“点石成金”的大厨

晓雪

17岁，也许你还是一个懵懂少年！但只有17岁的陈金川，却已经获得世界技能大赛西餐项目广东省选拔赛第一名，以及安徽挑战赛金奖、广州挑战赛特金奖，获得国赛选拔赛名额、国赛选拔赛第四名，被授予全国技术能手，“第六届HOTELEX明日之星厨师大赛全国总决赛”个人赛金奖及最佳技术奖。18岁，他荣获中等职业教育国家奖学金。如今的他已经是一位高级技能人才，他的个人技术、技能水平已经达到高水平状态！

怀揣理想，扬帆起航

“能在这样一个专业大师云集的学校里学习自己热爱的烹饪技术，我们感恩之余更要牢牢把握一切机会，相信自己，创造奇迹，争取早日成为一名能够独当一面‘点石成金的大厨！”

一年级刚开学，广州市旅游商务职业学校2018级西餐烹饪专业的学生正在竞选班长，陈金川的发言鼓舞了全班同学，课室里响起了热烈的掌声！

初中毕业那年，别的同学都忧心升学的问题，陈金川却整天乐呵呵的。因为他早就谋划好自己的将来：“将来我要做一个像爸爸那样的大厨！”

爸爸开了一家小食店，特别擅长烹饪。

从小到大，虽然家里不富裕，但陈金川耳濡目染爸爸的工作，他特别欣赏爸爸的手艺。一天晚上，陈金川对爸爸说：“爸爸，我也想去学烹饪，将来也做这一行。”

爸爸听后非常支持：“好啊，如果将来你也想从事这一行，最好去有‘烹饪人才的黄埔军校之称的广州市旅游商务职业学校学习，那里师资力量雄厚，专业技术过硬，出来肯定能找到好工作。”

爸爸对烹饪行业的看好，让陈金川兴趣大增，2018年秋天，他进入广州市旅游商务职业学校的西餐烹饪专业，踏进校门那一刻，陈金川就为自己制定了未来的职业规划：“立宏志、为儒厨”！

推陳致新，点石成金

职二的时候，陈金川通过考核进入西餐训练队，如果在“广州市中等职业学校学生职业技能竞赛烹饪项目”中获得好成绩，就有资格获得参加世界级大赛，但最后他只取得了第六名的成绩。

陈金川十分沮丧，觉得自己可能要被淘汰了。

班主任邹宇航老师看在眼里，细心开导他：“我相信你，你能行的，男子汉大丈夫能屈能伸，可不能因为这点失败就将自己否定！”

听了老师的话，陈金川重拾信心，一头钻进学校的实操室里苦练。功夫不负有心人！他在集训队内争取到了第46届世界技能大赛西餐项目广东省选拔赛的名额。但好不容易等到比赛了，却遇上了新冠肺炎疫情，不得不暂停学校集训，只能在家自己安排。他回到家后，先制定好长达两个月的训练计划，虽然家内经济不是很充裕，也提供不了很多工具和原料，但陈金川也没有选择停下来，而是上网查找有创意的作品和资料，丰富自己的西餐知识。

不忘初心，砥砺前行

2019年的7月，疫情好转，陈金川回到学校训练室继续奋斗，终于，在第46届世界技能大赛西餐项目广东省选拔赛内，陈金川荣获第一名！成功获得国赛名额！

离国赛只有一个月左右的时间时，陈金川压力很大，但他却说：“学校支持我，老师看好我，我相信自己，我觉得我能行！”陈金川斗志满满，规划好自己的训练日程，每天都是重复的演练赛程，一个月下来，神经都是绷得紧紧的。

赛前两天，陈金川的领队古国青，教练邹宇航老师找他谈话：“就要比赛了，调整好心态，走到这一步了，剩下的就是看你自己了，加油！”这下，陈金川绷紧的心才渐渐放松。

最终，陈金川获中华人民共和国第一届技能大赛国赛西餐烹饪项目第四名的好成绩，成功进入国赛集训队队列之中！陈金川的口号是：推陈致新，点石成金，海纳百川！

陈金川，这个热爱西餐烹饪的少年正努力地向自己的理想奋进，天道酬勤，他一定会越飞越高，越飞越远！