洮河鲤鱼鲜

甘肃永靖县，黄河水浇灌下的永靖太极岛，美景如画。 摄影 /视觉中国

出永靖县城，沿东行七八公里，过黄河至南端，再沿一条盘山公路行至龙夏寺，便可到龙汇山。龙汇山背靠刘家峡水电站，三面山环水抱，悬壁峭立，树木郁葱，峡谷幽长。黄河之水静卧峡谷之中，碧绿如玉，温润可人。东南浅谷之处，高家山与雾宿山碰头，洮河与黄河汇合，两山之势似巨龙腾飞，两河之水如二龙戏珠，其景观实为罕见。

洮河是黄河上游右岸的一条大支流，东以鸟鼠山、马衔山、渭河、祖厉河分水，西以扎尕梁与大夏河为界，北邻黄河干流，南以西秦岭迭山与白龙江为界，全长六百七十多公里，流域面积两万五千多平方公里。在黄河各支流中，洮河年水量仅次于渭河。洮河的支流很多，它们散流于各地，且流且汇聚。洮河流域南侧为降雨丰富、植被完好的青藏高原东北边缘的甘南草原，背侧为干旱少雨，且水土流失严重的陇西黄土高原。南端河流清澈见底，流经黄土高原之后却变得十分浑浊。上游那种水清见底，河道稳定，水流平稳的态势也消弭于无形了。

黄河静卧在刘家峡水库，波纹层层，金光闪动，水绿得如荫，蓝得似宝，绿蓝交汇处，让人记起春来江水绿如蓝的诗句来。洮河之水悄然入汇，却显得格格不入了，不过洮河算是找到了大家庭。洮河在这里不再是小家碧玉，也不是大家闺秀，而是一股浑浊的黄泥汤。相汇处，像把一桶黄油倒入一滩碧水中，成为两种难以调和的颜料。这两种难以调和的颜料经千回百转，反复糅合、渗透，于峡谷中漂流，最后才不见了浑浊，于盛大之水库完全融为一体。

从龙汇山俯视，二龙戏珠之态尤为壮观。为看洮河与黄河的入汇，我辗转许多路程。十年前的永靖县与今天的永靖县不可同日而语，它的变化令人不辨东西，也找不到南北。洮河汇入黄河是河流的自然规律，它给予我们生存保障的同时，也带给我们极大的福利，民生得到改善，河流的利用价值也得到空前的发挥。

太极岛在盐锅峡上游，黄河向东流，桀骜不驯，出刘家峡后便奇迹般地形成“S”形大转弯，然后又蜿蜒西去，这个很大的“S”在盐锅峡前蓄久成湖，状如太极。祖国九百六十万平方公里的土地上，像太极岛一样的自然景观便可不值一提了。然而，太极岛却赐予永靖人民无尽的福利，四周之村也利用此地之美名，兴建农家乐。太极岛的农家乐集中在永靖县枣园新村，那里不但风光优美，而且还是永靖红枣的出产基地，枣园红枣个大，色艳，皮薄，肉厚，畅销省内外。

沿着十年前模糊的记忆，我还是找到了那个地方。早些年的枣园新村大部分为仿古砖木结构，加以精美的临夏砖雕为烘托，很具地方民族艺术之特色。可短短十年，这里却发生了很大的变化，曾经的古旧建筑基本与各大景区的现代建筑趋于一致了。欣慰的是枣林还在，且林荫蔽日，香满枝头。除此之外，便是美食了。这里的农家乐竭力打造的是洮河鲤鱼。为洮河鲤鱼，我几乎挨个儿打听十年前我曾到过的那个农家乐。总算是找到了，然而十年光阴下，早已物是人非，年轻漂亮的老板娘已肌肤松弛，但她那股毫不示弱、争强好胜的性格却一点都没变。鱼只有她家的好，饭只有她家的香，枣只有她家的甜。她家原有的老院子也没有变，那套完整的四合院被枣园包围着，从外面很难目睹其原貌。只是以前的外院有所变动，枣树挖掉了不少，且多出了好几间现代风格的餐厅。

甘肃永靖县，刘家峡水库，黄河洮河交汇处。 摄影 /ecmadao /图虫创意

十月天，永靖还不算凉。餐厅里除了桌子、沙发、音响和电视之外，还有一个生铁炉子。炉火正旺，倍感温暖。一排枣树站在门口，端正的树干直入云霄，而调皮的斜枝偏偏垂于餐厅门口，枣早被打光了。满地都是，但都裂开了皮，倒是可惜那些皮薄肉厚的枣子了。

老板娘早认不出我来，但她和十年前一样，给我介绍菜单上所有的美食。说到鱼，更是油嘴滑舌。是的，要吃鱼。常居洮河岸边，最珍贵的金片鱼和石花鱼也吃过不少，鲤鱼是看不上的，然而到这里，却又分外想吃。最为常见的洮河鲤鱼在这里能卖到天价。天价的东西都是好的吗？很多时候，我们的确难以说服自己扭变了的心理，也是因为这种扭变的心理作怪，一生之中，亏待了不少肠胃，附和了不少生意人的损招。

洮河鲤鱼在刘家峡水库区显得尤为珍贵，这是没有道理的，可生意人却能说出你无法驳倒的一大堆道理来。还好，多年前的味道依然还在，枣子也吃了不少。洮河鲤鱼翻山越岭，在黄泥汤中连滚带爬，被我们吃掉，到底还是不幸啊。然而，但凡存在于自然界中的各种生灵，就无力逃出自然固有的食物链条法则。