蚕桑产业织梦乡村振兴

王坛坛

蚕桑产业的持续发展有效解决了提升农业效益、增加农民收入等问题，在助力乡村振兴方面发挥出积极作用。

“乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。”

蚕桑，即养蚕与种桑。蚕是鳞翅目的昆虫，丝绸的主要原料来源，在人类经济生活及文化历史上占有重要地位。我国是世界上最早发现蚕丝并进行利用的国家，也是最早开展栽桑养蚕的国家，至今有5000多年的历史。

古代农耕社会时，人们实行“农桑并举，耕织并重”，蚕桑业一直占据着小农经济的重要地位，是我国财政收入的重要来源之一。

现代社会中，蚕桑产业的持续发展有效解决了提升农业效益、增加农民收入等问题。如今，作为农业特色产业，蚕桑产业在助力乡村振兴方面发挥出积极作用。

小蚕桑撬动乡村振兴大产业

中国是茧丝绸出口量较大的国家之一，而茧丝绸的发展就需要依靠桑蚕业的发展，桑蚕业成为很多农村地区获得经济收入的重要来源。

“小小蚕桑浑身宝，致富发家少不了”，这句话深深地印刻在安徽肥西县铭传乡2400余户蚕农的心上。春季时节，走进铭传乡，随处可见成片的桑田，桑田不远处有鸡鸣、犬吠、袅袅炊烟和一幢幢精致的民房，宛若一幅画卷。据当地老百姓介绍，种桑养蚕的传统在该乡已延续40多年，1.5万亩的桑园带来的既是环境“美”，又是发家致富的“金饽饽”。

铭传乡地处合肥市西郊，多山地、丘陵地形，地势起伏较大，水稻、小麦等传统农作物种植的收益低，当地老百姓曾经过得十分清苦。1979年年底，当地政府为了改变“乡穷民弱”的现状，邀请省市县农业专家现场调研、指导、帮助发展新农业，“桑树”和“蚕宝宝”第一次走进该乡老百姓的视野。

经过这些年来的发展，蚕桑产业成为当地支柱产业。如今的铭传乡依托特色蚕桑产业优势，通过引进先进种养技术、整合蚕桑产业现有资源等方式提高产业带动能力、推动产业融合发展，用一根根细细蚕丝编织出乡村振兴的美好蓝图。

据悉，下一步，铭传乡将依托全乡1.5万亩桑园的产业基础优势，以聚星社区为乡村振兴示范点，通过整合乡域内缫丝厂、桑黄基地等企业，做好蚕桑产品深加工，提高產业附加值，健全产业链条，全速推进绿色蚕桑产业带的高质量建设。

由于蚕桑产业具有投资少、见效快、收益好、劳动强度适中等特点，因此在我国一些地区蚕桑产业已成为提速乡村振兴的重要手段。加快实现产业兴旺，把产业发展落到促进农民增收上来，铭传乡的发展只是依靠蚕桑产业发展助推富民增收的一个缩影。

随着国家实施“东桑西移”战略，广西河池的桑蚕产业逐渐脱颖而出，形成了“世界桑蚕看中国，中国桑蚕看广西，广西桑蚕看河池”的说法。河池桑蚕产业有悠久的历史，但真正的发展始于21世纪之初。2006年，河池抓住国家实施“东桑西移”的机遇，大力发动当地老百姓种桑养蚕，河池市的桑蚕产业因此日新月异。如今，作为全国最大产茧市、广西最大桑蚕生产基地，河池桑蚕规模连续15年稳居全国设区市首位。

近年来，河池市持续深化桑蚕业供给侧结构性改革，积极转变发展方式，助农稳收益谋发展。广西广播电视台2021年1月3日的报道显示，目前，当地利用桑枝生产食用菌7760万棒，产值2.04亿元，桑枝有效利用率在60%以上;研发桑果酒、桑果汁、桑叶菜肴等新产品，有力助推乡村旅游产业发展;全市预计2020年鲜茧产量14.17万吨，鲜茧产值50亿元，蚕农人均收入4166元。

开局“十四五”，河池正积极拓展捻线丝、织造、服装、印染、绢纺及相关商贸物流等第三产业，培育丝绸产业集群，加强国际合作，打造丝绸产业中心，为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进产业振兴注入新动能。

延伸桑蚕产业链

蚕是农村经济产业中不可或缺的一部分，桑蚕产业链较长，覆盖面较广。据了解，蚕桑衍生产品种类多样化而且具有特色，可以融入衣食住行等多个领域。例如，蚕丝不仅可以做蚕丝被、睡衣、丝巾、领带等产品，在医疗、美容领域也有诸多应用;桑叶不仅可以养蚕，还被开发成蔬菜、茶叶等食品;桑葚除直接使用外，还有果汁、果干、果酒等一系列衍生产品……由此可见，蚕桑产业拥有丰富的资源，面向消费市场也有方方面面的受众。

广义的蚕桑产业是一个包括种桑养蚕、缫丝织绸、印染加工、外贸出口在内的长而完整的产业链，涉及农、工、商、贸各环节，覆盖第一、二、三产业。

如何让蚕桑产业的附加值得到进一步的提升，让蚕桑产业保持青春活力？近年来，我国不少地区进行着各种有益的尝试。各地区立足文化、生态、资源等实际，积极探索第一、二、三产业深度融合发展路子，拉长蚕桑产业链，促进农民持续增收。

2019年4月18日，安徽省岳西县被中国蚕学会正式授予“中国蚕桑之乡”称号。通过几十年的发展，岳西县蚕桑产业已实现集群化发展，栽桑、养蚕、缫丝、制绸、家纺、综合利用等产业链比较完善，2019年该县全产业链产值达到6.8亿元。“不论是从产业链完整度、产业基础、辐射带动性来说，还是从未来发展空间和提升潜力来说，蚕桑产业都是优势产业，也符合乡村振兴大的宏观定位和方向，因为它是生态环保、高效且高附加值的农业产业，未来实现一二三产业融合发展，必能为乡村振兴提供助力。”岳西县特色农业服务中心主任陈军说。

华北蚕桑在山西，山西蚕桑在阳城。近年来，阳城县大力引导和支持蚕桑企业开展蚕桑副产品的综合加工利用，为延伸蚕桑产业链，各乡镇因地制宜开展多种经营，大力推广桑禽、桑菜、桑薯、桑菌套种套养和集育苗、养蚕、桑果茧丝深加工为一体的立体循环经济发展新模式，努力提高桑园单位面积产值，促进农民增收。

目前，阳城县已经有20多家蚕桑企业在蚕桑副产品的综合加工利用上迈出了步伐，桑叶茶、桑叶菜、桑葚干等特色产品层出不穷，阳城县蚕桑副产品产值已达8000多万元。充分利用蚕桑资源，蚕桑产业的链条不断延伸，构建“桑-蚕-茧-丝-绸-附属产品”的全产业链，产业实力得到了发展壮大。

此外，不少地区在蚕桑产业和乡村旅游深度融合发展方面进行了探索，多渠道促进蚕桑产业链发展。

其中，位于湖南省攸县境西部的小镇石羊塘镇是个典型例子。近年来，石羊塘镇依托乡贤文化旅游资源着力打造蚕桑特色生态休闲体验园，以延长蚕桑产业链的形式，将沿途乡贤馆、休闲农庄、采摘园等现有景观景点串珠成链，发展休闲观光旅游农业。在当地，小镇因地制宜首创了致富的“222”模式，即一个家庭2个劳动力，承包20亩桑园，取得20万元年收入，积极加大蚕桑产业扶持力度。如今，曾经偏僻穷苦的小村庄，依靠蚕桑产业发展得越来越好。

2021年3月末，在广州花都区赤坭镇缠岗村山前大道旁的桑园里，市民甘先生陪着3岁的女儿做着趣味小实验：将准备好的桑果放入实验盒，用滴管吸三滴化学试剂在桑果上，桑果逐渐变小，盒子里流出深紫色的汁液，这就是桑果提取出的色素了。小姑娘兴奋地用自己提取到的色素，为画板上的葡萄描上颜色。这是广州宝桑园第16届桑果节开幕式上的一幕。开幕当天，2000多广州市民聚集在占地800亩的桑园里，感受了不一样的体验。随着新一轮科技的发展和乡村振兴的推进，广东省尝试将高科技农业与旅游业的结合，充分发挥桑蚕产业价值。

“一丝兴三业，三产绕一丝”，小小的蚕桑产业正在走上一条从一业兴旺到三产融合的道路。对不少地区来说，栽桑、养蚕、缫丝、制绸、家纺、综合利用等产业链日益完善。

种桑养蚕业在我国历史悠久，传统的种桑养蚕多是以家庭为单位，种养殖方式往往规模小，经济效益低，对于种桑养蚕的技术发展有一定的限制。如今，随着各种先进的科技手段的应用，不少地区的桑蚕养殖实现了园区自动化、信息化、标准化。

2020年9月，工业和信息化部等6部门印发《蚕桑丝绸产业高质量发展行动计划（2021-2025年）》，提出到2025年，實现种桑养蚕规模化、丝绸生产智能化、综合利用产业化。具体指标包括，规模化集约化基地蚕茧产量占全国蚕茧产量20%以上，形成一批桑园面积达10万亩以上的重点蚕桑生产基地。全龄饲料工厂化养蚕的鲜茧产量在我国桑蚕鲜茧总产量中的占比达10%左右。形成一批数字化智能化缫丝、织绸工厂和国际化大型骨干企业，缫丝综合能耗降低50%、劳动生产率提高30%。种桑养蚕和丝绸工业上下游协同发展，蚕桑茧丝资源综合利用水平不断提高，丝绸文化和品牌影响力持续增强，初步形成高质量发展的产业体系。

随着桑蚕产业转型升级高质量发展，助力地方群众增收致富的蓝图正不断绘就。