顺昌的外婆顺昌的天

刘之源

顺昌的天是明亮的，湛蓝的，饱满的，是一种近乎夸张的清新。所谓“天高云淡”，顺昌的天就是最好的例证。

顺昌的蓝天下，江滨路旁便是我外婆的家。外婆做的美食，凡吃过，没有不夸好的。小时候，我特别喜欢吃一种当地方言叫“白果”的美食。平日里是吃不到白果的，只有在春节前夕，几家邻居通力合作，我们才能一饱口福。

提前一日，外婆将制作白果的粳米浸泡在大木盆里，让每一粒米儿都喝饱水。第二天，外婆将米放入木制蒸笼里蒸得半熟。外公再将半熟的米饭倒入巨大的石臼里，舅舅和其他几个叔叔一起抡起木锤，你一下我一下地捶打米饭。捶打成米饼时，外婆又将其倒回蒸笼蒸上十分钟，然后倒入石臼里捶打。反复几次后， 原先颗颗分明的米饭渐渐变成极具黏性的膏状，且洁白如雪。这时，各家的女人便围在桌边，掰下一块米团，用力揉搓成薄薄的圆饼，再放上准备好的香菇、笋干、肉丝等配菜，像包饺子一样将其封口，瞬间，一个个美味的白果就呈现在眼前，馋得我们这群孩子直流口水。大人们见不得我们这般馋相，就一人给分一个解馋。

刚来徐州时，在幼儿园里吃到类似白果的美食，一种莫名的亲切感油然而生。我兴冲冲地跑到老师跟前，大声告诉老师，这是我最喜欢的白果。

“这是年糕，不是白果，白果是银杏果。”老师自然不会相信一个三四岁小孩说的话，纠正道。是哦，她怎么能体会到我是有多么想念我的白果啊！

小时候，顺昌乡间最流行的小吃还有糍粑。常常是晴朗的天空下，正在玩耍的我，突然听到一阵“叮当叮当”的摇铃声，便一下子兴奋起来，跳着跑着找外婆。“外婆外婆，糍粑来了，糍粑来了！”我急不可待地往外拽着外婆。“现在糍粑车还没到，等外婆做完手上这点事就带你去买。”外婆慈爱地说。“到了，到了！您听！”外婆拗不过我，只好牵着我出门，寻那“叮当叮当”的糍粑车去。糍粑的制作过程和白果一样烦琐，只是糍粑用的是糯米，最后裹着炒熟的黄豆、芝麻和白糖磨成的粉，吃起来特别甜香软糯。

流年似水， 我早已离开了外婆来到徐州，但外婆却一直记得我对糍粑的偏爱。因为制作过程烦琐，如今已很少有人愿意抡起那重重的木捶，为一顿美食而汗流浃背。只有在乡村的婚宴上，才会劳师动众地制作这道美食。办宴的主家似乎对宾客的喜好心领神会，会多制作一些糍粑，任由来客吃个够，或带回家。每每此时，外婆也总会为我留一份，想着哪天我会突然出现。

顺昌的天，湿润饱满到极致时就会下起绵绵细雨。小时候，每逢雨天，我总会在外婆的地里寻找好玩的东西。稻苗被雨水滋润得十分饱胀，由内而外透着一股浓绿。石头也不例外，每当我找到一块一头尖一头钝的石头，便把它当作小螺号，放在耳边，会响起记忆中的歌曲：“小螺号，嘀嘀嘀吹，海鸥听了展翅飞……”玩累了，跑回家，喝上一碗外婆独家制作的青草冻，顿时神清气爽。青草冻在其他地方叫“龟苓膏”，我也喝过。“曾经沧海难为水”，其他地方的青草冻，我实在看不上。

人的成长是与故乡渐行渐远的过程。现在，我只能在钢筋水泥的城市里怀想与外婆一起生活过的顺昌，以及蓝天下那遥不可及的美味。

顺昌的蓝天，顺昌的美食，还有我顺昌的外婆，都化作天上的明月，耳畔的清风。他们是我成长的指引与陪伴，是我心底永不褪色的情思呵。

[评  改]

“通力合作”写出吃上白果是多么的难得，“ 一饱口福”则写出吃到美食的满足感。这正是“我”对白果所独有的期待、喜爱与怀念的根源。

连续运用“蒸”“倒”“抡”“捶”“揉”等多个动词，生动形象地叙述了邻里之间和睦相处、通力合作制作白果的画面。与上文“在平日是吃不到的”相照应，结构严谨，内容丰富。

“我”和老师间简单的对话，体现出“我”对白果深深的怀念，而老师无法理解的正是“我”与家乡之间独有的情丝。

此段运用语言描写展现人物性格，语言朴实真切而又温暖人心。外婆放下手中忙碌的事情，带“我”去买糍粑，突显了外婆的慈爱，以及“我”对吃糍粑的心切和期待。

衔接自然，承上启下。

“湿润饱满”照应第一段，结构非常严谨。

作者将其他地方的“龟苓膏”与外婆做的青草冻作对比，生动形象地突出外婆的青草冻十分美味。借用古诗名句表达了“我”对外婆，对外婆的青草冻的喜爱、赞美、怀念之情。

结尾与文章标题和首段相照应，升华了文章的主题，让读者总有意犹未尽之感。

【总 评】语言描写突出人物性格。“我”与老师的对话突出“我”在徐州看到白果的惊喜之情。“我”与外婆的对话又描写出“我”对糍粑的喜爱以及生怕吃不到的急切心情。无论哪处描写，皆凸显出“我”的小孩子天性。

文章内容非常丰富。白果好吃，重点写其做法，写家人、邻居通力合作完成白果制作的过程，非常生动具体;糍粑诱人，重点写“我”与外婆的对话，凸显人物形象。两种美食都是详写。好玩的也不少，基本上都是一笔带过。可见文章内容虽丰富，但侧重点不同。

作者成功借鉴名家作品。“順昌的天是明亮的，湛蓝的，饱满的，是一种近乎夸张的清新”，以及文中对美食的描绘也有汪曾祺《昆明的雨》的影子，而“‘曾经沧海难为水’，其他地方的青草冻，我实在看不上”明眼人一下就看出有汪老《端午的鸭蛋》的风格。文章虽有模仿，但在此基础上又有所创新，是难得的佳作。

（讲评教师   王洪参）