大白菜新品种新科翠玉的选育

王晓玲 肖艳 原让花 原静云 刘学圣 刘贺娟 蒋雯

摘    要： 新科翠玉是新乡市农业科学院培育的大白菜杂交1代品种，由两个自交不亲和系J39290和43500杂交配制而成。河南新乡春、秋季播种后50 d 均可采收，小麻叶，球顶花心，叶球柱状;外叶深绿，心叶黄色。株高35～45 cm，株幅55～60 cm。球形指数1.8，净菜率76.7%，软叶率35.22%。采收期长，既可作为小棵娃娃菜栽培，又可作为大棵筒菜栽培，单球净质量0.8～1.5 kg，667 m2净菜产量3200～5500 kg。品质好，风味佳，极耐抽薹，抗霜霉病、病毒病、软腐病，高抗干烧心。适合河南、河北、山东、北京等以及其他喜欢长筒类型的地区春季、秋季种植。2018年通过农业农村部非主要农作物品种登记。

关键词： 大白菜; 新品种; 新科翠玉; 杂种1代

中图分类号：S634.1 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2021）06-088-03

Breeding of new chinese cabbage variety Xinkecuiyu

WANG Xiaoling1， XIAO Yan1， YUAN Ranghua1， YUAN Jingyun2， LIU Xuesheng1， LIU Hejuan1， JIANG Wen1

（1. Xinxiang Academy of Agricultural Sciences of Henan Province， Xinxiang 453000， Henan， China; 2. Henan Jinlei Seed Co. ， Ltd.， Xinxiang 453706， Henan， China）

Abstract： Xinkecuiyu is F1 hybrid of new Chinese cabbage variety， which crossed by two self-incompatible lines of J39290 and 43500. The growing period is about 50 days， with small hemp leaf， ball top flower heart and leaf bulb columnar. The outer leaves are dark green and inner leaves are yellow. The plant is 35-45 cm in height and 55-60 cm in width， the shape index is 1.8， soft leaf rate is 35.22%. The suitable harvest time is relatively long. It can be both cultivated as small tree baby vegetables and large tree tube vegetables. The single head weight is 0.8-1.5 kg， the ratio of net product is 76.7% and the net yield is 3200-5500 kg per 667 m2. This variety has good quality and good flavor. It is resistant downy mildew， virus disease and soft rot. It has high resistance to tip-burn. It is suitable for cultivation in Henan Province， Hebei Province， Shandong Province， Beijing and other areas in spring and autumn.

Key words： Chinese cabbage; New variety; Xinkecuiyu; F1 hybrid

1 育種目标

大白菜[Brassica campestris L. ssp. pekinensis （Lour）Olsson]为十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种，起源于中国，是我国乃至世界性的大宗蔬菜之一[1-2]。大白菜原分布于中国华北，在中国各地广泛栽培。近些年，随着人们物质生活水平的提高，蔬菜消费水平也随之提升、需求呈多样性趋势[3]。品质佳、抗病性强的品种需求逐步在扩大;同时，小型大白菜、娃娃菜等多种类型需求并存;大白菜的种植也从单一的秋冬季节，转向周年种植[4-5]。小型大白菜的种植面积越来越大，种植区域也越来越广，由云南发展到甘肃、河北张家口承德坝上等高海拔地区以及河北固安、湖北等平原地区，种植季节由高海拔地区夏季、平原地区春季扩充到平原地区秋季，品种组成上由原先从韩国引进的娃娃菜品种春月黄到现在的国产品种与进口品种多品种并存[6-9]。据了解，近10 a（年）来，我国在十字花科蔬菜育种方面取得重大突破，育成了娃娃菜、快菜、绍菜、金丝白等高品质品种，实现了由单一“秋播冬贮”向优势产区生产、产品多样化和周年生产的转变[10]。因此，河南省新乡市农业科学院白菜所针对大白菜市场需求小型大白菜的实际情况，开展新品种的选育工作，通过连续多年的选育工作，培育出了株型小、品质优、食口性好、耐抽薹、抗病、适合春秋两季种植的特色小型大白菜新品种新科翠玉。

2 选育过程

2.1 亲本来源及特征

母本J39290是以津育80为材料，从2007年开始，经过4～6代（含加代繁育）连续自交于2009年选育而成。该自交系秋季生长期55 d左右，株幅41～52 cm，株高35～40 cm，球叶数31～37片;小长筒、花心、麻叶，外叶深绿，球叶心黄，抗病、抗干烧心;中心柱短，平均长2.5 cm;单球质量1.2 kg左右。

父本43500从2006年开始，以太太菜为材料，经过6代连续自交于2011年选育而成。该自交系表现小合抱，早熟，生长期55 d左右，株幅40～55 cm，株高25～28 cm，球叶数56～65片;叶球炮弹形，外叶皱，心叶黄，叶片薄，品质佳;中心柱长3.2 cm，耐抽薹;秋季单球净质量1.4 kg，春季单球净质量1.0 kg左右。

2.2 选育经过

2011年春季配制组合，经秋季组合鉴定，J39290×43500在当年配制的182个品种（组合）中表现优异;2012春季进行了耐抽薹性鉴定，在50个组合中继续表现优异。2012—2013年进行品种比较试验，2014—2015年进行多点区域试验，2016—2017年进行生产示范试验。2018年通过了中华人民共和国农业农村部非主要农作物新品种登记，登记编号为GPD大白菜（2018）410138。

3 试验结果

3.1 产量表现

3.1.1 品种比较试验 2012—2013年新乡市农科院进行了2 a春、秋两季的品种比较试验，其中春季栽培模式为保护地育苗，小拱棚定植，秋季露地种植;株行距33 cm×40 cm，小区面积7.2 m2。通过品比试验，新科翠玉综合性状表现优异，株高35～45 cm，株幅55～60 cm，球形指数1.8，单球净质量0.8～1.0 kg，净菜率76.7%，软叶率35.22%。其中春季试验，第1周期667 m2产量5 043.67 kg，比对照增产5.71%，第2周期667 m2产量3 837.31 kg，比对照增产14.56%，差异均达到极显著水平。秋季试验，第1周期667 m2产量4 163.73 kg，比对照增产16.51%，第2周期667 m2产量3 211.5 kg，比对照增产7.88%，差异均达到显著水平（表1）。春季种植正是蔬菜淡季，而且病虫害少，生长季节短，生产的大白菜商品性好;秋季早种植早上市，可以错峰上市。

3.1.2 多点区域试验 2014—2015年连续2 a秋季同时在河北张家口、河北曲周、河南新乡进行多点区域试验。以秀珍娃娃菜为对照，3次重复，随机区组排列，小区面积18 m2，每小区120株，双行定植，行株距50 cm×30 cm，按照各地常见栽培模式进行田间管理。试验结果表明：新科翠玉2 a 3个地区平均667 m2产量4 865.5 kg，比对照增产11.8%，但差异未达显著水平（表2），表现出较好的适应性和稳产性。田间整体表现整齐、抗病，易被市场接受，效益好。

3.1.3 生产示范试验 2016—2017年在河南新乡县进行了生产示范试验。小区面积60 m2，3次重复，行株距50 cm×30 cm，以秀珍娃娃菜為对照。测产时采用五点取样法，每个点取20株计算产量。试验结果表明，新科翠玉秋季2 a生产试验平均667 m2产量5 581.05 kg，比对照增产9.1%，差异均达极显著水平（表3）;2 a春季生产试验平均667 m2产量4 296.7 kg，比对照增产9.2%，差异均达显著水平。

3.2 抗病性

2017年春、秋两季，在新乡市农科院研发中心进行霜霉病、软腐病、病毒病、抗干烧心的田间抗病性鉴定，以秀珍娃娃菜为对照，小区面积为6 m2，定植40株，调查10株，其抗性调查、统计方法参考中华人民共和国国家标准GB/T 19557.5—2004。试验结果表明：新科翠玉表现为高抗软腐病、病毒病和干烧心，对霜霉病也达到抗病水平（表4）。

3.3 抽薹性

春大白菜未熟抽薹时有发生，因此春季种植大白菜须选择晚抽薹的品种。采用大白菜晚抽薹性快速评价方法进行抽薹性鉴定[11]。田间抽薹性划分为3种类型：晚抽（L），短缩茎（薹）长小于5 cm;中抽（M），短缩茎（薹）长5～10 cm;早抽（E），短缩茎（薹）长大于10 cm。2012年春季进行小面积示范18 m2，共计120株，取3个点，每个点5株进行中心柱长度的测量，其中新科翠玉中心柱平均长为4.2 cm，表现晚抽（L）;秀珍娃娃菜中心柱平均长为5.1 cm，表现中抽（M）。

3.4 品质

2017年经河南省农业科学院品质分析中心测定：新科翠玉可溶性总糖含量（w，后同）1.64%，水分94.4%，蛋白质1.30%，维生素C176 mg·kg-1，粗纤维0.61%。

4 品种特征特性

该品种生长期50 d左右，小麻叶，球顶花心，叶球柱状;外叶深绿，心叶黄色。株高35～45 cm，株幅55～60 cm。球形指数1.8，净菜率76.7%，软叶率35.22%。采收期长，既可作为小棵娃娃菜栽培，又可作为大棵筒菜栽培，单球净质量0.8～1.0 kg，667 m2净菜产量3200～5500 kg。品质好，风味佳，极耐抽薹，抗霜霉病、病毒病、软腐病，高抗干烧心。适合河南、河北、山东、北京等以及其他喜欢长筒类型的地区春季、秋季种植（见彩插4）。

5 栽培技术要点

与河南新乡相似地区，秋季8月10日至9月10日均可种植;株行距33 cm×40 cm;秋季温度降低后，植株生育期延长，直播越晚，株型越小。春季2月20日左右保护地育苗，小拱棚定植;3月5—15日膜下直播，3月20日至4月5日均可露地直播。

参考文献

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[3] 张鹤.大白菜新品种郑白75[J].农村百事通，2018（13）： 26.

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[5] 王丽乔，袁瑞江，付雅丽，等.耐抽薹春大白菜新品种‘石育春宝的选育及早春反季节栽培技术[J].北方园艺，2017（20）：232-234.

[6] 余阳俊，张凤兰，张德双，等.小株型大白菜新品种京春娃4号的选育[J].中国蔬菜，2020（5）： 81-85.

[7] 余阳俊，张凤兰，张德双，等.小株型大白菜新品种京春娃娃菜的选育[J].中国蔬菜，2009（6）： 67-69.

[8] 余阳俊，张凤兰，张德双，等.小株型大白菜新品种京春娃2号的选育[J].中国蔬菜，2011（16）： 95-97.

[9] 余阳俊，张凤兰，张德双，等. 小株型大白菜新品种京春娃3号的选育[J].中国蔬菜，2015（7）： 58-60.

[10] 王建军. 我国大白菜生产现状及发展对策[J].中国果菜，2020，40（7）： 80-82.

[11] 余阳俊，张凤兰，赵岫云，等.大白菜晚抽薹性快速评价方法[J].中国蔬菜，2004（6）： 15-17.