进补与减肥

王淼

近些年来，想“减肥”的人越来越多。以前50岁以后才“中年发福”，现在年轻人竟然早早就“福”了起来。以前胖就胖了，没注意胖跟疾病有什么关系，现在猛然发现，人一胖“三高”和七七八八的毛病就都跟着来了。于是，现在很多人年纪轻轻就警惕肥胖问题，“肥胖不利健康”的观念慢慢深入人心，可现实却是不尽人意。

不用统计，周围看看就能发现，肥胖人群非但没减少反而越来越多了。有些人小心又小心，但肥肉还是会像吹气球一样鼓起来。偏偏华人又有“进补”的传统观念，累了、精神差了、生完孩子了、年龄大了……都觉得应该“补一补”。于是“胖”与“补”似乎就成了一对矛盾。其实，这对立的矛盾是可以统一的，只是先要弄明白它们的实质。

肥胖的原因，一方面是生活水准提高，营养丰富，吃得多消耗少;另外一些人则是营养不均衡或身体健康問题造成的。前者不是病，只需要调整饮食，增加运动就行了，但必须努力恢复到正常体重。世界卫生组织制定的体重标准，男性为（身高cm）×70%;女性为（身高cm）×60%。如果不减肥，时间一长就可能疾病丛生。而因病造成的肥胖，多数还真是体虚该补的人，人们常常称之为“虚胖”。但这种人的“补”必须包括药补和食补，需要咨询医生后才能补对路。

控制进食适当运动

中国人的饮食可谓世界上最丰富多彩的一种，但荤菜比较多，油也比较重，香甜可口的零食更是数不胜数，如今还要加上中西皆有不断创新的各种饮料。如果只顾一饱口福毫不顾忌，随随便便增加十来斤体重恐怕不是问题。不长胖的诀窍就在于“控制进食量，适当增加运动”。

碰到好吃的东西不能管饱，浅尝味道会更鲜美，这样多吃几样也就没有问题。增加运动就增大了消耗，热量脂肪也就不至于留在体内变成肥肉了。还要注意的是不要偏食，每种食物都有其不同的性味和营养，可以补充身体的各种需要，吃得均衡也是一种“补”，而且是高明的补法。若一味吃自己喜欢的东西不吃别的，比如大吃烤肉容易上火，吃多海鲜容易胃寒，就是汽水喝多了也会发胖。

“虚胖”的人大多数是脾胃失调导致的阳虚，无论过节还是平日，饮食最好都要注意遵医嘱。多吃健脾补虚的食品，配合治疗，达到祛病强身的目的。

编辑：陌漓  yangsheng_moli@sina.com