位置的茎粗，此为茎粗[9-10]。

1.5.2 番茄产量的测定

收获时测定每个小区的产量，折合成每667 m2产量。

1.5.3 番茄品质的测定

VC 含量采用2,6-二氯靛酚（2,6-D）滴定法[11]；可溶性糖含量采用手持测糖仪测定[12]。

1.6 数据处理采用SPSS 21.0 软件进行数据显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同水溶肥处理对番茄生长的影响

表1 显示了三种水溶肥处理对番茄株高、叶片数和茎粗的影响，由表可知，不同水溶肥处理的番茄，其株高的变化规律一致，均为苗期至开花期变化缓慢，开花期至一穗果收获期增长较快。“金田宝”肥料处理的叶片数为5.6～21.7，稍高于其他处理，但整体来说，不同处理的增长趋势一致，差异不显著。各处理番茄茎粗变化也较一致，均为随生长而增加，到第一穗果实收获后，基本稳定，各处理相比差异不显著，而“依丹露”稍优于其他处理，整体而言，不同肥料对番茄株高、叶片数的影响不明显。

表1 不同水溶肥处理对番茄株高、叶片数、茎粗的影响Table 1 Effects of different watersoluble fertilizer treatments on plant height,leaf number and stem diameter of tomato

2.2 不同水溶肥处理对番茄产量的影响

对不同肥料处理的番茄进行产量测定，结果见表2。由表知，产量最高的是对照“依丹露”，达到7 218 kg/667 m2；其次是“金田宝”处理，达到7 124 kg/667 m2；产量最小的是“十八味素”处理，为6 998 kg/667 m2。总体来说，各处理的产量差异不显著。

2.3 不同水溶肥处理对番茄品质的影响

由表3 可知，番茄含糖量最高的为“十八味素”处理的，其平均含糖量为5.8%；其次是“金田宝”处理的，平均含糖量为5.5%；含量最低的是对照“依丹露”处理的（5.0%）；对不同肥料处理的番茄进行VC 含量测定得知，3 个处理的差异不显著，其中VC 含量最高的为“十八味素”处理的番茄，平均VC 含量为0.24 mg/g；其次是“金田宝”，平均VC 含量为0.23 mg/g；“依丹露”处理的番茄平均VC 含量最低，为0.21 mg/g。整体而言，“十八味素”处理的番茄，其可溶性固形物和VC 含量均高于其他处理。

表3 不同水溶肥对番茄品质的影响Table 3 Effects of different fertilizer on tomato quality

3 结论

不同肥料处理对番茄的株高、叶片等生长性状的影响，各处理番茄的生长进程基本一致，与相关试验结果一致；对番茄产量及品质的影响表现同相关结论一致。在本试验中，“金田宝”处理对叶片、株高等影响表现最好，优于对照；产量结果表现最好的是对照“依丹露”，达到7 218 kg/667 m2，其次是“金田宝”为7 124 kg/667 m2，但处理间差异不显著；在品质风味上，含糖量和VC 含量均为“十八味素”表现最好，“依丹露”表现最弱。试验结果表明，“十八味素”处理的产量虽低于对照，但是风味最好，售价较高，综合番茄的市场价格等因素，在“十八味素”处理的整体经济效益实际生产中优于其他处理。在临淄区日光温室番茄种植中，可尝试大面积推广。