浅析后备种鸽的管理技术及其选育要点

沈益梓 何丹林 刘满清 聂庆华

华南农业大学动物科学学院

鸽与鸡、鸭、鹅合称为四大家禽。鸽肉以高蛋白、低脂肪著称，肉质细嫩、风味浓郁，既是美味佳肴也是高级补品，营养食用价值高；同时富含胆素、泛酸和软骨素等，有防止动脉硬化，防止脱发、白发和未老先衰，改善血液循环，加快伤口愈合等药用保健价值，享有“一鸽胜九鸡”的美誉。肉鸽生产速度快，饲养周期短，投资少，市场回报率高，在肉禽市场中份额不断增大；生产逐步与现代化、规模化和产业化养殖模式接轨，企业间的竞争愈加激烈，企业为获得更高的利润，除了科学管理和节约成本以外，遗传育种对畜牧业技术贡献值为40%，选择饲养高产、优质的种鸽尤为关键，因此对种鸽的科学管理与严格选育是实现高经济效益的重要手段。

1后备种鸽的管理技术

鸽属于晚成鸟，按生长期大致分为乳鸽期、童鸽期、青年鸽期、配对鸽期和产蛋期，其中童鸽和青年鸽合称为后备鸽，后备种鸽饲养与种鸽的生长性能、繁殖性能、使用年限等联系密切。后备种鸽管理需了解并掌握雏鸽的生理特点和提供适宜的环境条件。

1.1 离亲管理

生产中选苗留种约在30日龄时，可根据季节进行调整。此阶段种鸽由父母鸽哺喂阶段过渡到独立生活阶段，离亲管理重心为预防亲鸽哺喂转为自由采食、饲料由水乳状转化为颗粒状、母源抗体水平下降抗逆能力差、自身保温能力不足等原因所引起的后备鸽生长受阻和发病。童鸽上笼前5～7天饮水中添加5%的葡萄糖和0.1%的维生素C、黄芪多糖等预防应激，适当添加抗生素防治童鸽感染大肠杆菌病和支原体感染；饲料中拌酵母粉助消化防止积食；冬季注意保持室内温度和鸽笼干燥，夏季注意通风防蚊蝇；适时添加保健砂补充矿物质；少喂多餐，每天喂3～5次并及时清除剩余料粉，避免病菌滋生；初期童鸽不会饮水吃料，若观察到童鸽张口呼吸、目光呆滞、站立不动，需人工轻按鸽头至水槽中，轻按其头，经反复训练几次即可教会饮水；加强巡查，仔细观察童鸽精神状态、粪便和饮水采食等状况，做到及时发现及时处理。

1.2 饲养密度管理

饲养密度与养殖成本控制、养殖利润、动物疾病健康、动物福利直接相关。不同生长阶段笼具大小不同，童鸽舍内笼具一般长宽高分别为0.77米、0.6米、0.5米，密度2～4只为宜，前期或冬季可适当增加密度，后期或夏季应调整至每笼2只。密度小浪费空间增加成本，密度过大采食争斗频繁，休息时间短，采食量不足，易引发疾病，导致生长受阻。在饲养过程中，根据童鸽的体形将相差较大的个体分离调整至不同笼内，生病或精神状态欠佳的调整至末尾下风处或直接隔离。

1.3 饲料与营养管理

通常后备鸽对能量饲料、蛋白质饲料、矿物质等需求比任何生长阶段都要敏感，生产中由豆料、玉米、小麦等组成的原粮和全价饲料结合。童鸽期由于消化道稚嫩，不能过多消化质硬的原粮，因此选择混饲。上笼初期原粮与全价料比例为3∶7，保护童鸽消化道并提供足够的营养，后期放飞棚中比例调整为5∶5，饲喂量根据日龄进行调整，每餐定量饲喂，以半小时内吃完为宜。上笼1周内，需另外添加保健砂补充矿物质和维生素，同时保健砂还能助消化，提高胃功能和饲料转化率，降成本。

1.4 饮水管理

后备鸽日饮水量为30～50毫升，夏季炎热需水量更高，因此，充足的水源供给是养鸽业的关键之一。干净的水质是保持养殖健康必要条件，应每天清洗蓄水桶、水槽和药桶，每天检查水线是否畅通，每半个月用消毒剂浸泡清理1次。认真巡查鸽舍，初期需人工教水，后期根据实际情况进行密度调整，确保每只种鸽能正常饮水。

1.5 温度、湿度、通风调控

新上笼童鸽羽翼未丰，对温度变化较敏感。冬季半封闭式鸽舍应做好防寒保温工作，根据昼夜温差，及时调整篷布高度，防止冷风直接吹在鸽子身上，必要时添加火炉、保温灯等保温措施，确保温度在25～28℃的理想状态，同时避免通风换气不良引起的气管炎等呼吸道疾病。夏季要防暑降温，尽可能敞开篷布、打开排风扇，适当添加1%葡萄糖防止中暑引起的消食。湿度控制在55%～65%最佳，春季湿度过大，饲料易发霉变质滋生曲霉菌，易引发球虫病等，同时水分代谢受阻，体温上升、食欲和抗病能力下降；冬季干燥，应加强空气流通，勤打扫鸽舍，保持空气新鲜，避免饲料粉尘、动物毛屑等引起的上呼吸道感染。

1.6 实行“全进全出”制度

“全进全出”制度是指同一场区、生产区或鸽舍内同时引进、淘汰种鸽，当鸽子全部调出后，有利于实现生产区的彻底打扫、清洗，再利用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒，有效杀灭病原体、切断循环传播途径，是高效的疾病防控手段。消毒封闭15～30天后，再引进下一批种苗，循环运作。

1.7 限制饲养

后备鸽前期生长增重快、新陈代谢旺盛，需要丰富营养物质支撑生长发育，但单笼饲养空间限制鸽子运动，长期营养过剩易导致腹水和腿部疾病等。后期配种前，鸽子发胖，会导致公鸽精液质量下降，受精率降低，母鸽开产日龄延迟，产蛋年限缩短，总产蛋量下降。

1.8 疫苗接种

乳鸽期母源抗体为雏鸽提供重要免疫保障，离亲后母源抗体保护力下降，且外界环境变化多端易导致发病，及时接种疫苗是预防疾病的重要手段。种鸽场常见传染病有H5和H9亚型禽流感、鸽瘟、鸽痘、鸽大肠杆菌病与鸽沙门菌病等。种鸽场对以上疾病应制订科学的免疫程序：5日龄接种鸽痘活苗，11日龄接种传染性支气管炎与鸽瘟二联活苗，25日龄接种鸽瘟灭活苗，55日龄接种H5亚型禽流感灭活疫苗，120日龄接种H5亚型禽流感灭活疫苗，150日龄免疫接种鸽瘟灭活疫苗，往后每隔2个季度补免鸽瘟和H5亚型禽流感灭活疫苗各1次。应确保选购优质疫苗，科学保存和稀释疫苗，把握免疫最佳时机，规范免疫操作。免疫接种前后，注意抗生素和消毒剂的使用，以免影响疫苗效价。

1.9 卫生与防疫管理

卫生与防疫是养殖场持续运行的命脉，要高度重视卫生与防疫、因地制宜地制订消毒防疫方案并严格执行。实行外来车辆、人员登记制度，需经过消毒、沐浴等进场程序；要求每天早晨刷洗水槽、料槽等饮水和采食系统；上下班前清扫地面卫生；每周带鸽消毒1次（错开疫苗接种期），打扫鸽舍周围污物、粪便等；定期进行鸽舍小环境和鸽场大环境的大范围杀灭病菌工作；发现病禽及时隔离，死禽应深埋、焚烧等无害化处理，病死禽所在鸽笼应用消毒水喷洒消毒；结合“全进全出”制度辅助防疫工作进行；养殖粪污经过堆肥或微生物发酵等无害化处理作有机肥利用。同时加大防疫宣传和培训工作，规范卫生防疫流程，提高员工防疫意识和加强监控力度。

1.10 后备鸽洗浴

3月龄以上青年鸽抵抗力上升，若天气晴朗时可让后备鸽进行洗浴，水中可添加刺激性小的杀虫剂，既满足鸽子喜好又有利于清除体表寄生虫，有助于种鸽生长。洗浴时间建议在气温较高的午后，每次自由洗浴30～50分钟，及时倒掉洗浴水，以免种鸽饮用导致中毒。

1.11后备鸽给药管理

科学配伍、药物质量、规范给药等直接影响治疗效果，药物质量和配伍都由专业人员把控，因此，在养殖中给药管理成为药物投放的最后一道关卡。根据不同的治疗目的和药物形态，可分为口服法、饮水给药法、拌料给药法、保健砂给药法和注射给药法等。饮水给药法应注意给药前2～4小时停水，确保能在2小时内饮完；拌料和保健砂给药法应混合均匀，以免食用过多导致中毒或过少未能达到预期疗效；注射法可配合疫苗一起接种，减少应激次数；选择合适的给药方式和加强监督，杜绝因方法错误、贪图方便而降低疗效的现象。

1.12 换羽期与打斗管理

童鸽50～80日龄为换羽期，由翅膀内侧第一根主翼羽向外的次序更换，身体上羽毛同时更换，到6月龄左右换完最后1根主翼羽后达到成熟。后备鸽换羽期生理变化大，消耗营养多，需补充足够能量饲料，同时日粮中添加火麻仁或油菜籽含量，保健砂中添加硫氨基酸；注意环控和防疫，换羽皮肤充血易感染，抵抗力下降，身体脆弱引起感染、感冒和气管炎；并适时安排驱虫工作，春夏季注重杀灭蚊蝇，预防鸽痘传播，换羽期又称危险期，必须加强管理。

性发育开始后，雄性的领地意识觉醒，同一鸽笼或飞棚内会出现打斗现象，打斗易消耗体能导致采食量上升，浪费饲料，而且受伤或死亡造成种鸽淘汰率上升，增加养殖成本。若发现打斗，及时分笼饲养，减少损失。

1.13 后备鸽档案管理

养殖档案是生产过程有序可循的信息载体，使生产过程具有连续性、可溯源性。记录完备的档案能够反映出养殖行为中监测方法、监测结果及当事人。建立完整的后备鸽养殖档案在生产上有利于记录种鸽来源、品种、数量、既往病史、用药及免疫记录等，利于统计生产绩效、总结工作；在育种角度上可记录系谱、引种和选育方案、选种选配方式等估测育种值，避免近亲交配，修正选育方案。

2 种鸽的选育

通过选种选配、品系繁育、改善培育条件等有效措施，力求提高鸽群生产、繁殖和抗病性能等。对鸽群进行人工选择、去劣留优、改变繁殖的随机性，使鸽群某些性状变异扩大、积累和增强，提高欲改良性状的理想基因频率、决定变异的方向，从而使种鸽的育种结果朝着预期的方向发生改变。

2.1 种鸽的留种工作

2.1.1 留种的季节性 鸽的种用年限一般为3～5年，保持生产高效高产需要不断补充青年种鸽。鸽性成熟和体成熟后方能留作种用，种鸽选留前期需做好留种计划，留种安排在夏季末和秋季为宜。春天高温阴雨条件，室内湿度大，氨气较浓，天气多变使鸽易出现腹泻、感冒、患流行性疾病，饲料容易发霉变质，管理难度增大；冬天由于昼夜温差大受低温应激，种蛋和雏鸽易受冻，雏鸽易患伤寒感冒、鼻炎、气管炎和消化不良等，且种鸽处于繁殖低峰期，雏鸽成活率、健康度低。

2.1.2 留种的阶段性 留种工作具有周期性和阶段性，从亲本选择开始到投入种用生产的半年内都处于选留阶段。亲本选择时期父本品系主选前期体重及均匀度、成活率和外观性状等，母本品系主要选择产蛋性能和繁殖性能，同时兼顾前期体重、均匀度、成活率、外观性状等。以王鸽为例，种蛋和蛋形指数适中，出壳时间为17.5～18天，出壳体重16～22克，剔除出苗慢、体重不达标的弱苗；25～28日龄称量乳鸽体重，剔除体重轻、发育畸形的乳鸽，选择体格健壮、精神状态好、体重达标的乳鸽作为童鸽饲养；童鸽期一免后和上放飞棚前选留健康、活力强、不过肥或过瘦的童鸽；飞棚放养后，及时挑出眼炎、跛脚和打斗致伤等的青年鸽，剩余健康、达到性成熟和体成熟的后备鸽可按留种计划上笼；自然或人工配对后，若有配对效果差，重新调整配对后仍未能结合的应及时淘汰；投入半年后，统计每对种鸽生产成绩并按生产需要淘汰。

2.2 建立核心群

建立核心种鸽群是育种中关键的一步，挑选标准：成年公鸽体重650～800克，母鸽550～700克，繁殖周期短为30～40天，年产蛋8～9窝，孵化乳鸽12只以上；受精率理想、破蛋和胚胎死亡少；体形大、喙短、颈粗、背宽、胸阔、脚胫粗壮有力、龙骨正直、羽毛紧密有光泽和眼睛有神；抗病力强、体质好、利用年限达5年左右；换羽期对生产影响小。按条件挑选后，准确记录每只种鸽的系谱档案。

2.3 对核心群选种

鸽由于不同的血缘和地域原因造就了丰富的表型性状，各性状遗传效益差异较大，在品种选育过程中，对于遗传力高的体尺、体重较产蛋数等性状采用个体选择法，对于遗传力低的繁殖性状等采用家系选择法。种鸽利用家系选择时，常用同胞选择和后裔选择两种方法。

2.4 对核心群后代的选育

2.4.1 生产性能选择 生产性能最能体现肉鸽的价值，通常有效的选择指标包括：体长、蛋重和肉质；8日龄乳鸽体重、25周龄后备鸽体重；25周龄健康度、0～4周龄存活率、5～25周龄存活率；饲料转化率；种群整齐度；乳鸽年/月出栏量等。

2.4.2 繁殖性能选择 亲鸽的繁殖性能数据包括：产蛋间隔时间、年产蛋数、种蛋受精率、种蛋孵化率、年产乳鸽数、蛋鸽月平均产蛋数、年产蛋窝数、蛋重、健雏率和后代雌雄比例、鸽种用年限、母性等指标。母性作为选育指标，对于需哺喂的晚成鸽，其意义在于有效提高乳鸽成活率，降低孵化时踩烂种蛋和哺育时踩死幼鸽的概率。

2.4.3 抗病性能选择 疾病对养殖而言是高成本、高风险和大压力的象征。近年来的育种筛选工作，在生长性能和繁殖性能方面取得显著的成效，而抗病性能的研究一直滞后，有可能导致与抗病相关的等位基因丢失。抗病性能的指标通常有死胚率、乳鸽死淘率、后备鸽成活率、产期发病率和死亡率、耐药性、药物吸收效率等。

2.5 核心群选配方法

鸽品种选配是有目的地组织成年种鸽进行配对。通过人为干预种鸽配对，交配机会集中在表型优良的个体上，使优良的基因得到重组，群体性状不断地改进和提高。选配分为个体选配和群体选配，其中个体选配包括品质选配（同质选配、异质选配）和亲缘选配（近交、远交）；群体选配方式为纯种繁育和杂交繁育。

鸽子的体形、生物学特性、生产性能、产品质量以及遗传品质等都属于品质。同质选配将相同优良性状的种鸽进行有目的配对，使其优良性状得到保持和巩固，如选择与两个体形大的公母鸽进行配对，其后代的体形大小得以保持或提高。异质选配是利用不同品质或两相同但程度不同的品质进行配对，以优改劣，使两种优良品质结合在同一个体或使优良品质的程度得到提升。近交使基因纯合，可固定优良性状，淘汰劣质个体，使群体保持稳定整齐；近交会出现衰退现象，后代淘汰率达到80%左右，才能起到提纯复壮的目的。