肇庆新区湿地景观商务酒店设计及思考

陈文杰

广东省建筑设计研究院有限公司 广东 广州 510000

1 工程概况

肇庆新区湿地景观商务酒店项目为万豪旗下的喜来登商务酒店，用地总面积10.2万m2，总建筑面积99800m2，建筑高度63.3m，共14层，无地下室，共200间客房。建筑工程等级一级，设计使用年限50年，抗震设防烈度7度，为一类高层民用建筑，耐火等级一级。

设计内容包括室内生活给水系统、室内生活排水系统、室外给水系统、室外排水系统、室外消防系统、屋面雨水排水系统、室内消火栓给水系统、自动喷水灭火系统、建筑灭火器配置、大空间智能型主动喷水灭火系。

图1 建筑效果图

2 生活给水系统设计

供水安全一直以来都是品牌酒店的关注点。本项目室外市政自来水仅有一路进水，为保障供水稳定可靠，酒店各层生活用水均采用变频供水设备+不锈钢水箱联合供水的方式；而其它非运营必须用水，如消防水池补水、车库冲洗、景观绿化等，均可采用市政直供。为保障市政停水时酒店正常运营，生活泵房设置的生活水箱有效蓄水容积不宜少于客房一天用水量，生活水箱需设置2格或以上，各水箱均需配置水箱自洁消毒器，保证水质安全[1]。

对于高端品牌酒店来说，水质指标亦是设计考虑的重点。市政接入管后会设置水质深度处理系统进行水质软化。工艺流程常常采用石英砂和活性炭进行一级过滤，主要为除铁、除锰等。为达水质软化除钙除锰等，还需设置软水设备。酒店生活用水水质硬度一般要求小于150ppm，具体还需视酒店品牌而定。除常规用水外，酒店洗衣房、厨房用水、锅炉补水等均有更严格的硬度指标，设计时应与酒管管理单位做好沟通。对于厨房、锅炉等硬度指标更低的区域，可以就近独立设置软水器或者软水箱。

生活给水系统系统分区，不同品牌酒店对用水压力各有差异，如本项目品牌方万豪要求客房区在0.275MPa至0.55MPa、公区在0.15MPa至0.55MPa。本项目一层至三层为酒店公区，三层及三层以上为客房区。酒店公区为加压供水1区；四至六层客房层为加压供水2区；七至十层客房层为加压供水3区；十一至屋面为加压供水4区；各分区均采用数字全变频供水设备，水泵配置采用两用一备，流量分配为50%-50%-50%。供水方式为上行下给。

3 热水系统设计

供热稳定可靠，是热水系统热源选择的首要条件。常见的热源包括蒸汽锅炉、热水锅炉、燃气热水机组、太阳能热水系统、空气源热水系统等等。对于有洗衣房、有采暖需求的品牌酒店，宜优先选用蒸汽锅炉，既提供热水系统供热需要，亦满足蒸汽需求。本项目周边有市政能源站，其市政冷热源管网完善，市政热源可作为热水系统常热源，而备用热源为同时供热洗衣房使用蒸汽锅炉。考虑节能环保因素，热水系统设置空调余热回收，作为热水系统的预热。

对于热水系统设计，换热设备和储热设备是不能忽视的问题。常规换热设备包括容积式热交换器、半容积式热交换器、板换+热水箱/罐等。不同品牌酒店，对换热设备选择会有所不同，如万豪酒店首选板换+热水箱、希尔顿酒店建议容积式换热器。而本项目同样为万豪品牌，但考虑其泵房面积和储热容积等因素，最后选用半容积式热交换器。保障供热稳定，换热设备至少采用两套。针对酒店建筑，每套换热设备热负荷一般为70%～75%，储水量宜大于45min耗热量[2]。

热水出水时间是用户对酒店服务最直接的感受。本项目客房区采用支管循环，保证10s内热水出水；公区采用干管循环，保证15s～30s内热水出水。热水系统设计还应注意冷热同源、管路同程的问题。本项目热水系统分区与冷水系统一致，确保冷热平衡。设计时除考虑热水系统供水稳定，还应多从用户体验和安全健康上做细做好，如员工淋浴区、客房浴缸、洗脸用水等，应设置恒温控制阀，做好防烫预防工作。针对热水管网消毒问题，最常用为高温消毒。当管网需要灭菌消毒时，管网热水保持水温在60℃或以上。但酒店品牌档次高，经费充足时，可考虑设置银离子消毒装置。银离子消毒为持续消毒，而且安全环保。

热水系统设计时，伸缩补偿是很容易被设计师遗漏的。直线管段应设置不锈钢波纹管、多球橡胶软管等伸缩器解决管道伸缩量。立管与干管的连接处，立管应加弯头以补偿立管的伸缩应力。

4 排水系统设计

酒店建筑的污废水防污染和排水降噪是排水系统设计的难点。针对防污染问题，排水系统应采用污、废水分流制；客房废水、污水立管应设置独立专用通气管；污水提升间、油水处理设备等水处理设备应独立设置外排通气管；厨房、餐厅等上空等不应有排水悬吊管；客房洗脸盆和地漏共用存水弯，避免水封干涸。针对排水降噪问题，排水管材宜采用球墨铸铁排水管或者超静音排水管，对于声学指标高的酒店，可在排水管外包隔音毡；雨污水立管应尽量远离卧室；卫生间采用器具通气管降低排水噪音等。

排水系统应结合酒店运营进行优化，尽可能考虑远期管道维保、清堵等问题。如在客房区排水管网设计时，排水管网在转换层或架空层汇集排出室外时，应设置多组汇水横干管和出户管，避免主管清堵影响整体运营。首层客房排水或者转换层对应客房排水，应独立排放，避免上层排水冲击造成返溢。

5 消防系统设计

无论是公共建筑还是住宅建筑，消防问题一直都是人们关注的重点，像这种关注点高、人员密集度大、安全系数要求高的酒店建筑也不例外。酒店消防设计时，应注意设备材料消防认证的问题。对于酒店品牌来说，消防系统或设备需要保险公司承保的，除满足国内3C和3CF认证外，还需满足FM或UL认证。消防认证的问题会影响消防系统的选择、产品参数的确定，如外贮压式七氟丙烷气体灭火系统，产品普遍不具有FM或UL认证。面对次情况，气体灭火常常会改选用内贮压式或者改用IG541气体灭火系统。

酒店消防设计时，管理亦是系统设计、系统分区等重要的考虑因素。消防泵房一般都由酒店管理单位统一管理。对于本项目来说，为独立酒店建筑，消防泵房管理问题不存在争议。而像综合体建筑中，存在多家管理单位，可考虑设置酒店独立消防泵房，独立管理，与其它功能、建筑等分拆开；在无条件设置酒店独立泵房时，消防泵房信号应由酒店管理单位分管。

对于其它建筑类型来说，酒店的自动喷水灭火系统相对更为复杂。综合体建筑，酒店区域的湿式报警阀组应独立设置，阀后管网为酒店专用；疏散楼梯顶部和底部应加设喷头；布草井隔层设置喷头；SPA房、洗衣房等采用高温喷头；冷库采用干式喷头；厨房排烟管设置260℃高温喷头等。另外，酒店功能复杂多样，喷头类型亦是技术重点。无特殊要求，酒店均采用快速响应喷头；客房一般要求使用K115边墙型喷头；布草井采用防挂喷头；干蒸房喷头动作温度141℃等。

6 其它技术要点

面对国内越来越高的绿色建筑和节能减排要求，酒店建筑往往都要求设置雨水回用系统或者中水系统。但对于这类非传统水源的使用位置，品牌酒店会有严格要求。像车库冲洗、景观绿化灌溉等对水质要求不高，且与住客无关的区域可采用回用水或中水；但对于客房区、厨房区等，对水质指标高，要求供水稳定的区域，常规不引进回用水和中水。设置雨水回用系统或中水系统时，应做好防止误接、误用、误饮的措施。如管道外壁按规定涂色和标志；阀门、水表及给水栓、取水口均需有明显的“中水”标志；公共场所及绿化的中水取水口应设带锁装置。

对于材料设备，品牌酒店均有严格的标准。室内冷、热水管材需采用铜管或SU316不锈钢，而PPR、PE等塑料管或复合管一般仅用于中水或者回用水系统。生活水箱采用SU316或SU444不锈钢材质。热交换器、板换、热水罐等须采用SU304不锈钢材质。生活水表采用具远程集抄功能的远传水表。锅炉采用油气两用锅炉，热效率不低于90%。地漏采用防返溢地漏；食堂、厨房和公共浴室等排水采用带网框无水封地漏；客房采用补水型地漏；非经常性用水位置采用密闭地漏。热水循环泵、热水机房潜污泵等热水用设备，须采用耐60℃高温系列。

7 结束语

酒店建筑功能复杂多样，为更好提升设计水平和建筑质量，酒店设计过程中应与运营管理方沟通，多从用户使用需求进行分析。建筑给排水及消防设计应多从细节入手，确保各系统安全可靠稳定，给酒店品牌添彩，给用户舒适的服务。