夏天,喝一杯冰鎮可乐是多么惬意的事情啊!如果你面前同时有牛奶和可乐,你会选择同时喝下去吗?其实你可能还不知道,牛奶和可乐混合可是会发生化学反应产生固体沉淀哦!
我们知道有些食物混合在一起会产生一些有害物质,是不能一起吃的。那么牛奶和可乐混合会不会产生有害物质呢?能不能一起喝呢?我们一起来做个小实验,看看牛奶和可乐混合后到底会发生什么吧?
科学解密:可乐和牛奶混合后的絮状物沉淀,主要是牛奶中的蛋白质性质发生改变后沉淀下来的——可乐中含有酸,会使牛奶中的酪蛋白性质发生改变,继而形成絮状物沉淀。
可乐和牛奶的混合物进入人体系统后,会在各种蛋白酶、胰肽酶等的作用下转变成人体能吸收的营养物质而被吸收掉,并不会危害我们的身体健康。虽然如此,但是不建议大家去尝试,因为这不仅会影响人体对钙的吸收,实际的口感也会很差。