基于人因工程学的娃哈哈八宝粥包装再设计

张思文 陈艳球

摘要：人因工程学对设计有着重要的影响，涉及各艺术设计门类。本次研究以娃哈哈八宝粥包装设计为重点，结合人因工程学，分别从人体尺寸、操作行为和情感需求方面对其进行研究分析，从而得出尺寸适宜、开启省力、方便食用的娃哈哈八宝粥包装。

关键词：人因工程学；包装；设计；情感需求

中图分类号：TB482 文献标识码：A 文章编号：1400 （2021） 06-0065-04

Redesign of Wahaha Eight Treasure Congee Packaging Based on Human Factors Engineering

ZHANG Si-wen， CHEN Yan-qiu（School of Packaging Design Art， Hunan University of Technology， Hunan 412007， China）

Abstract： Human factors engineering has an important influence on design， involving various art design categories. This study focused on the packaging design of Wahaha Eight Treasure Congee， combined with human factors engineering， and analyzed it from the aspects of human size， operating behavior and emotional needs， and obtained Wahaha Eight Treasure Congee packaging that is suitable in size， laborsaving and convenient to eat.

Key words： Human factors engineering； packaging； design； emotional needs

人因工程学主要是研究特定背景下人-机器-环境三者之间的相互作用的学科，按照研究领域的不同可分为生理人因学、认知人因学、组织人因学等[1]。人-机器-环境三者之间相互渗透、联系紧密。如何优化三者的总体性能，即包装的设计要符合人的生理、心理特点，有利于人的安全、高效和舒适，是人因工程学的研究目的。

1 包装设计与人因工程学的关系

包装设计通过图形、色彩、材料、结构等多种元素的组合，把产品以立体的形式展现出来，从而达到保护产品、促销产品的目的。包装设计以产品为内容，以人为主导，注重功能性、实用性、可循环性等，随着时代的发展，绿色环保的包装理念也越发被重视。包装设计最终的服务对象是人，而人因工程学是以人为前提的学科，两者都注重人类行为的设计和研究，因此，把人因工程学的理论知识运用到包装设计中，能为包装设计提供扎实的理论基础，从而优化包装，使包装更好地为人服务。

2人因工程学在娃哈哈八宝粥包装设计中的应用

八宝粥起源于中國传统的腊八节，在这一天，人们会为自己熬一锅腊八粥，以求福寿。腊八粥的原料为大麦米、稻米、小米、黄米等各种米豆，随着社会生产的发展和物质资源的丰富，其原料慢慢被替换成了更具有营养价值的桂圆、山药等。如今，娃哈哈八宝粥已是我们日常生活中常见的食品，因其食用方便、味道甜美及营养价值丰富，深受广大消费者喜爱。文章所研究的人因工程学在娃哈哈八宝粥包装设计中的应用，主要从人体尺寸、操作行为和情感需求三个方面对娃哈哈八宝粥包装进行研究与分析。

2.1 人体尺寸

人体尺寸对产品包装设计十分重要，它决定了产品包装的实用性、舒适度等，并直接影响用户体验。只有正确地了解人体尺寸，才能设计出更适用于人的包装。在人体尺寸中，与娃哈哈八宝粥包装设计联系最为紧密的是手部尺寸，包括手长、手宽等（见图1）。因地域不同、年龄差距、性别差异等因素，人体尺寸也不尽相同，存在着一定的尺度。在进行娃哈哈八宝粥包装设计前要对其使用人群进行划分，进而得出适合目标人群的娃哈哈八宝粥包装的最优尺寸，设计出更加人性化的娃哈哈八宝粥包装。

2.2 操作行为

人体操作行为指的是人体在使用包装过程中的行为结构。娃哈哈八宝粥包装设计需要考虑自身与人在各种环境下的交互关系，如娃哈哈八宝粥生产阶段的成型、工艺等；流通阶段的陈列、堆放等；消费阶段的携带、开启等。娃哈哈八宝粥包装包含瓶身、瓶盖、拉片三个部分，包装整体呈圆柱形，其高125mm，宽65mm，体积适当，便于抓握，体现了人因工程学尺寸的适用性（见图2）。

娃哈哈八宝粥包装开启过程主要分为两个步骤。第一步，握住瓶身，打开塑料盖（见图3）；第二步，提拉金属拉环，撕开拉片，即可食用（见图4）。然而在这两个步骤中，皆存在着不合理的地方。在第一步中，塑料瓶盖开启费力。塑料瓶盖呈圆柱形，四周圆滑，圆柱瓶盖末端狭窄锋利，紧贴金属瓶身，开启时与瓶盖接触点为指尖皮肤，有明显疼痛感。在第二步中，拉环紧贴拉片，不易提起。消费者须用指尖撬起拉环，方可拉开，故而造成消费者生理不适，影响心情。整个开启过程费力，体验感差，尤其对于小孩和老人来说，开启更加困难。

2.3 情感需求

娃哈哈八宝粥包装设计除了要满足基本的实用功能需求之外，还应满足消费者的情感需求。情感需求是消费者内心的需求，其影响因素众多，因此，笔者选择了与娃哈哈八宝粥包装设计中联系最为密切的形态、色彩和材质三个主要因素进行了研究与分析。

2.3.1形态

任何包装都存在一定的形态，消费者通过对形态的认知从而认识产品。不同的形态会给消费者带来不同的心理感知，如方形显得沉稳、庄重，圆形则显得轻盈、舒畅。在包装设计中应根据产品的属性选择合适的形态，如礼品的包装应选择方正的形态，以体现出厚重、分量感；化妆品包装应选择圆滑的形态，以体现自然、舒适感。娃哈哈八宝粥包装由瓶身和瓶盖上下两个部分组成，包装整体呈圆柱形，给人一种亲近感，一方面便于包装自身的成型、存放，适合批量生产，另一方面便于消费者的携带、食用。

2.3.2色彩

色彩是最直接的視觉信息，不同的色彩有着不同的色彩语义，如红色象征着喜庆、热情与战争；黑色象征着庄严、公正与死亡。因时间、地域、文化等差异，同一种色彩也存在着不同的语义，在西方国家白色往往象征着神圣美好，在中国往往象征着肃穆与死亡。不同的色彩和色温会给消费者带来不同的感受和想象，使人产生温度感、轻重感、远近感等，从而引起人的情绪变化，色彩在很大程度上决定了消费行为。在包装设计中，色彩的运用尤为重要，一方面要贴合产品特有的属性；另一方面则要结合人的心理特征，以达到适用的目的。娃哈哈八宝粥包装主要为红白两色，传递着温暖与甜蜜、洁净与健康的信息。娃哈哈八宝粥包装的再设计，应合理地利用色彩的物理特性和情绪感觉，营造适合产品的色彩环境[2]。

2.3.3材质

材质是带给消费者最直接的触觉感知，如丝绸的柔滑、羽毛的轻盈、麻布的粗糙等等。材质不仅有自身的物理特性，同时还能够影响人们对它的心理认知，如金属材质显得高贵，塑料材质显得低廉等。因产品种类的不同，包装材质的选择也不尽相同，如茶叶包装多为纸材，古朴自然、轻便易携；白酒包装多为陶瓷材质，高贵文雅、便于储存。娃哈哈八宝粥包装主要为铝材，不易变形，可加热，既能保护产品，也能方便食用。其瓶盖使用塑料，富有弹性，便于开启。根据不同的使用需求去选择与之对应的材质，不仅能更好地保护产品，优化社会资源分配，还能提高消费者食用体验。

3 娃哈哈八宝粥包装再设计

基于人因工程学尺寸适用、高效方便的理念，笔者的娃哈哈八宝粥包装再设计在保持原包装特点的基础上，对瓶盖和拉环做了优化设计，使包装更易开启、方便食用，从而提升消费者的食用体验、提高产品竞争优势。

一是瓶盖再设计。在瓶盖周围增加一个凸起即开启受力点，其宽15mm，厚5mm，符合人体手指尺寸，具有指示性的开启方式会加方便、省力。使用红色塑料瓶盖，色彩温暖舒适，使消费者更有食欲（见图5）。二是拉环再设计。给拉环增加一个弧度，其高5mm，宽20mm，便于手指接触拉环并提拉。使用红色金属拉环，包装整体色彩统一美观（见图6）。在满足娃哈哈八宝粥包装基本功能的前提下，笔者通过对其结构的改善，使开启娃哈哈八宝粥包装变得省力、高效和方便，更符合人因工程学。

4 总结

随着人们生活水平的提高，包装除了要满足其实用功能之外，还应充分体现消费者的生理特征、心理感受，满足消费者更多的需求。人因工程学为包装设计提供了将包装与人有机结合的思路与方法，包装设计应以人为本，充分考虑人的因素，人因工程学的应用将助力包装升级。本次娃哈哈八宝粥包装再设计结合了人因工程学，将人的生理、心理因素考虑其中，优化了包装系统性能，从而增加了娃哈哈八宝粥包装的附加值，在提高了消费者的食用体验的同时，更有利于娃哈哈品牌的长远发展。

参考文献：

[1] 冯阳.与时俱进的人类工效学[J].南京工业大学学报（社会科学版），2004（04）：71-76.

[2] 郭伏，钱三省.人因工程学[M].北京：机械工业出版社，2005.