挖掘巴渝茶文化解读重庆茶楼设计

重庆，简称“渝”，是我国的直辖市，有着悠久的历史，古代称为“巴渝”。这里气候温和、物产丰富，在不断发展的过程中，茶树的种植越来越广泛，是重要的经济作物之一。在此基础上，巴渝茶文化得到发展。茶楼作为人们喝茶的主要场所，在设计中也渗透着巴渝茶文化内涵。本文对巴渝茶文化进行深入分析，探究重庆茶楼设计之中的巴渝茶文化元素，希望能更好地促进巴渝茶文化的传承和发展。

中国茶文化源远流长，巴渝茶文化是巴渝文化的重要组成部分，其对于重庆茶楼的设计与建设也具有积极的推动作用。

随着我国经济的发展、人们生活水平的提升，地域传统文化也紧跟时代发展，呈现多元化发展趋势。深入挖掘巴渝茶文化，解读重庆茶楼设计可以实现传统地域文化的传承与发扬。

一、传统重庆茶楼设计分析

茶楼在不同的时代有着不同的称呼，古时的茶楼也可以称为茶肆、茶坊、茶馆等。虽然茶楼有着不一样的叫法，但是在人们的日常生活中发挥着重要的作用。茶楼是爱茶者的乐园，也是人们休息、品茶、聚会的场所。

（一）重庆茶楼内家具分析

重庆被称为山城，这与其地理位置有着密切的关系。重庆位于四川盆地之中，被大山环绕。与其他地区相比，重庆更适合茶树的种植和生长。根据相关数据显示，重庆种植茶树的历史已经有3000多年，喝茶已经成为重庆人们生活的一部分，而巴渝文化中也蕴含着深厚的茶文化。

茶楼在重庆也具有特殊的文化含义，其承载着巴蜀茶文化以及浓厚的地域民俗风情。重庆地区的老茶楼是最多人光顾的地方，其中的椅子更是因地制宜地选择重庆常见的硬头黄竹制作而成，不但轻便，而且高度适中;坐垫采用藤条进行编织，藤条光滑而富有弹性，坐的时候非常舒适。除此之外，扶手的设计也具有特色，可靠、可坐、可倚，并且具有良好的稳定性，让人们在茶楼之中可以卸下防备，更好地休息。

（二）重庆茶楼内茶具分析

重庆茶楼中的茶具也与众不同，采用传统的“三件套”，即茶碗、茶盖和茶船。这三件茶具与其他的茶具相比，有极大的优势。

其一，茶碗上大下小，在进行茶叶冲泡的时候，更容易使茶叶充分浸泡;其二，茶盖可以根据茶叶的浸泡情况，进行水温的控制，还可以进行茶叶的搅拌，避免喝茶的时候，茶叶进入口腔;其三，茶船可以避免端茶的时候被烫到，从而带来更好的饮茶体验。

（三）重庆茶楼中冲茶手艺分析

巴渝茶文化之中，工夫茶占据重要的地位，而重庆茶馆中必不可少的就是工夫茶。一只手可以提起很重的茶壶而滴水不漏，另一只手可以拿起多副茶具且四平八稳。“雪花盖顶”“二龙戏珠”这些经典的冲茶手艺可以一气呵成，一整套动作干净利落，而茶水冲泡也恰到好处，同时还给饮茶者带来一场视觉盛宴。

二、现代重庆茶楼设计分析

随着经济的发展，重庆的传统茶楼也在进行改变，在满足人们需求的同时，呈现现代化特点。

现代的重庆茶楼已经不仅是民俗风情的载体、人们休闲娱乐的场所，而且还增加了新的内涵，能更好地促进巴渝文化的发展。

重庆茶楼是一个有机的整体，消费者一般是日出而聚、日落而散。古代的重庆茶楼内，人们大多相互熟悉，并且有着良好的关系。茶楼也是人们重要的活动场所，古代茶楼具有浓郁的巴渝茶文化特色，正是相互融合才形成了重庆茶楼自身的特色，并且对于以后的发展产生了深远的影响。

（一）茶楼的档次进行了区分

茶有不同的种类，品质也各有不同。随着社会的发展，现在的重庆茶楼也有了明显的档次区分，出现了大量装修精致、环境优雅以及私密性较强的高档茶楼，其在现代茶楼之中占据越来越重要的位置，不再是面向广大的平民消费群体，而是白领阶层。

人们在茶楼之中进行谈判、聚会和交易等活动，这为茶楼增加了新的含义。现代茶楼不仅彰显了传统特色，同时还有着现代气息，方便了人们的生活与工作。

（二）茶楼的空间具有后现代特征

传统茶楼内有着清楚的社会关系，现代的重庆茶楼空间带有明显的后现代特征，茶楼的经营者与消费者之间没有密切的关系，人们在茶楼中的活动带有很强的隐私性，而且消费者具有空间流动性，为茶楼带来了更多的收益。

在重庆人的生活之中，茶楼是传统文化的具体展现。很早以前，茶楼就已经出现在了人们的生活中，具有休闲娱乐的属性。随着社会的发展，重庆茶楼的设计除了继承巴渝茶文化特色以外，也呈现了后现代空间特色，促进了巴渝地域文化的发展。

三、巴渝茶文化与重庆茶楼相辅相成

（一）巴渝茶文化与重庆茶楼设计的融合

所有的精神内涵都不是独立存在的，文化现象与精神内涵是相辅相成的。巴渝茶文化与重庆茶楼设计是相辅相成、共同发展的。笔者对巴渝文化现象进行分析的时候发现，巴渝文化指的是重庆地区特有的文化、建筑、技艺以及饮食等，而透过现象看本质，可以发现隐藏在巴渝文化之后的精神内涵。

巴渝茶文化是巴渝文化的重要组成部分，在巴渝茶文化的思想脉络中蕴含着顺其自然的内涵，重庆茶楼的设计也呈现了这一内涵。

重庆作为山城，很多房屋都是根据山势而建，建筑材料也是选择自然材料，更具有当地特色，也能吸引消费者的目光。

（二）巴渝茶文化与重庆茶楼内涵的融合

余秋雨曾经在自己的文章中对于成都的定义是“稳健”和“沉静”，但是给重庆的定义却是“通体活气”。重庆和成都在地理位置很接近，但是因为地域文化的影响，两个城市有着很大的差别。成都的茶楼中给人一种安静、舒适的感觉，重庆的茶楼给人一种灯红酒绿的感觉，这与奔腾的嘉陵江、长江以及乌江等河流有着密切的关系。

正是由于特殊的地理位置，才形成了独特的巴渝文化，使得巴渝文化更具开放性和包容性，也使得重庆茶楼在设计的过程中可以融合多方面的因素，展现地域特色，焕发更多的活力。

巴渝茶文化精神的内涵引导着重庆茶楼的建设。文化精神对于实体建筑的建设具有重要的指导作用，重庆茶楼的内涵中包含着浓厚的巴渝茶文化精髓。

巴渝茶文化与重庆茶楼设计的融合中最具有代表性的就是中华茶艺山庄。中华茶艺山庄掩映于原生态天然氧吧——茶山竹海之中，这里风景秀丽、格调高雅、装饰豪华。电影《十面埋伏》就在这里取景拍摄，给人一种生机盎然和幽静的感觉。

中华茶艺山庄不仅是茶楼，还是知名的文化景观。茶艺楼共有四层，既有室内的，也有露天的，人们不但可以品茗休闲，放松心情，还可以在款款的乐曲声中饱览各民族最具特色的精湛茶艺表演。得天独厚的地理位置和环境特点，再加上茶文化的晕染，展现了鲜明的巴渝茶文化内涵。中华茶艺山庄的巍峨形象与典雅气质融合在一起，更彰显了巴渝茶文化内涵。

除此之外，中华茶艺山庄还是茶文化博物馆，展现了巴渝地区茶文化的发展历程，是一笔宝贵的物质和精神财富。而在服务消费者方面，不仅有着传统重庆茶楼中用的“三件套”茶碗、茶盖和茶船，还有私密性更强、装饰更精致的包间，带有后现代特色，实现了传统与现代的结合，有良好的发展前景。

四、结语

巴渝茶文化有着深厚的内涵，而茶文化的重要载体之一就是茶楼。重庆茶楼在设计的过程中将巴渝茶文化融入其中，这是为了体现传统文化特色、现代文化精神，得到了广大消费者的认可。而诸多的重庆茶楼中，中华茶艺山庄具有極强的代表性，在设计方面遵循了巴渝茶文化中的顺其自然和通体活气，这些经验值得更多的茶楼进行借鉴。

（重庆三峡学院美术学院）

作者简介：罗茜（1983-），女，重庆渝中人，硕士研究生，讲师，研究方向：环境设计。