荸荠秆枯病的发生为害及防治措施

赖小芳 余山红 陈伟强 洪霞 陈孝赏 贝道正

导读：在适宜环境下荸荠秆枯病会暴发成灾，造成毁灭性为害。荸荠受害后茎秆枯死、球茎畸形，品质下降、产量锐减，严重的绝收。生产中应以采取轮作、使用无病种苗等预防措施为主，发病后及早防治，并注意整个生长期不能使用井冈霉素、久抗霉素等抗生素药剂。

荸荠秆枯病俗称“马蹄瘟”“荸荠瘟”，属真菌性病害，广泛分布于荸荠产区，整个生长期都会发生[1]。病害来势猛、扩散快，适宜环境条件下3～5天突发成灾，属毁灭性病害，被许多群众称为是可防不可治的病害。荸荠受害后茎秆枯死，受害轻者结小球，球茎畸形，品质下降，产量锐减；严重时田间呈一片倒伏状，地下部少结球或不结球、绝收[2]。该病已成为制约荸荠生产进一步发展的主要障碍，严重影响荸荠的产量、品质和效益。

1 为害症状

该病主要为害叶状茎，也侵染叶鞘和花器，但不侵染球茎。全生育期均可发生，容易与生理性红尾病混淆，不易识别，在生产中容易造成严重为害。

1.1 叶鞘发病

首先在植株基部叶鞘上发病，初为暗绿色水渍状不规则病斑，后逐渐扩展至整个叶鞘，表面多生黑色长短不一的条点（病菌的分生孢子盘），病部干燥后呈灰白色（图1），并导致叶状茎发病[1]。

图1 荸荠叶鞘发病

1.2 叶状茎发病

叶状茎发病多由叶鞘上的病斑扩展引起，导致茎秆基部先发病。天气潮湿时，初生病斑水渍状，一般为梭形，有时也呈椭圆形或同心轮纹状至不规则暗绿色病斑，病斑周围呈橘黄色，病部组织变软或略凹陷（图2），植株易倒伏，以后病斑呈暗绿至灰褐色，梭形或椭圆形，上生黑褐色小点[3]（图3）。小病斑扩展连合成不规则的大病斑后，病斑组织软化可造成茎秆枯死倒伏，呈浅黄色稻草状（图4）。天气干燥时，病斑较小，呈淡褐色小点，病部易失水干燥，中间灰白色，外缘暗褐色。早晨露水未干或湿度大时，病斑表面可见大量浅灰色霉层，即为病菌的分生孢子[3]，分生孢子可进行再侵染为害。田间湿度大有利于该病发生。

图2 茎秆发病病部凹陷

图3 荸荠叶状茎病斑

图4 茎秆枯死倒伏

1.3 花器发病

花器染病，其症状与茎秆上的相似，多发生在鳞片或穗颈，导致花穗枯黄或枯死（图5）。

图5 荸荠花器发病

上述各类病斑在环境条件适宜时产生黑色分生孢子盘，其上的灰绿色霉状物即病菌分生孢子梗和分生孢子。夜露大时，病部形成灰白色或聚合成粉红色孢子团，尤以茎秆病斑明显。球茎虽不染病但表面带菌。

2 发病规律

该病从荸荠育苗期开始至大田成熟期都可发生。各地区气候和耕作制度等不同，病害发生先后、发病程度不同。各地区的育苗期一般在4~6月，由于荸荠秆枯病田间发病的最适温度为26～28℃，因此育苗期大部分地区发病程度较轻，只要做好预防工作，病情便能得到有效控制。大田发病初期一般在8月中下旬，然后逐渐扩展蔓延，至9月上旬开始进入发病盛期，病情急剧上升，9月中旬至10月中旬为发病高峰期，此期正值荸荠苗旺长至封行期及球茎形成与膨大初期，如这时段内气候条件适宜病害流行，则可导致严重发病。到10月下旬，随着气温降低和雨量减少，病情发展变缓，至11月进入低温逐渐停止为害[4]。据调查，在寄主感病和有足量病菌存在的前提下，病情的发展情况与当年气象因子及栽培条件密切相关。

3 防治措施

该病初侵染源主要是带菌球茎和田间堆垛病秆，根据病菌分生孢子经风雨和灌溉水传播到健康荠秆上反复侵染、为害的特点，应从源头开始治理，从大田病害消长规律控制入手，对该病采取“预防为主，综合防治”的植保方针。

3.1 实行轮作制度

荸荠不宜连作，特别是老产区，实行2年以上的合理轮作，是防治该病最经济有效的措施。一般可与水稻、西瓜、马铃薯、莲藕、慈姑、茭白等作物轮作2～3年，最好是水旱轮作，如3年一轮：荸荠—西瓜—水稻；周年轮作：荸荠—春马铃薯等种植模式。

3.2 应用荸荠组培苗

大量研究表明，将组培技术应用在荸荠栽培中，不仅可以恢复荸荠原有优良品种的种性，而且种苗不带病菌、生长势旺盛、抗病力强、产量高、品质优，并可远距离运输、流通。

3.3 及时清除病株，减少病原菌

挖荸荠前，将病苗全部割除，集中烧掉或沤制肥料，挖净病荠。次年开春后，把遗留在田中的荸荠打捞干净，减少越冬及来年的病原基数。此外，将田边、沟边的野荸荠及自生苗铲除干净，以减少初侵染源。

3.4 做好种球的药剂消毒处理

首先选用芽头健壮、大小均匀、无病无溃烂的大个球茎作种球。播种前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000倍液浸泡球茎20 h，然后播种。

3.5 加强田间管理

基肥：施足基肥，多施腐熟农家肥，氮、磷、钾配合施用；追肥：前期以勤施薄施，氮、磷、钾配施为原则，中后期重施钾肥、配施适量微量元素肥，提高植株抗逆性和抗病性；水分管理：做到排灌路径分开，防止串灌和漫灌，减少病菌随水流散播传染的机会。

3.6 利用石灰粉防治荸荠秆枯病

在荸荠秆枯病发病初期，选择早晨露水未干时均匀撒施石灰粉，让石灰粉尘粘附在荸荠茎秆上。如果没有露水可以先喷清水再撒施石灰粉，石灰粉用量为30 kg/667 m2，对封锁发病中心，控制已发田块病害的流行可起到一定的作用[5]。

3.7 大田期药剂防治

从8月中旬开始，经常踏田巡查，观察田间病情动态，尤其是在荸荠植株封行前后，最好做到隔天去田间查看一次，按照无病适时早防、见病早治的要求，做到及时用药防治。可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、43%氟菌·肟菌酯悬浮剂1 000倍液、45%咪鲜胺水乳剂1 000倍液、20%粉锈宁（三唑酮）乳油100～150 mL稀释1 000倍液、25%丙环唑乳油1 000倍液或25%嘧菌酯悬浮剂800倍液等喷雾防治。

以上诸多药剂若用来预防病害，每隔7～10天喷施1次，连喷2～3次；若发病初期使用，3～5天喷1次，连续3～4次。用药时间和次数，应根据当年天气、发病期或植株生长阶段确定，掌握在零星发病期喷药或荸荠封行时喷药保护。雨后及时补喷，10月底停止喷药。

3.8 大田期药剂防治注意事项

一是选用上述2～3种药剂交替使用，以减少抗药性，防治效果会更好。

二是荸荠整个生长期不能使用井冈霉素、久抗霉素等抗生素药剂，否则会使球茎肉质出现铁锈色斑纹，甚至整个球茎呈黑褐色（图6），造成严重的经济损失[5]。

图6 使用井冈霉素、久抗霉素会造成荸荠球茎肉质出现铁锈色斑纹（右）

三是喷药时，压力要大、喷口要细，喷出的药液呈雾状且均匀喷洒在茎秆上，以达到理想的防治效果。最好选择如绿弘牌等背负式电动喷雾器，长管、短管可拆换使用，长管射程可达8 m，操作人员可站在田埂上，无需下田（图7）。

图7 绿弘牌背负式电动喷雾器喷雾

四是荸荠田块应小丘化，避免中后期下田施肥、打药时踩踏地下球茎与匍匐茎，同时可减轻病害发生。