黄金鲫池塘养殖技术

○李 华

黄金鲫是我国水产原种和良种审定委员会审定通过的淡水养殖新品种，通过远缘杂交获得，具有体型大，肉质鲜美，含有23种氨基酸，深受人们的喜爱，能给水产养殖户带来非常可观的经济效益。

1 养殖池塘的准备

1.1 池塘条件和池塘消毒

选择了两口10亩左右的池塘养殖大规格鱼种。池塘长100m，宽70m，水深2m。进、排水便利，水源取自岳城水库，水源清新、无污染，同时配备和饲养常规鱼一样的投饵机、增氧机、潜水泵等生产设备。将池塘排干池水，每亩用生石灰150kg全池遍洒，彻底清塘消毒，杀灭病原和敌害，改良底质和水质。

1.2 培肥水质

4月中旬，将池塘内注入新水至1.0m左右，进水时用80目筛绢过滤，防止野杂鱼和有害生物入池，注水后每亩施发酵的有机肥200kg进行水质培育，使池水透明度保持在26cm左右。

2 苗种放养

饲养黄金鲫可采用当年养成成鱼的一年1周期的养殖方式，也可采用当年养成大规格鱼种、第二年养成成鱼的两年1周期的养殖方式。具体如下：

2.1 一年1周期的放养方式

6月初放养本试验培育的夏花鱼种进行当年养成试样，每亩养殖水面可放养3～4cm的夏花3000～3500尾，另外搭配养同龄的白鲢夏花300尾、花鲢夏花150尾。饲养至当年秋冬出池，每亩水面可产尾重400～450g的黄金鲫，商品鱼1200～1300kg。

2.2 两年1周期的放养方式

从夏花饲养至秋片（鱼种）的放养密度，应根据市场对鱼种的个体大小的需要而定。2013年6月初，每亩有效水面可放养3～4cm的黄金鲫夏花7000～8000尾，另外搭配同龄的白鲢夏花500尾、花鲢夏花200尾。饲养至次年进行大规格鱼种养殖，每亩水面可产尾重150～200g的黄金鲫秋片（鱼种）1200～1400kg。

从鱼种养成成鱼，2014年5月初，每亩有效水面放养尾重150～200g的鱼种 1800～2000 尾，另配养200～250g/尾的白鲢鱼种100尾、花鲢鱼种50尾。饲养至当年秋冬出池，每亩水面可产尾重700～800g的商品黄金鲫1200～1500kg。

3 饲料投喂方式

3.1.投喂方式

黄金鲫性情温和，具有极好的集群摄食习性，非常好驯化。黄金鲫在早春当水温上升至6℃以上时就开始觅食，到晚秋水温下降到5℃左右时还有不同程度的摄食。因此，喂养黄金鲫时采用投饵机的方式投喂比较好。在投饵上不论是人工投喂还是实施机械投饵，都应该坚持在投饵前先给予3～5分钟的响声后再耐心的按照从少到多、由慢到快，再从多至少、由快到慢的投饵方法进行投喂。

黄金鲫的投饵应做到以少量多次为好。一般从夏花至秋片（鱼种）阶段的日投喂次数以2～3次为宜，方法是先将黄豆浸泡（水温高浸泡时间短些）5～8h，以黄豆两片叶子中间微凹，出浆率最高，一般以3kg黄豆磨50kg豆浆的浓度为标准，磨成的豆浆在滤出豆渣后立即均匀泼洒。投喂应安排在每天上午的8：30～10：00、下午1：00～2：30、5：30～7：00 投喂；从鱼种至商品鱼阶段的日投喂次数2次即可，每日上午9：00～10：30、下午3：30～5：00投喂，采用放慢投喂的方法，把每次投喂的时间延长到60～90分钟，坚持四定的投喂原则，并根据天气、水温和摄食情况合理调节投喂量和投喂次数。

3.2.投喂量

成鱼期的饲料中蛋白质指标不小于34%可达到饱和，但饲料中的动物蛋白必须保证在蛋白总量的1/3以上。从夏花饲养至4cm鱼种阶段的日投饵料约为池鱼总重量的17%～36%，从4cm以上的鱼种饲养至秋片（鱼种）阶段的日投喂量约为池鱼总重的14%～17%，从鱼种饲养至商品鱼阶段的日投饵量约为池鱼总重的3%～5%。为准确掌握黄金鲫的生长情况，每20天进行1次测量，适时调整投饵量。饵料投喂按照“四看”即看季节、看天气、看水色、看摄食量。

4 日常管理

4.1.坚持每天巡塘

坚持每日早晚要做好细致的巡塘工作，观察池水水位、水质有无变化，池中鱼类有无异常情形等现象。及时打掉池埂、岸边及池水中的杂草，除掉环境与池中的污物，写好巡塘日记，发现问题及时处理。在高温季节和天气突然变化时，应在半夜前后巡塘，防止鱼类严重浮头泛池。适时开动增氧机，力争使池水溶氧量保持在3mg/L以上的为最佳溶氧值。

4.2.调节水质

黄金鲫池塘精养，密度大，投饵量多，所以管好水质是一个关键措施。首先是水位调节，应遵循“两头低、中间高”的常规方式进行操作，即在刚放养鱼种的早春季节，池水温度在12～18℃时，水位不要高于1.0～1.2m，以利用水温快速升高，从而利于鱼类生长；池水温达到18～20℃时，逐渐加高水位至2.0m；到盛夏季节池水温达21～28℃时，水位应保持在最高点2.5m；进入秋季后池水温度逐渐降低，池水位也要相应调整，由2.5m逐渐降至1.5m。

然后是水质的调节，春夏时期每间隔15～20天加注一次新水或换掉部分老水，盛夏期间每间隔10天左右加注新水一次或换掉部分老水，在整个养殖期间要保持水质的肥、活、嫩、爽。水体呈油绿色、茶褐色，透明度在25～30cm左右为好。及时开启增氧机，一般晴天中午开、傍晚不开，阴天清晨开、白天不开，连绵阴雨天半夜开。

4.3.做好鱼病防治

黄金鲫有较强的抗病能力，一般不易发病，但也要以防为主、防治结合。特别在夏秋高温季节，要勤换水，观察鱼类的活动情况，定期选用一些低毒、高效的鱼药进行病害防治，早发现、早治疗。一旦发现有孢子虫寄生在鳃上，采用硫酸铜0.4mg/L和敌百虫0.5mg/L融化后全池泼洒，一次用药鱼病痊愈。禁药不用，严格用科学方法调节水质，科学养殖，才能生产出农业部抽查全部合格的商品鱼。

5 养殖效益

5.1 一年1周期的养殖方式的经济效益分析

每亩养殖水面可放养3～4cm的夏花3500～4000尾，另外搭配养同龄的白鲢夏花300尾、花鲢夏花150尾。饲养至当年秋冬出池，每亩水面可产尾重350～450g的黄金鲫商品鱼1400～1600kg。具体养殖情况见表1。

表1 投入与产出情况

5.2 当年养殖鱼种的养殖方式的经济效益分析

当年从夏花饲养至秋片（鱼种），一般每亩有效水面可放养3～4cm 的黄金鲫夏花 7000～8000尾，另外搭养同龄的白鲢夏花500尾、花鲢夏花200尾。饲养至当年秋冬出池，每亩水面可产尾重150～200g黄金鲫（鱼种）1200～1400kg。具体养殖情况见表2。

表2 投入与产出情况

5.3 从鱼种养成成鱼的养殖方式的经济效益分析

从鱼种养成成鱼，一般每亩有效水面放养尾重150～200g的鱼种1800～2000尾，另配养每尾200～250g的白鲢鱼种 100尾、花鲢鱼种50尾。饲养至当年秋冬出池，每亩水面可产尾重700～800g的商品黄金鲫1500～1700kg。养殖情况见表3。

表3 投入与产出情况

从以上分析可以看出，黄金鲫无论以那种方法进行养殖，其亩利润都可达到5000元以上，养殖效益非常可观，是增产增效的好品种。

（通联:455000，河南省安阳市水产科学研究所 电话:13526199234）